Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024

Nama : Farsya Aulia Anjani Asisten PJ Materi

: Embye Putri Rahayu
(E2401201008)
Astuti Mardiana
(C3401201017)
Tengku Zylviana
(B0401211055)
NIM : C3401231046 Nilai :
Kelompok : 5 Tanggal Praktikum : 2/2/2024
==================================================================

Opera Gelembung Sabun: Analogi Model Mosaik Fluida

Membran Plasma

Tujuan Praktikum:
Praktikum bertujuan mempelajari struktur dan sifat-sifat membran sel dengan mengamati
struktur dan sifat-sifat lapisan gelembung sabun.
Hasil Pengamatan
Tabel Hasil pengamatan perlakuan pada lapisan gelembung sabun
Perlakuan terhadap lapisan Hasil
No Foto dokumentasi
gelembung sabun pengamatan
1 A. ditiup/digoyang lembut gelembung tidak
pecah saat
digoyangkan
namun pecah
setelah ditiup
beberapa detik

2 B. disentuh/ditembus oleh jari kering gelembung pecah

Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
2

Perlakuan terhadap lapisan Hasil

No Foto dokumentasi
gelembung sabun pengamatan
3 C. disentuh/ditembus oleh jari yang gelembung pecah
dibasahi dengan air

4 D. disentuh/ditembus oleh jari yang gelembung tidak

dibasahi dengan larutan sabun pecah

5 E.1 disentuh/ditembus oleh jari yang gelembung pecah

dibasahi dengan minyak goreng
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
3

Perlakuan terhadap lapisan Hasil

No Foto dokumentasi
gelembung sabun pengamatan
6 E.2 disentuh/ditembus oleh jari yang gelembung pecah
dibasahi dengan alkohol

7 F. disentuh/ditembus oleh pipa kering gelembung pecah

8 G. disentuh/ditembus oleh pipa yang gelembung tidak

basahi dengan larutan sabun pecah
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
4

Perlakuan terhadap lapisan Hasil

No Foto dokumentasi
gelembung sabun pengamatan
9 H. Pensil/benda lain yang dilewatkan gelembung tidak
melalui pipa yang menembus pecah
lapisan gelembung sabun

Pertanyaan tentang hasil pengamatan:

1. Jelaskan sifat-sifat membran sabun berdasarkan hasil pengamatan perlakuan A
Pada perlakuan A membran sabun memiliki sifat yang fleksibel ditunjukkan dengan
gelombang yang ditimbulkan saat gelembung sabun digoyangkan dan ditiup namun
gelembung pecah karena lapisan gelembung yang tipis namun diberi tekanan berupa
tiupan yang mungkin terlalu besar.
2. Jelaskan mekanisme mengapa lapisan membran pecah/tidak pecah (sesuai hasil
pengamatan) ketika mendapat perlakuan B sampai G
Pada perlakuan gelembung B, C, E1 dan E2 pecah dan percobaan D, G, H tidak pecah
karena alat yang digunakan dalam percobaan membran sabun, jika disentuh oleh
benda bersifat asam ataupun alkohol maka gelembung pecah namun pada perlakuan
E1 menggunakan minyak, gelembung pecah diakibatkan minyak yang mampu
menyatu dengan gelembung (komposisi air+sabun) dimana massa jenisnya lebih
berat daripada gelombang sabun membuat gelombang menjadi pecah, dan jika
gelembung disentuh oleh benda yang sifatnya basa (larutan sabun) gelembung tidak
pecah. Namun pada perlakuan B yaitu menyentuh gelembung dengan jari yang
dibasahi air pecah bisa diasumsikan karena air yang digunakan bukanlah air
demineral sehingga bisa saja air tersebut terkontaminasi zat asam atau alkohol yang
ada pada pipa atau kran air. Pecah dan tidaknya gelembung juga bisa dipengaruhi oleh
faktor suhu yang terlalu dingin atau panas di ruang percobaan.
3. Jelaskan bagaimana hasil pengamatan pada perlakuan B sampai E dapat dianalogikan
dengan sifat semipermeabel membran plasma
Membran sel bersifat semipermiabel yakni hanya zat yang dibutuhkan sel yang dapat
melewati membran sel sedangkan zat-zat berbahaya tidak mampu melewati membran
sel. Analogi pada praktik ini dapat dilihat pada perlakuan D, G, dan H dimana benda
yang sudah dicelupkan ke larutan sabun sehingga bersifat basa mampu menembus
gelembung sabun tanpa pecah. Sedangkan benda yang bersifat asam pada perlakuan
B, C, E1, dan E2 membuat gelembung pecah yang artinya membran tidak membuka
pada benda tersebut sehingga membran sel terlindungi.
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
5

4. Jelaskan komponen penyusun membran plasma yang dapat dianologikan dengan pipa yang
menembus lapisan membran sabun, dan apa fungsi dari komponen tersebut
Pada praktikum membran sabun ini pipa/sedotan dianalogikan sebagai komponen
penyusun membran sel yaitu fosfolipid. Membran plasma memiliki rangka dasar yang
tersusun atas dua lapis senyawa lemak yang disebut fosfolipid. Selain lipid, membran
sel juga terdiri atas protein yang letaknya ada dua macam yaitu menempel di
permukaan lapisan lipid (protein perifer) dan menembus kedua lapisan fosfolipid
bilayer (protein integral). Fosfolipid dapat berfungsi membuat liposom, vesikel
khusus yang lebih cocok dengan struktur membran sel. Liposom ini kemudian
berfungsi sebagai pembawa obat masuk kedalam sel. Selain itu fosfolipid
mempertahankan gradien proses kimia dan listrik untuk memastikan kelangsungan
hidup sel.

