PEMAKANAN

VCF3043
PENSYARAH
DR. NORHAYATI ALI
PENGENALAN

MAKANAN
PEMAKANAN
&
DIET SEIMBANG
 PENGENALAN

KOMPOSISI MAKANAN
KARBOHIDRAT, PROTEIN, LEMAK
VITAMIN, MINERAL & AIR
 KANDUNGAN

Anda dapat menerangkan tentang:-

1. Makanan/Diet dan Pemakanan/Nutrisi

2. Kepentingan diet seimbang
•Piramid Makanan
•Peruntukan Diet Harian yang disarankan (RDA)
•Maksud dan kegunaan RDA (Sekarang diganti DRI)
3. Peruntukan tenaga yang disarankan
4. Pengiraan nilai tenaga makanan/kalori
5- Perbezaan nilai kalori sesuatu hidangan
kerana sais hidangan, cara memasak,
bahan masakan dsbnya yang berbeza.

6- Faktor yang mempengaruhi jenis diet:-

• Keperluan fisiologi
• Pendidikan
• Pendapatan keluarga
• Geografi
• Ugama
• Budaya
• Kemajuan teknologi
• Keperluan sosial
7. Nutrien
(a) 6 kelas/kumpulan nutrien
(b) Faktor-faktor yang mempengaruhi
keperluan nutrien:-
• Jantina
• Umur
• Saiz tubuh badan
• Aktiviti
• Kumpulan tertentu
(ibu mengandung, ibu yang
menyusukan anak, pesakit dan sipulih,
vegetarian.)
 (6 kelas/kumpulan nutrien)

(1) KARBOHIDRAT

- Unsur kimia yang membentuk karbohidrat

- Jenis (ringkas/kompleks):-
•monosakarida
•disakarida
•oligosakarida & polisakarida
- Sumber:-
•gula
•kanji
•selulos (fiber/pelawas) dll.
- Fungsi
- Kesan berlebihan dan kekurangan
(2) Protein

- Unsur kimia yang membentuk protein

- Jenis:-
•Asid amino penting (Essential)
•Asid amino tak penting (Non-Essential)
- Sumber:-
•Protein haiwan (Protein Kelas 1)
•Protein tumbuhan (Protein Kelas 2)
- Fungsi
- Kesan berlebihan dan kekurangan
 (3) LEMAK
- Unsur kimia yang membentuk lemak
- Jenis:-
•Asid lemak tepu
•Asid lemak tak tepu
- Sumber:-
•Lemak haiwan
•Lemak sayuran
- Fungsi
- Kesan berlebihan dan kekurangan
- Komponen berkaitan lemak
• Trigliserida, Fosfolipid & Sterol
• HDL/LDL
• Trans-fat dsbnya

- Kolestrol
• Maksud
• Unsur kimia
• Sumber
• Kesan berlebihan
Aras 1
•Menyatakan klasifikasi lemak.
•Menyenarai sumber lemak
•Menyenaraikan fungsi lemak
•Menyatakan maksud kolestrol
•Mengenalpasti sumber makanan yang banyak
lemak tepu.
•Menyatakan unsur yang terkandung dalam
lemak

Aras 2
•Menerangkan kesan pengambilan lemak yang
berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh
•Menerangkan kesan pengambilan kolestrol
yang berlebihan pada tubuh.
 (4) VITAMIN

- Unsur kimia yang membentuk vitamin

- Jenis:
•Larut air (B Kompleks, C)
•Larut lemak (A, D, E, K)

- Sumber
- Fungsi
- Kesan berlebihan dan kekurangan
- Menyatakan nama saintifik bagi setiap
jenis vitamin B kompleks, C, A, D, E, K
 (5) Garam Mineral
- Unsur kimia yang membentuk mineral
- Jenis
Mikro / Surih : Fluorin (Fl) , Zink (Zn) dll.
Makro : Kalsium (Ca)
Fosforus (P)
Natrium (Na)
Ferum (Fe)
Magnesium (Mg)
Sulfur (S)
Iodin (I)
- Sumber
- Fungsi
- Kesan berlebihan dan kekurangan
 (6) Air dan Pelawas

