INTERVENSI GIZI

ASUANG GIZI PADA DAMPAK BENCANA

PENYAKIT CAMPAK

TUGAS

OLEH

AMOS EDOWA
NIM 21-13211-035

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN PERSADA NABIRE YAYASAN

PENDIDIKAN PERSADA NABIRE
2023
 LANGKA DALAM MENGATASI MASALAH
GIZI PADA KONDISI BENCANA

A Langka Yang Pertama Yaitu Kajian Dampak Bencana Dan Analisis Kebutuhan Gizi Bertujuan
Untuk Mengindetifikasi Dampak Bencana Terhadap Masalah Gizi Pada Klien Atau Pasien,Kajian
Mencakup Pengumpulang Data Mengenai Klien Yang Di Perlukan Untuk Mempertahankan Status
Gizi Atau Mengatasih Masalah Gizi Pada Klien Kemudian Analisis Kebutuhan Gizi Untuk
Mengetahui Kebutuhan Zat Gizi Pada Klien Atau Pasien
B Memberikan Asupan Nutrisi Atau Makanan Yang Dapat Memenuhi Kebutuhan Gizi Klien
Atau Pasien Yang Berada Di Area Bencana
C Memberikan Penyuluhan Atau Pun Sosialisasi Mengenai Gizi
D Menyediakan Pangan Yang Dapat Dikomsumsi Klien Atau Bencana Untuk Mengurangi Risiko
Yang Timbul

Kasus Campak

Balita Umur 4 Tahun 8 Bulan, Jenis Kelamin Laki-Laki, Didiagnosis Menderita

Campak Dengan Ruam Merah Disekujur Tubuhnya Disertai Batuk Dan Pilek. Berdasarkan
Pemerikasaan Fisik Diketahui Bahwa Bb 14 Kg, Tb 88 Cm, Lila 14 Cm, Suhu Badan 39.5
Derajat Celsius, Nadi 98X/Menit, Respirasi 35X/Menit. Pemeriksaan Lab Hb 10.4 Mg/Dl,
Leukosit 18.800 Ml, Hematokrit 2%, Trombosit 481.000. Pemeriksaan Klinis : Turgor Kulit
Menurun, Abdomen Kembung (+), Bising Usus (+),. Pemberian Terapi Farmakologi Yang
Telah Diberikan Lacto B 2X1, Pct 3X1 Sdt, Cefalixim 2X800 Gr Injeksi. Makanan Yang
Paling Disukai Udang Dan Pisang, Tidak Menyukai Sayur-Sayuran. Buatlah Ncp Pada Anak
Tersebut.
 INTERVENSI GIZI

1. PENGKAJIAN/ ASSESMENT GIZI

A. Antropometri

BB :14 TB : 88 12,4 IMT : LILA :14: LPi :

Status Gizi : 1,45 lebih

a. Nama diet ; TETP

b. Prinsip diet ; tinggi energi tinggi protein cukup

c. Tujuan Diet

Memperbaiki kebutuhan energy dan protein yang meningkat dan mengurangi

kerusakan jaringan

Menamba berat badan hingga mencapai berat badan yang normar

d. Syarat Diet

e. Energi diberikan diatas kebutuhan normal dengan memperhitungkan factor tres dan

factor aktivitas 84,2 kg

f. Protein cukup diberikan tinggi 1,8g

g. Lemak cukup diberikan 30,29%dari kebutuhan energi total

h. Karbohidrat diberikan sisa dari kebutuan energi total cukup

i. Prekuensi makanan 6x sehari (3x makanan utama dari 3x makan

 j. Vitamin dan mineral tinggi, terutama vitamin B cukup sesuai kebutuhan normal

k. Cairan cukup

l. Makanan diberikan dalam bentuk muda cerna sepert lunak

m. Terapi Diet

Diet Tinggi energi tinggi protein

Terapi suportif terutama rehidrasi sangat diperlukan pada campak, baik dengan rehidrasi
oral bila pasien masih dapat makan dan minum,

n. Kebutuhan gizi

o. Kebutuhan Energi = 84,2 x12,4=1,044kkl ditambakan dg 13% kenaikan suhu diatas

37c dari total hingga energi menjadi 1,383kkl

p. Kebutuhan Protein = 1,8 x12,4 =22 gr ditamba 13% setiap kenaikan suhu di atas 37c

dari total protein sehingga protein mnjadi 29gr

q. Kebutuhan Lemak= 25x1,383/9=38gr

r. Kebutuhan

Karbohidrat=1,383-(29x4)+(38x9)/4=(1,383-(116+342)/4=(1,383-458)/4=925/4=231

gr

s. Kesimpulan kebutuhan gizi dalam sehari

Energy = ….1,383

Protein = ….29

Lemak = …38.

