Rekayasa Proses Agroindustri

TEKNOLOGI SURFAKTAN
Oleh :
Hendrix Yulis Setyawan, STP.
Msi
Jurusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Brawijaya
Malang 2009

DEFINISI SURFAKTAN

SURFAKTAN

Senyawa organik yang dalam

molekulnya memiliki sedikitnya satu
gugus hidrofilik dan satu gugus
hidrofobik.
Apabila ditambahkan ke suatu cairan
pada konsentrasi rendah, maka dapat
mengubah karakteristik tegangan
permukaan dan antarmuka cairan
tersebut.

Antarmuka adalah bagian dimana dua fasa saling bertemu/kontak

Permukaan yaitu antarmuka dimana satu fasa kontak dengan

gas, biasanya udara.

Skema Molekul Surfaktan

Ekor : Hidrofobik (grup nonpolar)

Kepala : Hidrofilik (grup polar)

- Bersifat hidrofobik dalam media

air

- Bersifat hidrofilik dalam media

air

- Bersifat hidrofilik dalam media

hidrokarbon

- Bersifat hidrofobik dalam media

hidrokarbon

 Gugus Hidrofilik :
(1) Bermuatan negatif ==> surfaktan anionik.
(2) Bermuatan positif ==> surfaktan kationik.
(3) Bermuatan positif dan negatif ==> surfaktan amfoterik (ampholyte,
zwitterion)
(4) Tidak bermuatan ==> surfaktan nonionik.

Beberapa Gugus Hidrofilik pada Surfaktan Komersial

Gugus Hidrofilik

Struktur Kimia

Anionik :
- Sulfate

- OSO2O-

- Sulfonate

- SO2O-

- Phosphated ethoxylate

- [(OC2H4)x]2 P(O)O- [(OC2H4)x] P(O)(O-)2

- Karboksilat

- COO-

Kationik :
Ammonium, primer

- NH3+

Ammonium, sekunder

l
- NH2+

Ammonium, tersier

l
- NH+

Ammonium, kuartener

l
- N+l

Gugus Hidrofilik

Struktur Kimia

Nonionik :
- Polyoxyethylene (ethoxylate)

- (OCH2CH2)xOH

- Monogliserida

- OCH2CHOHCH2OH

- Digliserida

- OCH2CH(O-)CH2OH
- OCH2CHOHCH2O-

- Monoetanolamida

- NHCH2CH2OH

- Dietanolamida

- N(CH2CH2OH)2

Amfoterik :
- Aminocarboxylate

l
-+NH2(CH2)xCOO-, -N+H(CH2)xCOO-

- Betaine

l
-N+(CH2)xCOOl

- Sulfobetaine

l
-N+(CH2)xCH2SO3l

- Amine oxide

l
-N+-O-

 Gugus Hidrofobik
(1) Hidrokarbon
Dapat berupa rantai alkyl lurus, becabang, jenuh, tidak jenuh, sebagian
siklik ataupun aromatik.
(2) Perfluorohidrokarbon
Dapat berupa rantai lurus atau bercabang, perfluoronated sempurna
atau diikat pada hidrokarbon
(3) Siloxane
Seringkali diikatkan ke gugus hidrofilik melalui perantara rantai alkyl
pendek.
(4) Polyoxypropylene atau polyoxybutylene

Beberapa Gugus Hidrofobik pada Surfaktan Komersial

Gugus Hidrofobik

Struktur Kimia

Linear, saturated alkyl (n-dodecyl)

CH3(CH2)10CH2-

Branched, saturated alkyl (2-ethylhexyl)

CH3(CH2)3CHCH2l
CH2CH3

Linear, unsaturated alkyl (oleyl)

cis-CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CH2-

Alkylbenzene (linear dodecylbenzene)

CH3(CH2)11C6H4-

Alkyldiphenyl ether

C6H5OC6H4(R)-

Polyoxypropylene

-[OCH(CH3)CH2]x-

Polyoxybutylene

-[OCH(C2H5)CH2]x-

Polysiloxane

(CH3)3Si[OSi(CH3)]xOSi(CH3)3
l

Perfluoroalkyl

CF3(CF2)xCF2-

Lignin

Complex polymeric phenol

Kelompok Surfaktan

Anionik
Linier alkilbenzen
sulfonat (LAS),
alkohol sulfat
(AS), alkohol eter
sulfat (AES), metil
ester sulfonat
(MES)

Nonionik

Kationik

Dietanolamida
(DEA), sukrosa
ester, sorbitol,
sorbitan ester,
ethoxylated
alcohol,

Fatty amine,
amidoamine,
diamine,
amine oxide,
quaternary
amine, amine
ethoxylate

Sumber : Hui (1996) dan Matheson

(1996)

Amfoterik
Aminocarboxylic
acid, alkil betain

 Tegangan Permukaan
-

Terbentuk karena adanya gaya tarik menarik antara molekul-molekul

pada suatu cairan dengan udara.

Surfaktan mengubah tegangan permukaan cairan dengan cara

memecah gaya yang menahan molekul cairan di bagian antarmuka.

Dua macam cara pengukuran tegangan permukaan :

a. Tegangan permukaan kesetimbangan (equilibrium surface tension),
yaitu mengukur seberapa efektif surfaktan mampu menurunkan
tegangan permukaan air.
Nilai tegangan permukaan air = 72 dyne/cm.
b. Tegangan permukaan dinamis (dynamic surface tension), yaitu
mengukur seberapa cepat surfaktan mampu menurunkan tegangan
permukaan suatu larutan.

Dalam waktu singkat, tegangan permukaan dinamis akan mencapai nilai

tegangan permukaan kesetimbangan.

