Tugas

DDPK I
2) Produk sereal yang mengandung 55% air
dibuat pada laju 500 kg/hr. Anda harus
mengeringkan produk tersebut sehingga
produk itu mengandung hanya 30% air. Berapa
banyak air yang harus diuapkan per hr?
 Jawaban:
2) Dik: sereal masuk = 500

H2 O = 55%
Dit: Air yang diuapkan per jam pada 30% H2O?
Jawab: HO 2

Sereal Basah
H2O = 55% Dryer Sereal (P)
Sereal=45% H2O =30%
F = 500
Keadaan masuk

Sereal masuk = 500

Mengandung H2O = 55% = x 500

= 275

Sereal = 500 - 275 = 225

Keadaan keluar

Sereal kering masuk = sereal kering keluar = 225

Air (H2O ) pada sereal 30%

Maka, 225 kg = 70% sereal kering

(H2O ) pada sereal = 225

= 96,43

(H2O) yang diuapkan = air masuk air keluar

= 275 96,43

= 178,57