Karbohidrat = …231…

Sebaran kebutuhan gizi dalam menu sehari

Makan pagi = 20% E = 276,6kkl kh 46,,2 P=5,8gr L=7,6gr

Selingan pagi = 10% E = 1,38,3kkl kh 23,1 gr P=2,9gr L=3,8gr

Makan siang = 25% E = 345,75kkl kh 57,75gr P=7,25gr L=9,5gr

Selingan sore = 10% E = 138,3kkl kh 23,1 gr P=7,25gr L=8,3gr

Makan malam = 25% E = 345,75 kkl kh 57,75gr P=7,25gr L=9,5gr

Makanan sore = 10% E = 138,3kkl kh 23,1gr P=2,9gr L=3,8gr

Sebaran kelompok pangan dalam menu sehari

Menu makanan bergizi seimbang

balita usia 0-6 lulang
Senin Selasa Rabu Kamis
Asi Asi Asi Asih
Pisang Pisang
Jumat Sabtu Minggu Keteranagan
Asi Asi Asi Minimal 8x sehari
Pisang pisang

Menu makanan bergizi seimbang

balita usia 6-9 lulang
Senin Selasa Rabu Kamis
Asi Nasi bubur Nasi tim Nasi tim
Nasi tim Telir rebus Sup tahu Ikan laut dihaluskan
Sup ayam Pisang Isang
Jumat Sabtu Minggu Keteranagan
Asi Asi Asi Makanan 2 samapai 8 kali
Bubur ayam Nasi tim Nasi bubuk shari
Papaya Bening bayam Sup ayam
Ikan laut dihaluskan

Menu makanan bergizi seimbang

balita usia 9-12 lulang
Senin Selasa Rabu Kamis
Asi Asi Asih Asi
Nasi bubur Nasi bubur Nasi bubuk Nasi bubuk
ikan goreng Bening bayam Sup ayam bregedel kentang
diauskan Tempe tahu telor
pisang
Jumat Sabtu Ninggu Keterangan
Asi Asi Asi Makanlan minimal 3x
Nasi bubuk Nasi bubuk Nasi bubur sampai 8 sehari
 Ayam dialuskan Ikan goreng Sup ayam
Papaya Pisang Senangka

 Pemberian air putih cukup sesuai kebutuhan

 Rencana konsultasi Gizi :

a. Tujuan Diet : tinggi energi tinggi protein

Bentuk makanan ; lunak tim

Jalur pemberian ; oral
Frekuensi makan ; 3x makan utama 2x selingan

b. Prinsip/Syarat Diet : tinggi energi tinggi protei vitamin cukup

c. Bahan Makanan Dianjurkan : seperti nasi kentan singkon dagin ayam semua
sayur sumber buah

d. Bahan Makanan Dibatasi/dilarang : seperti gula sirup minuman kemas

e. T553Implementasi /Pemesanan diet

f. Diet : Tinggi protein Bentuk : Makanan lunak Ekstra :

 2. RENCANA MONITORING (25-9-2023)

Parameter Pengukuran/Pengamatan Waktu Target Terukur

Antropometri Zeskor 27-11-2023 Zeskor Lebih

(Sore Hari)

Biokimia - -

suhu badan 39.derajat celsius,

Hb 10,4 mg/dl
turgor kulit menurun,

abdomen kembung (+),bising

usus (+),.

Fisik/Klinik
Nadi 98x/menit 27-11-2023 Batuk Pilek

Suhu badan 39.5derajat celsius, (Sore Hari)

Hb 10,4 mg/dl
turgor kulit menurun,
abdomen kembung (+),bising
usus (+),.

Dietary Kurang Makan Sayur Dan Buah (Sore Hari) Konsumsi Sayur Dan Buah

Kurang Minum Air Putih Dan Tinggi Protein Meningkat

Minum Air Putih Dengan Cukup

 3. HASIL EVALUASI

Parameter Hasil Pengukuran Kesimpulan

Sebelum Intervensi Setelah Intervensi

Antropometri Zeskor = 1,45kg/m2 Zeskor = 1,45 kg/m2 Zeskor

Biokimia - - -

Fisik/Klinik Batuk pilek Batuk pilek dikurang lagi Suhu membaik

Dietary Konsumsi sayur, buah, dan air Konsumsi sayur, buah, dan air Asupan protein pasien

kurang cukup cukup membaik

Nabire,
Tgl ……… Jam……WIT
Ahli Gizi

(………………………..)