PROJECT BASED LEARNING (PBL SAINS TINGKATAN 2)

PENYELARAS PBL SAINS T3 PN. JAMIAH BINTI HAMZAH

GURU SAINS YANG TERLIBAT 1. EN. F. KHAMARUL ZAMAN BIN JASRI
2. PN. HAMIDAH BINTI AHMAD
3. PN. RAHIMAH BINTI RAHMAT

Tajuk : Piramid Makanan

SAINS

TEMA BIDANG STANDARD STANDARD

PEMBELAJARAN KANDUNGAN PEMBELAJARAN

PENYENGGARAAN 3.0 NUTRISI 3.2: Kepentingan 3.2.1 Menghuraikan dan

DAN girzi seimbang berkomunikasi mengenai gizi
KESINAMBUNGAN seimbang
HIDUP

MATEMATIK

TEMA BIDANG STANDARD STANDARD

PEMBELAJARAN KANDUNGAN PEMBELAJARAN
SUKATAN DAN GEOMETRI 6.0 BENTUK 6.2 Bentangan 6.2.1 Menganalisis pelbagai
GEOMETRI TIGA bentuk tiga dimensi bentangan termasuk piramid,
DIMENSI prisma, silinder dan kon, dan
seterusnya melukis bentangan
dan membina model.

Cetusan Idea
Memandangkan banyak restoren atau kedai makan menjual makanan segera yang tidak seimbang
menyebabkan masyarakat Malaysia semakin kurang mendapat gizi yang seimbang. Cadangkan piramid
makanan yang mempamerkan makanan yang seimbang dengan meneroka konsep piramid makanan,
menganalisis nilai pemakanan pelbagai kumpulan makanan, dan membangunkan kemahiran saintifik
melalui penyelidikan praktikal dan analisis data.

Pengenalan (1 masa):
a. Mulakan projek dengan memperkenalkan konsep piramid makanan dan kepentingannya dalam
mengekalkan diet seimbang.
b. Bincangkan kepentingan kumpulan makanan yang berbeza dan nilai pemakanannya.
c. Sediakan sumber seperti buku teks, tapak web dan video untuk pelajar meneroka dan mendapatkan
pemahaman yang lebih mendalam tentang topik tersebut.

Penyelidikan dan Pengumpulan Data (2 masa -3 masa):

a. Arahkan pelajar untuk menjalankan penyelidikan tentang lima kumpulan makanan utama dan
keperluan pemakanan mereka.
b. Pelajar harus mengumpulkan maklumat tentang saiz hidangan, kalori, makronutrien (karbohidrat,
protein dan lemak), mikronutrien (vitamin dan mineral), dan pengambilan harian yang disyorkan.
c. Galakkan pelajar menggunakan sumber yang boleh dipercayai, memetik rujukan mereka, dan
menyusun penemuan mereka.

Analisis Kumpulan Makanan (2 masa):

a. Bahagikan kelas kepada kumpulan, berikan setiap kumpulan kumpulan makanan tertentu (cth.,
bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, protein, tenusu).
b. Arahkan setiap kumpulan menganalisis kandungan nutrisi makanan dalam kumpulan makanan yang
ditetapkan.
c. Pelajar harus mengenal pasti item makanan biasa, nilai pemakanannya, dan sebarang variasi ketara
dalam kumpulan makanan.

Komponen Saintifik (3 masa):

a. Minta pelajar untuk mereka bentuk piramid makanan tertentu dalam kumpulan makanan yang
ditetapkan mereka.
b. Pelajar harus membangunkan hipotesis, mengenal pasti pembolehubah, dan merekodkan prosedur
dan pemerhatian eksperimen mereka.
c. Arahkan mereka untuk menganalisis data mereka dan membuat kesimpulan berdasarkan penemuan
mereka.

