Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024

Nama : Ananda Fara Auradifa Asisten PJ Materi : 1. Anastasya Victor da Silva

(A3401211038)
: 2. Risty Widyani
Kusumaningrum(C1401211008)
: 3. Nopi Rahmawati (A2401211048)
NIM : G5401231017 Nilai :
Kelompok : 5 Tanggal Praktikum : 29 Januari 2024
==================================================================

Opera Gelembung Sabun: Analogi Model Mosaik Fluida

Membran Plasma

Tujuan Praktikum:
Praktikum ini bertujuan untuk mempelajari struktur dan sifat-sifat membran sel
dengan mengamati struktur dan sifat-sifat lapisan gelembung sabun.

Hasil Pengamatan
Tabel Hasil pengamatan perlakuan pada lapisan gelembung sabun
Perlakuan terhadap lapisan Hasil
No Foto dokumentasi
gelembung sabun pengamatan
1 A. ditiup/digoyang lembut Tidak Pecah

2 B. disentuh/ditembus oleh jari kering Tidak

menembus,
pecah

3 C. disentuh/ditembus oleh jari yang Pecah

dibasahi dengan air
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
2

Perlakuan terhadap lapisan Hasil

No Foto dokumentasi
gelembung sabun pengamatan
4 D. disentuh/ditembus oleh jari yang Menembus, tidak
dibasahi dengan larutan sabun pecah

5 E.1 disentuh/ditembus oleh jari yang Pecah

dibasahi dengan minyak goreng

6 E.2 disentuh/ditembus oleh jari yang Menembus,

dibasahi dengan cuka/alkohol kemudian pecah

7 F. disentuh/ditembus oleh pipa kering Pecah

Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
3

Perlakuan terhadap lapisan Hasil

No Foto dokumentasi
gelembung sabun pengamatan
8 G. disentuh/ditembus oleh pipa yang Menembus, tidak
basahi dengan larutan sabun pecah

9 H. Pensil/benda lain yang dilewatkan Menembus, tidak

melalui pipa yang menembus pecah
lapisan gelembung sabun

Pertanyaan tentang hasil pengamatan:

1. Jelaskan sifat-sifat membran sabun berdasarkan hasil pengamatan perlakuan A
Jawab: Berdasarkan hasil pengamatan perlakuan A (ditiup dan digoyangkan), membran
sabun menunjukkan sifat-sifat elastisitas yang dapat meregang dan membentuk
gelembung tanpa robek. Hal ini menunjukkan sifat elastisitas yang memungkinkan
berubahnya bentuk tanpa putus, dan ketika digoyangkan, membran sabun dapat bergetar
dan kembali ke bentuk semua, itu menunjukkan elastisitas membran sabun yang dapat
kembali ke bentuk awal.
2. Jelaskan mekanisme mengapa lapisan membran pecah/tidak pecah (sesuai hasil
pengamatan) ketika mendapat perlakuan B sampai G.
Jawab: Dari hasil pengamatan yang dilakukan diperoleh bahwasanya lapisan membran
yang pecah maupun tidak pecah adalah hasil dari sifat membran yang selektif yang hanya
dapat dilalui oleh air dan zat-zat polar. Pecahnya membran sabun pada percobaan ini
tergantung pada sifat zat yang bersentuhan dengan membran. Zat nonpolar seperti lipid
dan minyak dapat merusak membran dan menyebabkannya pecah. Zat polar seperti air
dapat melarutkan fosfolipid di membran dan menyebabkannya pecah. Surfaktan dalam
sabun dapat membantu menstabilkan membran dan mencegahnya pecah.Jelaskan
bagaimana hasil pengamatan pada perlakuan B sampai E dapat dianalogikan dengan sifat
semipermeabel membran plasma.
3. Jelaskan bagaimana hasil pengamatan pada perlakuan B sampai E dapat dianalogikan
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
4