 Critical Micelle Concentration (CMC)

-

Micelle adalah kumpulan unit yang terdiri dari sejumlah molekul bahan
aktif permukaan (surface active material).

Micelle melarutkan kotoran dan minyak dengan cara mengangkat

kotoran tersebut dari permukaan dan mendispersikannya ke larutan.

CMC adalah konsentrasi surfaktan dimana sejumlah micelle tebentuk

dan mampu memisahkan kotoran.

CMC untuk mengukur efisiensi surfaktan. CMC yang rendah

menunjukkan bahwa makin sedikit surfaktan yang diperlukan untuk
menjenuhkan permukaan dan membentuk micelle.

Untuk mendapatkan kinerja pembersihan yang optimal, umumnya

konsentrasi surfaktan yang digunakan adalah 1-5%.

 Hydrophile-Lipophile Balance (HLB)

-

HLB adalah ukuran empiris untuk mengetahui hubungan antara gugus

hidrofilik dan hidrofobik pada suatu surfaktan.

Sistem HLB digunakan untuk mengidentifikasi emulsifikasi minyak dan

air oleh surfaktan.

Dua tipe emulsi, yaitu :

a. Water-in-oil (w/o), artinya air terdispersi di dalam minyak.
Memerlukan surfaktan dengan nilai HLB rendah.
b. Oil-in-water (o/w), artinya minyak terdispersi di dalam air
Memerlukan surfaktan dengan nilai HLB tinggi.

Makin tinggi nilai HLB, maka surfaktan makin bersifat larut air.

Makin rendah nilai HLB, surfaktan makin bersifat larut minyak.

Nilai HLB dapat dihitung untuk jenis surfaktan alcohol ethoxylate

sederhana.

Nilai HLB untuk jenis surfaktan lainnya diperhitungkan secara

eksperimental.

Nilai HLB dan Karakteristik Kinerja Surfaktan

Nilai HLB

Karakteristik Kinerja

< 10

Larut minyak (oil soluble)

> 10

Larut air (water soluble)

4-8

Bahan anti pembusaan

(antifoaming agent)

7 - 11

Emulsifier w/o

12 - 16

Emulsifier o/w

11 - 14

Bahan pembasahan (wetting agent)

12 - 15

Detergent

16 - 20

Penstabil (stabilizer)

 Cloud Point
-

Cloud point yaitu suhu dimana larutan surfaktan yang bersifat water
soluble menjadi keruh

Digunakan untuk mempertimbangkan stabilitas penyimpanan surfaktan.

Penyimpanan surfaktan pada suhu yang lebih tinggi dari cloud point,
berakibat terjadinya fase pemisahan dan ketidakstabilan surfaktan.

Karakteristik wetting, cleaning dan foaming pada suatu surfaktan dapat

berbeda pada titik di atas dan di bawah nilai cloud point. Surfaktan
nonionik memperlihatkan efektifitas yang optimal bila digunakan pada
suhu mendekati atau dibawah nilai cloud pointnya, sementara tipe lowfoam surfactant harus digunakan pada suhu sedikit lebih tinggi dari
nilai cloud pointnya.

Cloud point diukur menggunakan larutan surfaktan 1%.

Nilai cloud point berkisar antara 0 - 100 oC,

dan dibatasi oleh pembekuan
dan titik didih air.

 Hydrotrope
-

Hydrotrope yaitu sejenis bahan yang digunakan untuk meningkatkan

kelarutan surfaktan dalam air, khususnya pada lingkungan yang
mengandung builder atau alkali dalam jumlah besar.

Keberadaan builder atau elektrolit lainnya akan menurunkan suhu cloud

point dan kelarutan surfaktan dalam suatu larutan, sehingga
hydrotrope digunakan untuk menyesuaikan cloud point suatu formula.

Makin tinggi konsentrasi hydrotrope berdampak pada makin tingginya

cloud point.

Hydrotrope tidak berkontribusi ataupun mengurangi kinerja surfaktan

ataupun builder.

Drave Wetting Test

-

Drave wetting test umumnya digunakan untuk mengukur kecepatan

larutan surfaktan dapat membasahi pori-pori, khususnya substrat yang
bersifat hidrofobik.

Struktur molekul surfaktan dalam suatu sistem emulsi

COO-

COO

Hidrofilik

Hidrofilik

OOC

COOCOO-

OOC

COO-

OOC

Hidrofobik

COO-

OOC

COOCOO-

COOCOOHidrofilik

COO-

Pemilihan Jenis Surfaktan

Surfaktan jenis apa yang
terbaik ?

Apakah berdasarkan
tingkat kinerja
surfaktan?
(Efektivitas)

Apakah berdasarkan
Definisikan
Maksud
Terbaik

seberapa cepat
surfaktan mampu
mencapai tingkat kinerja
yang diinginkan?
(Kecepatan aksi)

Apakah berdasarkan seberapa banyak

surfaktan tersebut dibutuhkan untuk

mencapai tingkat kinerja yang diinginkan ?
(Efisiensi)

Aspek lainnya yang perlu dipertimbangkan :

- Stabilitas kimia dari surfaktan
Stabilitas kimia surfaktan dalam suatu sistem sangat penting, misalnya
pada formulasi kosmetika. Pada beberapa kasus, kadang diperlukan
surfaktan yang tidak stabil, misalnya pada formulasi coating
menggunakan surfaktan.

- Dampak surfaktan terhadap lingkungan

Perlu diperhatikan pengaruh bahan kimia terhadap lingkungan
(1) sifat biodegradability
Contoh : degradasi alcohol ethoxylate sekunder lebih lambat
dibandingkan alcohol ethoxylate primer.
(2) sifat toksisitas terhadap organisme.

