PROPOSAL USAHA

KELOMPOK USAHA “ NUGGET DARI KULIT PISANG ”

Disusun Oleh :

1. Brigita Deta Avania (07)

2. Dafiat Naswa Maharani (09)
3. Dita Khanifah Khoirunisa (11)
4. Seviana Ayu Pramudita (32)

KELAS X AKL 1

SMK NEGERI 4 KLATEN

TAHUN AJARAN 2019/2020
 Nama Barang

Nugget dari kulit pisang

 Alat dan Bahan

 Alat :
1. Blender
2. Loyang
3. Sendok
4. Piring
5. Baskom
6. Panci
7. Penjepit Makanan
8. Kompor
9. Wajan
10. Mangkok
11. Pisau

 Bahan :
1. Pisang Kepok 5 buah
2. Air Kapur Sirih Secukupnya
3. Bawang Putih 1 siung
4. Garam secukupnya
5. Merica bubuk secukupnya
6. Tepung Maizena 3 sdm
7. Gula Pasir Sedikit
8. Air ± 100 ml
9. Tepung Panir ¼ kg
10. Telur ¼ kg
11. Minyak Goreng ¼ kg
 Cara Pembuatan

1 Cuci bersih kulit pisang

2. Rebus kulit pisang tersebut dalam air mendidih

3. Sambil menunggu rebusan kulit pisang matang, cincang bawang Bombay

4. Blender bawang bombay dan irisan kulit pisang beserta geprekan bawang putih

5. Campur adonan tersebut denga tepung terigu dan 3 butir telur

6. Tambahkan pala,garam,dan gula secukupnya ke dalam adonan

7. Kukus adonan kurang lebih 30 menit

8. Simpan adonan semalam di dalam freezer atau minimal 3 jam

9. Iris adona,olesi dengan putih telur(2 butir telur), balut dengan tepung roti

10. Goreng sampai berwarna keemasan

11. Angkat dan tiriskan

12. Nuget kulit pisang siap di sajikan

 Anggaran Pembuatan