dengan sifat semipermeabel membran plasma

Jawab: Berdasarkan hasil pengamatan pada percobaan yang sudah dilakukan, membran
plasma dengan Percobaan Gelembung Sabun (Perlakuan B-E). Pada hasil pengamatan
perlakuan B, gelembung sabun pecah saat disentuh jari kering. Dapat dianalogikan
sebagai membran plasma bisa pecah saat disentuh zat nonpolar yaitu (seperti lipid di jari
kering). Karena membran plasma tersusun atas fosfolipid, yang memiliki bagian kepala
yang bersifat (hidrofilik) dan bagian ekor nonpolar (hidrofobik). Jari kering mengandung
lipid nonpolar yang dapat menarik ekor nonpolar fosfolipid dan mengganggu struktur
membran plasma sehingga hal tersebut menyebabkannya pecah. Pada perlakuan C yaitu
gelembung sabun pecah saat disentuh jari yang dicelupkan ke air. Hal ini dapat
dianalogikan bahwa membran plasma pecah saat disentuh air, dikarenakan air dapat
melarutkan fosfolipid di membran plasma, dan ini akan menyebabkan membran plasma
menjadi rapuh dan pecah. Pada perlakuan D yaitu gelembung sabun tidak pecah saat
disentuh jari yang dicelupkan ke larutan sabun. Hal ini dapat dianalogikan bahwa
membran plasma tidak pecah saat disentuh zat yang mengandung surfaktan (seperti
sabun), sebab sabun dapat menstabilkan membran plasma dengan cara melapisi
permukaan membran dan mencegah interaksi langsung antara membran plasma dengan
zat nonpolar, sehingga tidak menyebabkannya pecah. Pada perlakuan E yaitu gelembung
sabun pecah setelah ditembus jari yang dicelupkan ke minyak, itu dapat dianalogikan
bahwa membran plasma pecah setelah ditembus zat nonpolar (seperti minyak). Minyak
ini dapat melarutkan lipid di membran plasma yang menyebabkan membran plasma
menjadi rapuh dan pecah.
4. Jelaskan komponen penyusun membran plasma yang dapat dianologikan dengan pipa
yang menembus lapisan membran sabun, dan apa fungsi dari komponen tersebut.
Jawab: Komponen penyusun membran plasma yang dapat dianalogikan dengan pipa
yang menembus lapisan membran sabun adalah protein transmembran. Protein
transmembran berupa struktur protein yang menembus membran plasma memiliki
saluran atau pori-pori yang memungkinkan zat-zat terlarut melewatinya. Sementara pipa
yang menembus membran sabun mirip dengan struktur silinder yang menembus
membran yang memiliki lubang di tengahnya yang memungkinkan zat-zat terlarut
melewatinya.
5. Jelaskan proses apa yang terjadi di membran plasma yang dapat dianalogikan dengan
proses pada perlakuan H (pensil/benda lain yang dilewatkan melalui pipa yang
menembus lapisan gelembung sabun
Jawab: Proses yang terjadi di membran plasma yang dapat dianalogikan dengan proses
perlakuan H yaitu pensil dan benda lain yang di lewatkan melalui pipa yang menembus
lapisan gelembung sabun yaitu seperti proses masuknya molekul dengan bantuan protein
integral (transpor pasif). Sementara pensil yang dilewatkan melalui pipa menembus
membran gelembung sabun tanpa merusak membran. Hal ini mirip dengan transpor pasif
pada membran plasma, di mana zat-zat terlarut bergerak tanpa memerlukan energi.

Pertanyaan tentang membran plasma dari studi pustaka:

1. Jelaskan struktur lapisan ganda fospolipid pada membran plasma
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
5

Struktur lapisan ganda fosfolipid pada membran plasma tersusun atas fosfat dan
lipid. Bagian fosfat (kepala) memiliki sifat hidrofilik yaitu suka air atau dapat menyerap
air. Sedangkan bagian lipid (ekor) memiliki sifat hidrofobik yaitu tidak suka dengan air
atau tidak dapat menyerap air.
2. Jelaskan letak dan fungsi dari masing-masing komponen penyusun membran plasma
berikut ini
a. Glikoprotein
Glikoprotein terletak di permukaan luar membran. Glikoprotein berfungsi membantu
komunikasi antar sel, memberi sifat pengenal pada molekul yang terlibat dalam lalu
lintas di dalam sel, membantu reproduksi, menimbulkan respon imun. glikoprotein
adalah protein yang secara kovalen berikatan dengan glikan sedangkan glikolipid adalah
lemak yang secara kovalen berikatan dengan glikan (Kazuaki and Jamey, 2006).
b. Glikolipid
Glikolipid terletak di permukaan luar membran. Glikolipid berfungsi untuk
membantu sel dalam mengenali sel-sel lainnya dari tubuh, sebagai sinyal pengenal yang
berperan pada interaksi sel dan lingkungannya.
c. protein integral
Protein integral menempel secara permanen pada membran. Protein integral
berfungsi untuk memuat transporter, penaut, saluran, reseptor, enzim, domain penahan
struktur membran, protein yang terlibat dalam akumulasi dan transduksi energi, serta
protein yang bertanggung jawab atas adhesi sel.
d. protein peripheral
Protein peripheral menempel sementara pada lapisan membran. Protein peripheral
berfungsi sebagai enzim atau sebagai pengendali transportasi substansi melalui lubang
membran sel, komunikasi sel.
e. Kolesterol
Kolesterol terletak di antara fosfolipid. Kolesterol berfungsi sebagai transportasi
intraseluler, sel sinyal dan konduksi saraf, serta berfungsi untuk membangun dinding di
dalam sel (membran sel).
3. Jelaskan definisi dari bermacam istilah terkait protein pada membran plasma berikut ini
a. Akuaporin
Akuaporin adalah protein dalam membran sel yang membentuk pori-pori sehingga
molekul air dapat mengalir ke dalam dan ke luar sel.
b. protein pembawa (carrier)
Protein pembawa (carrier) merupakan sepasang protein yang mengangkut ion dari
suatu larutan di luar sel ke dalam sel melewati membran.
c. protein saluran (channel)
Protein saluran (channel) merupakan jenis protein transpor yang bertindak seperti
pori di membran yang memungkinkan molekul air dan ion lewat dengan cepat.

Pustaka
Agustina, D. K., Zen, S., Sahrir, D. C. et al. 2021. Teori Biologi Sel. Aceh: Yayasan Penerbit
Muhammad Zaini.
Garjito, T. A. et al. "Glikobiologi, glikans dan glikoprotein beserta aplikasinya dalam
Praktikum BIO1102_Semester Genap_TA 2023/2024
6

kesehatan." Jurnal Ilmu-Ilmu Hayati, vol. 20, no. 1, 2021, p. 1. Pusat Penelitian
Biologi - LIPI. Accessed April 2021.
Nur Halim,1986, “Kegunaan dan Prospek Studi Transpor Biomembran”, Proceedings
Simposium Nasional Biomembran, Bandung.