- Unsur kimia yang membentuk air dan

pelawas/fiber
- Sumber
- Fungsi
- Kesan berlebihan dan kekurangan
- Nilai nutrien/kalori?
SEMAK KURIKULUM SEKOLAH MULAI TAHUN 2017

KSSM TINGKATAN 4
KSSM TINGKATAN 5
 Contoh Soalan Ujian

1. Terangkan maksud dan perkaitan

makanan dan pemakanan, diet dan
diet seimbang, nutrien dan nutrisi.
2. Terangkan maksud makanan dari
aspek kandungan nutrien.
3. Jelaskan peranan, fungsi dan
keperluan makanan kepada
manusia.
 Contoh Soalan Ujian

4. Terangkan kepentingan diet

seimbang dan konsep piramid
makanan dalam perancangan diet.
5. Terangkan faktor yang mempengaruhi
keperluan nutrien/kalori berbanding
faktor yang mempengaruhi jenis diet.
6. Jelaskan maksud RDA dan nilai
tenaga bagi setiap gram karbohidrat,
protein dan lemak.
 Contoh Soalan Ujian
1. Apakah yang anda faham tentang
definisi makanan dan pemakanan.

2. Terangkan fungsi 6 kumpulan nutrien

yang utama dengan memberi contoh
yang berkaitan.

3. Terangkan apa yang dimaksudkan

dengan makanan seimbang dalam diet
seseorang dengan memberi panduan
yang diikuti dan faktor-faktor yang
mempengaruhi keperluan nutrien atau
kalori.
 SAINS PEMAKANAN
Sains Pemakanan ialah sains berkaitan makanan dan
komponen-komponennya (nutrien dan sebatian lain)
termasuk perkaitan di antara kesihatan dan nutrien,
proses- proses yang terlibat di dalam badan;
makan---pencernaan---penyerapan---pengangkutan---
penyahtinjaan serta implikasi pemakanan terhadap
faktor sosial, ekonomi, budaya, dan psikologikal. Ia
membantu kita dalam menambah baik corak pemilihan
makanan dengan mengenal pasti jumlah serta sumber
makanan bagi nutrien yang diperlukan dan komponen
lain yang boleh membantu atau memudaratkan badan.
Definisi Makanan?
Apakah itu makanan?

- Suatu bahan yg boleh dimakan yg berbentuk

pepejal dan cecair.
- Makanan terdiri dari pelbagai bentuk, tekstur, rupa,
rasa, warna dan bau yang berlainan
- Gabungan pelbagai rasa iaitu pahit, masin, manis,
pedas dan masam.
- Tekstur makanan bermaksud kelembutan,
kelicinan, kekerasan, kegaringan dan kekasaran
sesuatu makanan.
- Terdapat makanan savouri dan makanan manis.
- Keperluan asas/primer setiap manusia

- Fungsinya bagi memenuhi keperluan fizikal,

fisiologi. psikologi dan sosial.

- Kuantiti dan kualiti makanan mempengaruhi tahap

kesihatan individu.

- Faktor yang mempengaruhi keperluan makanan

adalah faktor geografi, ugama, budaya dan sosial.

- Pemilihan makanan dipengaruhi oleh faktor umur,

jantina, aktiviti, pekerjaan, saiz badan, iklim dan
tahap kesihatan.
Kandungan makanan

- Mengandungi komposisi elemen kimia yg disusun

dgn pelbagai cara dalam bentuk MOLEKUL.

- Molekul-molekul ini akan digunakan untuk berfungsi

kpd tubuh dan dikenali sebagai NUTRIEN.

- Bahan makanan akan ditukar kpd bahan asas nutrien

melalui proses PENCERNAAN sebelum diserap ke
dlm tubuh.