5. Jelaskan proses apa yang terjadi di membran plasma yang dapat dianalogikan dengan
proses pada perlakuan H (pensil/benda lain yang dilewatkan melalui pipa yang menembus
lapisan gelembung sabun
Proses yang terjadi pada membran plasma yang dianalogikan dengan perlakuan H
adalah proses difusi terfasilitasi yakni memungkinkan molekul melintasi membran
plasma dengan bantuan protein transpor seperti saluran pembawa (pensil di dalam
sedotan yang dilapisi air sabun).

Pertanyaan tentang membran plasma dari studi pustaka:

1. Jelaskan struktur lapisan ganda fospolipid pada membran plasma
Fosfolipid merupakan molekul amfipatik yang dimana memiliki bagian hidrofilik
(kepala) dan hidrofobik (ekor). Fosfolipid bilayer dapat berada sebagai batas yang
stabil antara dua kompartemen berair. Dimana menghindari ekor dari paparan air
dengan memaparkan kepala kepada air. (Urry LA et al, 2013)
2. Jelaskan letak dan fungsi dari masing-masing komponen penyusun membran plasma
berikut ini
a. glikoprotein
glikoprotein adalah protein yang secara kovalen berikatan dengan glikan (Kazuaki and
Jamey, 2006). glikoprotein memiliki fungsi untuk membantu komunikasi antar sel dan
juga sebagai transportasi senyawa di dalam dan luar sel.
b. glikolipid
merupakan molekul lemak (lipid) yang mengikat karbohidrat dan berada di membrane
sel yang salah satu fungsinya untuk pengantar emulsi yang dimana untuk menunjang
dan mempermudah keluar masuknya zat-zat lemak melalui membrane sel (Arianto S
et al, 2022). glikolipid memiliki fungsi sebagai pelekat pada bagian permukaan
membran sel dan juga berfungsi sebagai pengenal sel lain dalam tubuh.
c. protein integral
protein integral memiliki fungsi untuk menyambungkan protein ke membran plasma
juga berfungsi sebagai transfer sinyal antara ruang ekstraseluler dan sitosol.
d. protein peripheral
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
6

protein peripheral berada di permukaan membran yang terikat pada permukaan lemak.
Protein peripheral berfungsi sebagai molekul adhesi sel (CAS) yang mengikat sel ke
sel tetangga dan ke lamina basal. Mereka juga berkontribusi pada kerangka sito ketika
hadir di sisi sitoplasma membran (Novira A et al, 2021)
protein peripheral memiliki fungsi sebagai pendukung sitoskeleton, pentransfer
molekul kecil seperti prrotein, komunikasi sel dan sebagai enzim.
e. kolesterol
merupakan komponen lemak yang berfungsi untuk mencegah sel menjadi kaku atau
beku. kolesterol memodulasi fluiditas membran dan ketebalan membran dan
didistribusikan secara non-acak dalam membran dengan preferensi untuk
mikrodomain yang dipesan (Grouleff J et al,2015).
3. Jelaskan definisi dari bermacam istilah terkait protein pada membran plasma berikut ini
a. akuaporin
akuaporin (saluran air) merupakan protein membran integral yang tersusun atas famili
besar protein intrinsik mayor yang membentuk pori pada membran sel untuk
memfasilitasi transport air antarsel.
b. protein pembawa (carrier)
protein penbawa adalah sepasang protein pengangkut ion dari larutan di luar sel
menuju dalam sel melewati membran sebagai fungsi enzim yang terlibat dalam
biosintesis asam lemak sebagai pembawa rantai karbon calon asam lemak.
c. protein saluran (channel)
protein saluran merupakan susunan khusus asam amino yang menyatu dalam
membran sel menyediakan lorong hidrofilik untuk air dan ion polar rendah. substansi
hidrofilik bisa menghindari kontak dengan fosfolipid bilayer dengan cara melewati
protein channel. Yang berfungsi untuk melewatkan molekul atau ion atomik
menggunakan sebuah "terowongan" untuk melewati membran. (Urry LA et al,2013).

Pustaka
Tuliskan pustaka yang sudah Anda baca sebagai sumber acuan dalam menjawab pertanyaan
di atas
Santoso A. 2021. Glikobiologi, glikans dan glikoprotein beserta aplikasinya dalam kesehatan. Jurnal Ilmu-ilmu
Hayati. 20 (1) 1-12.
Urry LA et al. 2013. Campbell Biology. New York (US): Pearson.
Henggu KU, Nurdiansyah Y. 2021. Metabolisme karbohidrat, lipid, protein, dan asam nukleat. Jurnal Kimia
Sains dan Terapan. 3(2) 9-17.
Rihhadatulaisy S, Sriwidodo S, Putriana NA. 2020. Stabilisasi liposom dalam sistem penghantaran obat. 5 (5)
257-272.
Gifardi et al. 2022. Studi profil proteomik, distribusi glikoprotein, serta aktivitas antibakteri ekstrak kulit dan duri
landak jawa. MT- Veterinery Science.
Novira A. 2021. Makalah Biologi Sel dan Biokimia "Membran Sel". [makalah]