Pembentangan dan Refleksi (Kelas 2 masa):

a. Setiap kumpulan perlu menyediakan pembentangan yang meringkaskan penemuan mereka, termasuk
graf, jadual, dan keputusan eksperimen.
b. Galakkan pelajar untuk menerangkan kepentingan kumpulan makanan yang ditetapkan dan
bagaimana ia menyumbang kepada diet seimbang.
c. Sediakan masa untuk soalan dan perbincangan selepas setiap pembentangan.
d. Akhiri projek dengan meminta pelajar mengimbas kembali pengalaman pembelajaran mereka dan
kemahiran yang mereka kembangkan sepanjang projek.

Rubrik : Komponen sains

Kriteria Cemerlang (4) Baik (3) Sederhana(2) Lemah(1)

Menjalankan
Penyelidikan Maklumat yang dikaji penyelidikan dan Menjalankan Penyelidikan dan
dengan teliti dan maklumat yang penyelidikan tetapi dokumentasi
didokumentasikan didokumenkan, dengan beberapa yang tidak
dengan tepat daripada dengan ketidaktepatan dan mencukupi.
sumber yang boleh ketidaktepatan yang dokumentasi yang
dipercayai. minimum. terhad.

Pengumpulan
Mengumpul data yang Mengumpul data Mengumpul data data yang tidak
Pengumpulan luas dan berkaitan yang mencukupi terhad tentang nilai mencukupi.
Data tentang nilai pemakanan, tentang nilai pemakanan dan saiz
saiz hidangan, dll. pemakanan dan saiz hidangan.
hidangan.
Reka Bentuk Mereka bentuk Mereka bentuk Mereka bentuk Reka bentuk
 Kriteria Cemerlang (4) Baik (3) Sederhana(2) Lemah(1)
percubaan adalah
kurang lengkap
eksperimen dengan atau tidak
eksperimen yang isu kecil dalam eksperimen dengan mencukupi.
terancang dan terkawal, mengenal pasti isu penting dalam
Eksperimen termasuk pengenalpastian pembolehubah, mengenal pasti
jelas pembolehubah, hipotesis atau pembolehubah,
hipotesis dan prosedur prosedur hipotesis atau
eksperimen. eksperimen. prosedur eksperimen.

Menganalisis data Analisis tidak

Menganalisis data
Analisis Data dengan tepat, mengenal
pasti corak dan arah
aliran, dan membuat
kesimpulan yang sesuai.
Membentangkan dapatan
Pembentangan dengan jelas dan
berkesan, menggunakan
visual dan penerangan
yang sesuai.
dengan ralat kecil, Menganalisis data lengkap atau
mengenal pasti dengan ralat atau tidak tepat, dan
beberapa corak dan ketinggalan yang kesimpulan tidak
arah aliran, dan ketara, dan membuat disokong oleh
membuat kesimpulan terhad. data.
kesimpulan yang
munasabah.
Membentangkan Pembentangan
penemuan dengan Dapatan yang tidak teratur,
sedikit kejelasan, dibentangkan dengan tidak jelas atau
tetapi visual atau kejelasan terhad, dan tidak lengkap.
penjelasan kurang visual atau
berkesan. penjelasan tidak jelas
atau tidak
mencukupi..

Rubrik: Persembahan Keseluruhan

Kriteria Cemerlang (4) Baik (3) Sederhana(2) Lemah(1)

Reka bentuk model

Reka adalah generik atau
Mempamerkan reka Menunjukkan reka
Bentuk Memaparkan reka kurang kreativiti.
bentuk yang sangat bentuk kreatif untuk
Model bentuk yang agak
kreatif dan asli untuk model, dengan
kreatif untuk model,
model. beberapa elemen asli.
tetapi tidak
mempunyai keaslian.

Menggunakan bahan
Bahan dan Menggunakan bahan dan alatan yang Menggunakan Menggunakan bahan
Alatan dan alatan yang sesuai, tetapi dengan beberapa bahan dan dan alatan yang tidak
sesuai dengan sedikit alatan yang tidak sesuai atau tidak
berkesan dalam ketidakkonsistenan optimum untuk mencukupi.
membina model. atau batasan. tugasan.
Kekemasan Mempersembahkan Mempersembahkan Mempersembahkan Mempersembahkan
dan model yang kemas, model yang model yang agak model yang tidak
Organisasi tersusun dan menarik kebanyakannya kemas kemas, tidak teratur, kemas, tidak teratur
dari segi estetika. dan teratur, dengan atau kurang estetika. atau tidak menarik
beberapa kelemahan secara visual.
kecil dalam estetika.
 Kriteria Cemerlang (4) Baik (3) Sederhana(2) Lemah(1)