- Nutrien diperlukan untuk menjalankan fungsi tubuh

dari segi FIZIKAL, FISIOLOGI dan KIMIA.
 Fungsi dan Peranan Makanan

1. Sumber Nutrien 4. Ganjaran

 Tumbuhan  Hadiah dan dorongan

 Haiwan

5. Mententeramkan fikiran
2. Perkembangan  Dapat mengawal emosi

sosial suka dan duka

 Perhubungan

sillaturrahim

3. Menggambarkan
status kehidupan
 Pilihan jenis

makanan dan tempat

menjamu selera
 Peranan Makanan Untuk Keperluan:-

FIZIKAL FISIOLOGI PSIKOLOGI SOSIAL

- Melambangkan
- Pertumbuhan - Pemakanan -Mengawal emosi Perhubungan mesra
- Pergerakkan - Pencernaan -Memberi - Layanan baik
ketenangan
- Pemikiran - Pernafasan - Mengeratkan
- Memberi sillaturrahim
- Pembiakan - Perkumuhan keseronokan
- Menandakan
- Pengaliran -Memberi keyakinan kesyukuran
diri
- Konduksi Saraf -Menyambut
- Menunjukkan perayaan
- Aktiviti otot kasih sayang
- Tumpuan utama
- Sebagai adat dan
ganjaran keagamaan
 Keperluan Makanan

Menjalankan fungsi tubuh dari aspek:

1. Fizikal & Fisiologi
• Makanan membekalkan TENAGA untuk pergerakan, HABA
dan AIR bagi mengawal suhu badan.

• Membantu proses pertumbuhan dan pembiakan dan

pemikiran.

• Fisiologi meliputi sistem pemakanan, pencernaan,

pernafasan, perkumuhan, pengaliran, konduksi saraf dan
aktiviti otot.
 Nutrien (zat/khasiat/gizi makanan)

Nutrien termasuk air diperlukan setiap hari oleh tubuh

manusia untuk mengekalkan tahap kesihatan yang
optimum.

Kesemua nutrien ini boleh didapati melalui bahan-bahan

makanan yang diambil.
Terdapat lima nutrien utama dalam makanan iaitu
protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan garam mineral.

Nutrien terbina daripada gabungan elemen karbon,

oksigen, hidrogen, nitrogen dan sulfur - perlu diambil
dalam kuantiti yang seimbang.

Setiap nutrien mempunyai komposisi, fungsi, sumber,

dan kesan akibat kelebihan/kekurangan pengambilan.
 Nutrien Fungsi asas/umum

Protein Bahan untuk tumbesaran dan memperbaiki sel-sel yang

rosak serta memberi tenaga.

Karbohidrat Merupakan bahan bakar untuk kegiatan sel dan tisu.

Sekiranya berlebihan akan disimpan sebagai lemak.

Lemak Bahan asas tenaga dan disimpan sebagai lemak.

Vitamin Mengawal proses-proses penting dan membantu

mempercepatkan tindak balas kimia.

Garam mineral Membekalkan bahan-bahan khas untuk tumbesaran,

membaiki dan menjaga kesempurnaan sel.

Air dan Pelawas Walaupun kedua-dua bahan ini tidak mengandungi zat
makanan, tetapi ia sangat diperlukan oleh tubuh untuk
mencegah pelbagai penyakit.
 3 Kumpulan Fungsi Asas Nutrien

1. Makanan pembina tubuh

• Makanan yang membantu pembinaan dan
pemulihan sel-sel yang telah rosak.

2. Makanan pemberi tenaga dan haba

• Makanan yang memberi tenaga kepada tubuh
untuk melakukan aktiviti luaran seperti
bergerak dan dalam tubuh seperti pergerakan
jantung, pernafasan dan perkumuhan.

3. Makanan pelindung dan pencegah penyakit

• Makanan yang mengawal dan menjaga
kesihatan tubuh badan.
 PEMAKANAN

Protein, Karbohidrat, Lemak, Vitamin, Garam Mineral, Air & Pelawas

Nutrien

(Pengkelasan Nutrien - lengkapkan)

Makanan Makanan Makanan

pembina pemberi pencegah
tubuh tenaga penyakit

Protein Karbohidrat Lemak Vitamin Garam

Mineral
 Diet
 Maksud Diet - merupakan makanan yang kita
makan setiap hari dengan cukup kandungan
nutrien yg boleh memberi kesan yg baik kepada
pertumbuhan fisologi, keseimbangan psikologi
dan perhubungan sosial.