- Iritasi terhadap kulit

iritasi kulit oleh surfaktan merupakan faktor utama yang perlu
diperhatikan pada produk-produk yang kontak dengan kulit.
Contoh : pada produk kosmetika, shampo, sabun, deterjen.

Karakteristik Kinerja Surfaktan

Wetting dan Waterproofing
- Wetting dan waterproofing tergantung pada perubahan yang dihasilkan
oleh surfaktan terhadap antarmuka.

- Semacam cairan disebarkan ke substrat (cairan atau padatan), cairan

tersebut memindahkan fase awal yang kontak dengan substrat,
menggantikannya dengan lapisan yang melingkupi cairan sehingga
terbentuk antarmuka baru dimana baik substrat dan fase awalnya kontak
dengan lapisan baru tersebut.
- Perbedaan wetting dan waterproofing :
a. Pada wetting, adsorpsi surfaktan ke pemukaan memungkinkan air
untuk disebarkan ke permukaan berlilin atau berminyak.
b. Pada waterproofing, antarmuka suautu permukaan diubah sehingga
lebih bersifat hidrofobik, sehingga pembasahaan oleh air menjadi lebih
sulit.

 Foaming dan Defoaming

- Foaming dan defoaming tergantung pada perubahan yang dilakukan
surfaktan terhadap antarmuka gas/larutan.
- Foam dihasilkan ketika gas dimasukan ke dalam larutan dimana terbetuk
lapisan permukaan yang bersifat viskoelastis.
- Pada foaming, surfaktan ditambahkan untuk meningkatkan sifat
viskoelastis, sehingga terbentuk busa lebih banyak.
- Pada defoaming, surfaktan ditambahkan untuk mengurangi atau
menghilangkan sifat viskoelastis lapisan antarmuka gas/larutan. Hal ini
dilakukan baik dengan menetralkan atau mengganti lapisan awal dengan
lapisan baru yang lebih bersifat tidak viskoelastis.

Emulsifikasi dan Demulsifikasi

- Emulsi adalah dispersi suatu larutan (fasa diskontinyu) pada cairan yang
bersifat immiscible (fasa kontinyu).
- Emulsi distabilkan oleh lapisan surfaktan (emulsifying agent) pada
antarmuka antara dua cairan, sehingga menghasilkan pembatas elektrik
yang menghalangi bersatunya droplet-droplet fase cairan yang
terdispersi.

- Demulsifikasi suatu emulsi terjadi apabila pembatas elektrik dikurangi

atau dihilangkan, sehingga menyebabkan pecahnya emulsi.

Dispersi dan Flokulasi

- Dalam emulsi, dispersi partikel padatan dalam suatu larutan dimana
padatan tersebut bersifat tidak larut distabilkan menggunakan lapisan
surfaktan (dispersing agent) pada antarmuka antara dua fasa yang
menghasilkan pembatas elektrik sehingga mencegah bersatunya partikelpartikel padatan yang terdispersi.
- Pengurangan atau penghilangan pembatas elektrik menyebabkan
terjadinya flokulasi.

Adhesion Promotion
- Adhesi antara 2 fasa immiscible tergentung pada kekuatan interaksi
antara dua molekul berbeda yang berhadapan saling berseberangan
antarmuka antara dua molekul tersebut.
- Makin kuat interaksi antara dua molekul tersebut, makin besar gaya
adhesi antara dua fasa tersebut.

Proses Pembusaan

Uda
ra

Air

Air

Lemak
Air
/Minya
k
Surfakt
an
Air

Surfakt
an

Air

Uda
ra
Uda
Uda
ra
ra

Air

 Solubilisasi pelarut yang bersifat tak larut (solvent-insoluble material)

- Diperlukan untuk melarutkan air dengan pelarut yang tidak dapat larut
dengan air.
- Solubilisasi pelarut yang bersifat tidak larut dalam air tergantung pada
kehadiran micelle surfaktan dalam fasa pelarut, dengan bagian hidrofobik
dari micelle surfaktan berada di bagian dalam.
- Contohnya : melarutkan air ke bahan bakar pesawat terbang untuk
mencegah terbentuknya formasi kristal es di saluran bahan bakar pada
suhu di bawah titik beku air.

Hydrotropy
- Karakteristik yang sama atau menyerupai molekul surfaktan yang mampu
meningkatkan kelarutan berbagai zat terlarut dalam suatu pelarut.

Peningkatan viskositas
- Viskositas fase larutan ditingkatkan dengan meningkatkan fraksi volume
bahan terlarut (solute) dalam larutan
- Merupakan fungsi dari micelle dalam sistem, bahkan lebih bergantung pada
struktur micelles surfaktan yang terbentuk.

Nilai Tambah Produk Turunan Kelapa Sawit

900

nilai tambah (%)