Kurang kerja
Kerja berpasukan dan
Membuktikan kerja
Berpasukan kerjasama, dengan
berpasukan dan Semua ahli Menunjukkan kerja
dan sedikit atau tiada
kerjasama yang menyumbang dengan berpasukan dan
Kerjasama sumbangan daripada
kukuh dalam berkesan. kerjasama yang
mencipta model. Menunjukkan kerja terhad, dengan isu sesetengah ahli.
berpasukan dan penting dalam
kerjasama yang baik, sumbangan daripada
dengan isu kecil berbilang ahli.
dalam sumbangan
daripada beberapa
ahli.

SOALAN (Rendah ke Pemikiran Aras Tinggi)

Apakah kumpulan makanan dalam piramid makanan?
Apakah saiz hidangan buah-buahan dalam piramid makanan?
Berapakah kumpulan makanan dalam piramid makanan?
Apakah contoh makanan yang mengandungi kumpulan protein dalam piramid makanan?
Bagaimana piramid makanan membantu seseorang lebih sihat?

Sains (Pemikiran Aras Tinggi):

Analisis dan terangkan kesan pengambilan diet yang tidak seimbang terhadap kesihatan individu.

Menilai keberkesanan piramid makanan dalam menangani keperluan pemakanan kumpulan umur yang
berbeza.

Menyiasat dan membincangkan variasi budaya dalam garis panduan pemakanan dan kaitannya dengan
piramid makanan.

Ramalkan kemungkinan akibat jika seseorang secara konsisten gagal memenuhi hidangan yang
disyorkan untuk setiap kumpulan makanan dalam piramid makanan.

Cadangkan pengubahsuaian pada piramid makanan untuk menampung keperluan pemakanan populasi
tertentu dengan lebih baik (cth., atlet, individu warga emas).

Soalan TAMBAHAN Sains (Mengenai Penggunaan Piramid Makanan dan Sekatannya):

Terangkan tujuan piramid makanan dan bagaimana ia membantu individu membuat pilihan makanan
yang lebih sihat.

Kenal pasti tiga kumpulan makanan yang berbeza dalam piramid makanan dan berikan satu contoh
bahan makanan daripada setiap kumpulan.

Terangkan hidangan harian yang disyorkan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran mengikut piramid
makanan.

Bincangkan satu faedah mengikuti garis panduan piramid makanan dalam mengekalkan diet seimbang.

Terangkan kemungkinan akibat pengambilan hidangan berlebihan daripada satu kumpulan makanan
sambil mengabaikan yang lain, berdasarkan cadangan piramid makanan.

Menilai keberkesanan piramid makanan dalam menangani keperluan diet kumpulan umur yang berbeza.

Menganalisis faktor budaya yang boleh mempengaruhi pematuhan kepada garis panduan piramid
makanan di pelbagai wilayah.

Bandingkan dan bezakan piramid makanan dengan rangka kerja atau garis panduan pemakanan lain
(MyPlate) dari segi keberkesanan dan hadnya.

Bahaskan sama ada piramid makanan harus mempunyai cadangan yang berbeza untuk individu yang
mempunyai keadaan kesihatan tertentu (cth., diabetes, alahan makanan) dan wajarkan pendirian anda.

Cadangkan pengubahsuaian pada piramid makanan untuk lebih mencerminkan pemahaman semasa
tentang pemakanan dan menangani kebimbangan kesihatan yang muncul (cth., kemampanan, makanan
yang diproses).

*Soalan sains ini secara progresif bergerak daripada pemikiran aras rendah, seperti mengingat dan
memahami, kepada pemikiran aras tinggi, yang melibatkan analisis, penilaian dan aplikasi pengetahuan.
Mereka menggalakkan pelajar berfikir secara kritis tentang penggunaan piramid makanan, batasannya,
dan potensi penambahbaikan.