800
700
600
500
400
300
200
100
0
My.
Goreng

asam
lemak

asam
stearat

Margarin

gliserin

fatty
alcohol

Metilester surfaktan

Persentase Pasar Surfaktan

Plastik
0.5%
Polim erisasi
emulsi
3.4%

Konstruksi
5.5%
Pangan
2.3%

Bahan peledak
0.1%

Lainnya
6.2%

Kertas
1.4%
Tekstil & kulit
8.4%
Industri cat
1.9%

Agrochemicals
2.3%
Perm inyakan
5.1%

Sumber : www.chemsoc.org

Produk
pembersih
62.9%

ROADMAP SURFAKTAN
K o n s tru k s i
dan
P e k e r ja a n
S ip il L a in n y a

P e rta m b a n g a n

In d u s tri
O b a t-o b a ta n
P e r t a n ia n

In d u s tri
F a rm a s i

In d u s tri
Pangan

In d u s tri
P e r m in y a k a n

In d u s tri
Bahan
P e le d a k

In d u s tri
K o s m e t ik a &
P e rs o n a l C a re
P ro d u c ts

In d u s tri
C le a n s in g &
W a s h in g
P ro d u c t

M a rk e t

S u rfa k ta n
A m f o t e r ik

P ro d u k

T e k n o lo g i
E s t e r if ik a s i

T e k n o lo g i
P e m u r n ia n

T e k n o lo g i
S u lf a t a s i

T e k n o lo g i
S p lit t in g

T e k n o lo g i
I s o la s i/E k s tr a k s i

T e k n o lo g i
S p lit t in g

S u m b e r P a ti &
G u la

Sum ber
E m u ls if ie r

S u rfa k ta n
N o n io n ik

S u rfa k ta n
A n io n ik

T e k n o lo g i
A m id a s i

S u rfa k ta n
K a t io n ik

T e k n o lo g i
S u lfo n a s i

T e k n o lo g i
E p o k s id a s i

In d u s tri
S u rfa k ta n

T e k n o lo g i
S u k r o lis is

T e k n o lo g i

M in y a k / L e m a k
N a b a ti

Pem bangunan
K o n s t r u k s i P a b r ik

T e k n o lo g i
T r a n s e s t e r if ik a s i

* S uhu R eaksi
* R a s io m o l r e a k ta n
* A g ita s i

* S is t e m R e a k s i
* P e m u r n ia n
* F o r m u la s i

S tu d i
K e la y a k a n
Penggandaan
S k a la P r o d u k s i

R & D
S e le k s i b a h a n
b a k u p o te n s ia l

S e le k s i b a h a n
b a k u p o te n s ia l

B ahan B aku

S e le k s i b a h a n
b a k u p o te n s ia l

K K oo nn d di s ii sP i r oPs er so s e s
KK o on vne rvs ei r s i

Pengem bangan
P ro s e s

R ancang
Bangun

Diagram Oleokimia Dasar dan Turunannya

H id r o lis is

E s t e r if ik a s i

G lis e r o l

G lis e r id a p a r s ia l
T r ia s e tin

E s t e r if ik a s i
E p o k s id a s i
E t h o x y la s i

A s a m le m a k
( fa tty a c id )

K o n ju g a s i

C o n ju g a t e d f a t t y a c i d
A s a m l e m a k je n u h

R e a k s i G u e rb e t
K lo r in a s i
F a tty
a lk o h o l

E s t e r if ik a s i
T r a n s e s t e r if ik a s i

M e til e s te r
a s a m le m a k

H id r o g e n a s i
S u lf o n a s i
A m id a s i
E p o k s id a s i
E t h o x y la s i
H id r o g e n a s i
S u lf a t a s i

A lk y l e p o x y e s te r
A s a m le m a k e h o x y la te

H a r d e n in g

M in y a k
dan
Lem ak

E s te r a s a m le m a k

E t h o x y la s i
S u lf a t a s i
E s t e r if ik a s i

A lk o h o l G u e r b e t
A lk y l k lo r id a
F a t t y a lk o h o l e t h o x y la t e

P r o p o x la t io n
S u lf a t a s i
F o s f a t is a s i
S u lf it a s i

F a tty a lk o h o l s u lfa t
E s te r
- s u lfo fa tty a c id e s te r
F a t t y a c id a l k a n o la m i d e

E p o x id iz e d tr ig lis e r id a
E th o x y la te d tr ig lis e r id a
H y d r o g e n a te d o il
T u r k e y r e d o il

S u k r o lis is

F a tty a lk o h o l a lk o x y la te
F a tty a lk o h o l e te r s u lfa t
F a tty a lk o h o l e te r fo s fa t
F a tty a lk o h o l
s u lfo s u c c in a te
S u k ro s a e s te r

POHON INDUSTRI KELAPA SAWIT

K E L A P A S A W IT

Tangkai
Bunga

Daun
B ahan
K e r a j in a n

N ir a

E s tra g o l

G u la
M e ra h
Anggur
S a w it
V it a m in B
k o m p le k
C uka
K e la p a

T o k o fe ro l
N u t r ie n
O r g a n ik
L i p id
I s o e n z im

Buah

Bunga

B i j i/ I n t i K e la p a S a w it
(P K )

D a g in g
B uah

C angkang
S a w it

T e s ta

P angan

B u n g k il I n t i
S a w it

M in y a k In t i
S a w it ( P K O )

T e p u n g In ti
S a w it

M in y a k
S a w it ( C P O )
S e l u lo s a

G lu k o s a
K u e - k u e In ti
S a w it

M in y a k K e la p a S a w it
K a s a r (C P O )

A ra n g

K a r b o n A k t if

D ig lis e r id a

F a tty
a lk o h o l

A sam
Lem ak

K a ro te n

P e le t

L ig n i n

B ahan
B angunan

S ilo s e
S il i t o l
B a h a n K e r a j in a n
K a y u K e la p a
S a w it

B u n g k il
M akanan
A yam
M a k a n T e rn a k
R u m in a n s ia

M e d ia
P e n g e m b a n g b ia k a n
C a c in g
M e d ia
P e rtu m b u h a n
kapang

M e d ia
P e rtu m b u h a n

E n z im E k s t r a
S ekunder

P u lp

L ig n in

L ig n in

S u rfa k ta n

A b u J a n ja n g

C a m p u ra n P u p u k

B r ik e t A r a n g

S ilo s e

M in y a k
G o re n g

P u lp

G a s b io

M e ta n

Tam bang/
T a li

P a s ta
P a ti

M e ta n

A lk o h o l

P o l ib le n

A sam
O r g a n ik

S i li t o l

A b s o rb e r
P o li p o t T K S
(P o t T a n a m a n )
B io g a s

Akar

A ran g

L im b a h
c a ir

A s e to n B u t a n o lE ta n o l

S e lu lo s a

M e d ia
P e rtu m b u h a n
K apang
M akanan
te rn a k
B a h a n V e r n is ,
M in y a k
R engas
B ahan
B akar

K a r b o n A k t if

E s k r im

L im b a h
P adat

P e le t K a r b o n

N on
P angan

Tepung
T e m p u ru n g

M ono
G l is e r i d a

R ansum
T e rn a k

A sam
A m in o

Tandan
K osong

D a g in g B u a h

P akan D om ba

P u lp

L u m p u r K e la p a S a w it

B a ta n g

T r ig l is e r id a ,
D ig l is e r id a ,
M o n o g li s e r i d a

S u rfa k ta n

P r o t e in S e l
Tunggal

V it a m in A

S t e a r in

L ip a s e

O le i n

S o a p s to c k

S abun
M e t a l ic
soap

P o ly e t h o x y la t e d
D e r iv a t e s

F a tty
a m in e s

E s t e r D ib a s i c
A c id

F a t t y A c id e
A m id e s

M a r g a r in e

F a t t y A lk o h o l
C o c o a B u tte r
S u b s t it u t e

M a r g a r in e

S h o r t e n in g

V e g e t a b le s
G hee

M in y a k
S a la d

APLIKASI SURFAKTAN
PADA INDUSTRI

INDUSTRIAL APPLICATION OF SURFACTANTS

Chemical for palm oil
fractionation
Deinking agents
Defoaming agents
Dispersants for CaCO3

Food

Palm Oils

Others

Energy
Environment

Plastics
Scouring and bleaching agents
Dyeing auxiliaries
Softening agents
Antistatic agents
Shade improvers

Anti-dusting agetns for coals

Water treatment chemicals
Scale inhibitors

Water

Treatment

Pulp &
Paper

Surfactant :

Metal

Anionic Surfactant
Cationic Surfaktant
Amphoteric Surfactant
Nonionik Surfactant

Textile
Concrete additives
Gypsum board additives
Asphalt emulsifiers.

Construction

Oilfield

Firefighting
Foam

Agro
chemicals

Emulsion

Polymerization
Adjuvants
Additives for agrochemicals
Anti-caking agents
Wood preservativesv

Detergent
Laundry
detergent
chemicals

Toiletries
Cosmetics

Fermentation

Foaming agents
for toothpastes
Cosmetics
chemicals

Explosive
Material
Fermentation
additives

Additives for
polymerization

Source : Modification of KAO Indonesia Chemicals Information

Agrochemical

Biasanya digunakan surfaktan nonionik dan memiliki cabang

hidrofobik.

Nilai HLB berkisar antara 9 - 14

Umumnya surfaktan digunakan di bawah atau mendekati nilai CMC-nya,

dengan tujuan untuk mencegah solubilisasi bahan aktif yang dapat
menurunkan aktivitas biologis.

Produk berbentuk bubuk (wettable powder) dan larutan suspensi

(suspension concentrate)
Tabel. Minimum nilai tegangan permukaan larutan beberapa jenis surfaktan
Surfaktan

Minimum tegangan permukaan (dyne/cm)

Nonylphenol ethoxylate (9 EO)

29,1

Lauryl alcoohol ethoxylate (9 EO)

32,2

Tall oil fatty acid ethoxylate (10 EO)

33,5

Tridecyl alcohol ethoxylate (8-9 EO)

27,5

Sodium di (2-ethylhexyl) sulfosuccinate

25,5

Trisiloxane ethoxylate (8 EO), CH3-terminated

21,0

Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

Tabel. Surfaktan pada produk berbentuk bubuk (wettable powder)

Surfaktan

Fungsi Utama

Dodecylbenzene sulfonate

Wetting

Dioctylsulfosuccinate

Wetting

Sodium alkylnaphthalene sulfonate

Wetting

Naphthalenesulfonate-formaldehyde condensate

Dispersing

Ethoxylated tristyrylphenol sulfate

Dispersing

Sodium lignosulfonate

Dispersing

Tabel. Surfaktan pada produk berbentuk larutan suspensi (suspension concentrate)

Surfaktan

Fungsi Utama

Sodium dodecylbenzene sulfonate

Wetting

Dibutyl and di-isopropyl naphthalene sufonate

Wetting

Dioctyl or dinonylphenolsulfosuccinate

Wettaing

N-methyl oleyl taurate

Wetting and Dispersing

Naphthalene sulfonate-formaldehyde condensate

Dispersing

Lignosulfonate

Dispersing

Dodecyldiphenylether disulfonate

Dispersing

Ethoxylated (6-12 EO) nonylphenol phosphate ester

Wetting and Dispersing

Ethoxylated (14-16 EO) tristyrlphenol phosphate sodium salt

Wetting and Dispersing

Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).aaaa

 Keuntungan produk berbentuk larutan suspensi (suspension

concentrate) dibandingkan bubuk (wettable powder) :

Lebih mudah digunakan karena sudah terdispersi dalam air

Lebih mudah didispersikan ke produk aplikasi
Dalam penggunaanya tidak dihasilkan debu
Volume kemasannya lebih rendah

Lebih mudah dilarutkan dan menghasilkan bentuk suspensi yang stabil

bila dilarutkan dengan air.

Emulsion Polymerization

Surfaktan merupakan bahan yang diperlukan pada proses polimerisasi

emulsi, yaitu sebagai :
- monomer emulsifier dan penstabil lateks.
- sebagai media transfer panas
- menjaga stabilitas dispersi partikel polimer yang mengembang.

Utamanya digunakan surfaktan anionik.

Surfaktan nonionik umumnya digunakan sebagai emulsifier sekunder.

Grup ionik pada molekul surfaktan menjaga stabilitas emulsi monomer/air

dan mengontrol distribusi ukuran partikel dengan cara menstabilkan
dispersi partikel.

Tabel. Surfaktan yang digunakan untuk berbagai monomer

Monomer

Surfaktan yang Digunakan

Styrene, butadiene

Dodecylbenzene sulfonate, dodecyldiphenyl ether disulfonate

Vinyl chloride

Partially hydrogenated fatty acid soap, sodium lauryl sulfate

Styrene/butadiene

Fatty acid soap, dodecylbenzene sulfonate, dodecyldiphenyl

ether disulfonate, polyoxyethylenated (9-14 EO) octylphenol

Methyl or butyl ester of

acrylic/methacrylic acid

Sodium lauryl sulfate octyl, nonylphenol ether (4-10 EO)

sulfate

Methacrylic acid/acrylic acid

Sodium C12-C14 ether (4-8 EO) sulfate, dodecylbenzene

sulfonate

Styrene/butyl acrylate

Nonyl/octyl phenol polyoxyethylene (9-15 EO) sulfate sodium

polyoxyethylene (4-10 EO) lauryl ether sulfate, sodium or
ammonium C12-C14 ether (2-10 EO) sulfate, polyoxyethylene
(30-50 EO) octyl/nonylphenol

Vinyl, vinyl acetate, vinyl

acetat/butyl acrylate

Sodium polyoxyethylene (30-50 EO) nonylphenol ether sulfate,

sodium polyoxyethylene (30-50 EO) lauryl ether sulfate,
polyoxyethylene (30-50 EO) octyl/nonylphenol

Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

Metal Cleaning

A. Immersion Cleaning

Metode : bagian logam yang akan dibersihkan direndam dalam larutan

deterjen dan diagitasi selama beberapa waktu.
Pengotor berupa : minyak,
lilin (wax), dan gemuk (grease)

Kinerja surfaktan yang disyaratkan :

- Good equilibrium wetting
- Efektif menurunkan tegangan permukaan dan antarmuka minyak/air
- Mampu membentuk emulsi yang stabil
- Mencegah redeposisi pengotor
- Stabil dan kompatibel pada kondisi basa dan asam
- Mencegah korosi (corrosion inhibition)

Jenis surfaktan yang digunakan : surfaktan anionik atau campuran

surfaktan anionik-nonionik.

Tabel. Surfaktan yang digunakan pada proses immersion metal (alkali)

Surfaktan Anionik :
- Ethoxylated (4-10 EO) nonylphenol phosphate ester
- Ethoxylated (4-9 EO) linear (C8-C10) alcohol phosphate ester
- Ethoxylated (9-12 EO) dinonylphenol phosphate ester
Surfaktan Nonionik :
- Nonylphenol ethoxylate (5-12 EO)
- Octylphenol ethoxylate (5-10 EO)
- Linear (C9-C11) alcohol ethoxylate (5-12 EO)
- Branched (C13-Oxo) alcohol ethoxylate (9-12 EO)
- Tertiary dodecyl (branched) thioethoxylate (6-10 EO)
Surfaktan Amfoterik :
- Sodium acylamido aminopropionate
- Sodium acylamido aminohydroxypropyl sulfonate
Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

B. Spray Cleaning

Metode : larutan pembersih disirkulasikan menggunakan pompa dan

disemprotkan melalui inlet (nozzle) ke bagian yang akan dibersihkan.

Larutan (deterjen) pembersih yang digunakan harus bersifat sangat

rendah busa dan dapat dibersihkan dalam waktu sangat singkat.

Syarat surfaktan yang digunakan : sangat rendah busa hingga tanpa

busa.

Surfaktan yang sesuai : surfaktan nonionik dan amfoterik yang rendah

busa.
Contoh : nonylphenol ethoxylate (7-12 mol EO), linear alcohol ethoxylate
(7-12 mol EO)

Pulp and Paper

A. Deresination
- Merupakan proses pemisahan resin dari pulp kayu.
- Surfaktan digunakan untuk mencapai efek pembasahan oleh larutan
basa dan membentuk emulsi resin dengan air.
- Jenis surfaktan yang digunakan : ethoxylated nonionik, ethoxylated
phosphate ester (anionik).
- Anionik lainnya seperti sulfate dan sulfonate tidak digunakan karena
kelarutan dan kemampuan emulsinya rendah dalam media basa.

B. Paper Deinking
- Digunakan pada proses daur ulang kertas bekas.
- Kinerja surfaktan yang diperlukan : memberi efek pembasahan
(wetting) dan sifat dispersi yang sangat baik pada partikel tinta yang
akan dipisahkan dari serat kertas, serta stabil terhadap hidrolisis.
- Jenis surfaktan yang digunakan : surfaktan nonionik

Tabel. Surfaktan yang digunakan pada proses deresinasi pulp

Surfaktan Anionik :
- Ethoxylated (6-10 EO) nonyl/octylphenol phosphate ester
- Ethoxylated (4-8 EO) linear (C8-C10) alcohol phosphate ester
- Ethoxylated (8-12 EO) dinonylphenol phosphate ester

Surfaktan Nonionik :
- Polyoxyethylene (9-15 EO) nonyl/octylphenol
Sumber
: Rosen and Dahanayake (2000).
- Polyoxyethylene
(12-20 EO) dinonylphenol
- Polyoxyethylene (10-15 EO) dodecylphenol
- Polyoxyethylene (10-15 EO) tridecyl (Oxo) alcohol

Tabel. Surfaktan yang digunakan untuk washing-deinking

Surfaktan

HLB

Cloud point,
o
C (0,5-1,5%
NaOH)

Draves
wetting,sec,
40oC (1%
NaOH)

Octylphenol ethoxylate (9 EO)

13,0

54 - 56

Octylphenol ethoxylate (11 EO)

13,5

68 - 72

12

Octylphenol ethoxylate (9 EO)

13,0

60 - 63

Lauryl alcohol ethoxylate (7 EO)

12,0

48 - 50

18

Linear (C9-C11) alcohol ethoxylate (6

EO)

12,5

46 - 48

Branched (C11-C15) secondary alcohol

ethoxylate (9 EO)

13,5

56 - 58

Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

Konstruksi

A. Glass Fiber Mat

- Glass fiber bersifat tidak larut sempurna dalam air, walaupun telah
dibantu dengan pengadukan.
- Sifat surfaktan yang diperlukan : dispersibility dan wettability.
- Karena glass fiber sedikit bermuatan negatif, maka surfaktan yang
sesuai adalah surfaktan berbasis amine.
B. Beton
- Surfaktan sebagai plastisizer, digunakan untuk meningkatkan daya
kerja semen dengan cara mengurangi air sehingga viskositas
berkurang.
- Surfaktan sebagai pengontrol jumlah udara di dalam beton,
meningkatkan resistansi freeze-thaw, menurunkan densitas dan
meningkatkan daya kerja.
- Surfaktan harus kompatibel dan stabil dalam lingkungan basa serta
toleran dan tetap efektif terhadap berbagai ion logam (Al, Fe, Ca, Si).
- Digunakan surfaktan anionik dengan densitas muatan yang tinggi
(sulfate dan sulfonat) dan memiliki rantai alkyl pendek.

Tabel. Surfaktan yang digunakan untuk Dispersi Glass Fiber Pada

Pembuatan Uniform Glass Fiber Mats
Surfaktan

Keterangan

R N+(CH3)2O-

R = C16 - C18

R1 N+(CH2CH2OH)2O-

R = C15 CO NH CH2CH2- hingga C7 CO NH CH2CH2-

R N [(CH2CH2O)mH]n
R N [(C3H7O)x (C2H4O)y H]2

m = 9 - 15, n = 2
m = 8 - 10, n = 3
x = 12 - 15, y = 2 - 4

R N+ (CH3)2CH CH (OH) CH2 SO3-

Tabel. Surfaktan yang digunakan untuk beton

Surfaktan
Lignosulfonate

Karakteristik
Dispersing

Sodium butyl or isopropyl naphthalene sulfonate

Wetting

Sodium naphthalene sulfonic acid-formaldehyde

condensate

Dispersing

Sodium alkyl (branched C8-C10) sulfate

Wetting dan dispersing

Sodium alkyl (C6-C10) ethoxy (2-4) sulfate

Foaming and air entrainment

Rosin acid soap

Foaming and air entrainment

Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

C. Papan Gipsum
- Surfaktan digunakan sebagai bahan pembusa (foaming agent) dan
untuk mengurangi air (plasticizing)
- Surfaktan harus bersifat sangat good foaming dalam udara/larutan air
yang tinggi kandungan alkali dan ion logamnya.
- Surfaktan yang digunakan : sulfated anionik, dengan rantai alkil C 6-C11.

D. Aspal
- Aspal bersifat padat pada suhu kamar dan nonpolar.
- Surfaktan berfungsi rangkap : (1) mengurangi tegangan antarmuka
aspal/air sehingga aspal dapat diemulsikan dalam air, kemudian (2) saat
emulsi aspal/air kontak dengan rangka jalan (road-building aggregate),
emulsi membasahi dan menyerap ke dalam rangka pada bagian hidrofobik.
- jenis surfaktan yang digunakan : surfaktan kationik, dengan rantai alkil
C12-C20.

Tabel. Surfaktan yang digunakan pada industri papan gipsum

Surfaktan

Waring blender
foam ht, cm in 4% brine

R O(C2H4O)2-4SO4- Na+
R (OC2H4)4-6 O P(O) (OH)2

14 - 16
12 - 16

Mono/di 90:10
R = C6-C11

Tabel. Surfaktan yang digunakan pada emulsi aspal

Surfaktan Kationik
RCONHCH2CH2NH3 +XR N+H2CH2CH2 NH3+ 2XR N+H2CH2CH2CH2NH3+2XR N+(CH3)3ClR CONHCH2CH2 N(CH3)3+XR N(CH2CH2OH)2
R N+(O-)(CH3)2
R = C4 - C18
X- = Cl-, Br-, CH3SO4Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

Lapangan Minyak

Proses rekoveri minyak bumi dari formasi bawah tanah, umumnya

dilakukan peretakan atau pemecahan batuan yang mengandung minyak
bumi untuk menciptakan arus saluran.

Surfaktan diperlukan untuk memecah water-bearing zone yang terbentuk

akibat tingginya viskositas, dan mencegah formasi air agar tidak
merembes ke sumur bor saat sumur diproduksi.

Jenis surfaktan yang digunakan : surfaktan kationik, dengan rantai

panjang C18-C22 dan linear.

Surfaktan digunakan pada konsentrasi yang rendah (<5%)

Makin panjang rantai hidrokarbon (C20-C22), makin tinggi viskositas dan
makin rendah sensitifitas viskositas terhadap suhu di lapangan minyak
(> 93 oC atau 200 oF)

Tabel. Surfaktan yang digunakan pada larutan fracturing

Surfaktan

Viskositas
100-1 s/shear rate at 5%
(by wt)

C16H33N+(CH3)3 . CH2(COO-)2

87

C18H37 N+(CH3)3 . HOCH2C6H4COO-

90

C18H37 N+(CH3)3 . CH2(COO-)2

110

R N+ (CH3)3 . CH2(COO-)2

140

RN+(CH2CH2OH)2CH3Cl-

180

R = C22
Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

 Firefighting Foam

Busa berperan penting dalam memadamkan api karena bahan bakar,

dengan cara mengurangi densitas air relatif terhadap minyak atau bensin
dan mencegah terjadinya kontak bahan bakar dengan oksigen di udara.

3 karakteristik surfaktan yang diperlukan :

- mampu membasahi dan menyebarkan busa secara menyeluruh ke
bahan bakar (menciptakan penghalang)
- Memiliki kekuatan pembusaan dan stabilitas busa dalam air sadah dan
air garam
- emulsifikasi minyak/air yang lemah

Surfaktan yang digunakan umumnya merupakan campuran dari berbagai

jenis surfaktan, namun yang utama digunakan adalah C6-C10
fluorosurfaktan, baik berupa surfaktan amfoterik maupun anionik.

Tabel. Fluorosurfaktan yang digunakan pada hydrocarbon

firefighting foam
Fluorosurfaktan
C6-10F13-21CH2CH(OCO CH3) CH2 N+ (CH3)2 CH2COOC8H17CH2CH2S CH2CH2CONH C(CH3)2 CH2SO3- Na+
C6-10F13-21CH2CH2N+(CH3)3 CH3SO4C6-10F13-21SO2N(CH2 CH2) C3H6N+(CH3)3. CH3SO4C2F4CONH C3 H6N+(CH3)2 CH2 CH2 CO2C8F17CH2CH2 S CH2 CH2 COO-Li+
Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

Tekstil
Surfaktan digunakan sebagai antistatic agent untuk serat tekstil
Jenis surfaktan utama yang digunakan : surfaktan anionik

Tabel. Surfaktan yang digunakan sebagai antistatic agent

Surfaktan Anionik :
- Ethoxylated (6-10 EO) dodecylphenol phosphate ester
- Ethoxylated (5-10 EO) linear (C10-C16) alcohol phosphate ester
- Ethoxylated (5-10 EO) tridecylalcohol phosphate ester
- Ethoxylated (0-4 EO) alkyl (C12-C14) sulfate
Surfaktan Nonionik :
- Ethoxylated (15-20 SEO) castor oil sorbitan monolaurate
- Ethoxylated (5-10 SEO) sorbitan monolaurate
Surfaktan kationik :
- Ethoxylated (6-12 mol SEO) tallow amine)
Sumber : Rosen and Dahanayake (2000).

Industrial Water Treatment

Polielektrolit sintetis yang bersifat larut air diperlukan pada proses

pengolahan dan purifikasi air limbah industri.

Polielektrolit yang digunakan adalah yang memiliki muatan positif,

mengingat partikel limbah padat di industri bermuatan negatif.

Polimer yang sering digunakan adalah kopolimer dari monomer amine.

Polimer dibuat dengan cara teknologi polimerisasi emulsi, dimana

monomer dipolimerisasi dalam sistem emulsi air/paraffinic oil.

Industri Logam

Metalworking fluid (MWF) digunakan untuk pelumasan dan pendinginan

selama berlangsung operasi pemotongan logam.

Surfaktan digunakan dalam MWF sebagai emulsifier, lubricant, dispersant,

wetting agent, bahkan sebagai corrosion inhibitor.

MWF dikelompokkan atas 4 macam , yaitu straight oil, soluble oil, semisynthetic, dan synthetic.

jenis surfaktan yang digunakan : surfaktan anionik, berupa garam dari fosfat
ester dan asam lemak, dengan rantai alkil C12-C18

Surfaktan mampu membentuk kompleks yang sangat kuat dengan metal

hingga membentuk monomolecular film, dengan gugus hidrofobik
berorientasi menjauhi permukaan logam.

Untuk soluble oil dan semi-synthetic oil digunakan surfaktan nonionik atau
anionik.

Plastik

A. Antistatic Agent
- Syarat surfaktan yang digunakan :
* memiliki kemampuan migrasi ke permukaan plastik dengan orientasi
grup hidrofilik yang polar diarahkan ke udara untuk membentuk ionic
film di permukaan plastik,
* kompatibel dengan plastik
* stabil terhadap panas hingga suhu >260 oC (500 oF)
* resistant terhadap dekomposisi, volatilisasi, dan oksidasi.
- Jenis surfaktan yang digunakan : surfaktan anionik, jenis phosphate
ester.
B. Slip and Mold Release Agent
- Syarat surfaktan yang digunakan : kompatibel dan larut dalam resin
pada suhu tinggi.
- Fungsi untuk mengurangi surface tackiness dan mencegah permukaan
agar tidak saling melekat.

- Jenis surfaktan yang digunakan : alkanolamida dan surfaktan jenis

phosphate ester, rantai panjang C18-C22.
- Bila stabilitas warna dan suhu tidak diperlukan : digunakan amida
rantai alkil tidak jenuh (oleat, linoleat, euracyl).

C. Defogging Agent
- Seringkali plastik berembun akibat penetrasi lampu atau cahaya, jika
digunakan untuk mengemas produk pangan akan berpengaruh buruk
terhadap pangan dan penerimaan konsumen.
- Surfaktan yang umum digunakan : surfaktan jenis polyoxyethylenated
atau polyhydroxylated dengan rantai alkil C9-C12. Lebih disukai
apabila memilki struktur aromatik pada gugus hidrofobiknya.

TERIMA KASIH