 Diet harian yg berkhasiat, senaman dan rehat yg

cukup boleh membantu badan yang sihat.

 Jumlah nutrien yg diperlukan oleh individu dan

jenis makanan yg mengandungi nutrien tertentu
merupakan perkara yang penting dlm
perancangan diet.
 Diet
Dari Wikipedia Bahasa Melayu, ensiklopedia bebas.

Diet atau makanan seimbang merupakan

tabiat memilih makanan yang hendak
dimakan dengan tujuan memperbaiki atau
mengekalkan kesihatan. Makanan yang
seimbang perlu mempunyai karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, garam galian, dan
serat dalam kadar yang betul. Ini dapat
diperolehi dari buah, sayuran, daging, ikan,
susu, bijiran dan lain-lain.
 Diet seimbang
 Diet seimbang ialah pengambilan
makanan (dan minuman) yang
mengandungi semua nutrien iaitu
protein, lemak, karbohidrat, vitamin,
garam mineral, air dan pelawas dalam
kuantiti yang diperlukan.
Bertujuan untuk membekalkan tenaga dan
nutrien yang mencukupi bagi menyelenggara
sel tubuh, tisu dan organ bagi tumbesaran
dan perkembangan yang normal / optima
Pengambilan diet dipengaruhi oleh:-

- Keperluan fisiologi
- Pendidikan
- Pendapatan keluarga
- Geografi / iklim
- Agama
- Budaya
- Kemajuan teknologi
- Keperluan sosial
Keperluan kalori dalam diet untuk setiap
individu dipengaruhi oleh faktor-faktor:-

- umur
- jantina
- saiz tubuh badan
- aktiviti / pekerjaan
- saiz badan
- iklim
- tahap kesihatan / kumpulan tertentu
(ibu mengandung, menyusu anak, pesakit,
sipulih, vegetarian)
 Menu Sarapan Pagi - Hidangan Sepinggan Lengkap

1. Hidangan cara Melayu 2. Hidangan cara Cina

( Porsi: 5 orang) • ( Porsi: 5 orang)

Nasi Goreng Kampung dihidang • Bubur nasi dihidang

bersama: bersama:
Telur carak • Telur masin
Timun/tomato
• Kacang goreng
Kueh sagu pancawarna
• Sayur asin
Buah betik
• Ikan masin
Air Kopi O
• Daun bawang & sup
• Kicap cair dan cili potong
ADAKAH MENU 1 & 2 ADALAH
DIET SEIMBANG • Kueh ketayap inti kelapa
• Buah Honey Dew
• Teh Cina
 Panduan merancang diet seimbang:-

• Piramid Makanan
• Peruntukan Diet Harian / RDA
RDA = RECOMMENDED DIETARY ALLOWANCES

Ialah aras zat makanan yang disarankan oleh

Food and Nutrition Board (dari National
Research Council USA) bagi kegunaan harian
individu yang sihat mengikut jantina dan umur.

Keperluan tenaga (kalori) purata untuk berbagai kategori

umur-jantina dirumuskan dalam bentuk jadual.
Dietary Reference Intakes (DRIs)

DRI is a collective term that includes nutrient-

based dietary reference values:

􀁺 Estimated Average Requirement (EAR)

􀁺 Recommended Dietary Allowance (RDA)
􀁺 Adequate Intake (AI)
􀁺 Tolerable Upper Intake Level (UL)
􀁺 Acceptable Macronutrient Distribution
Range (AMDR)
 Jadual 1. Peruntukan Diet Harian (RDA), Semakan 1989.

Umur Berat Ketinggian Protein Vitamin Larut Lemak Vitamin Larut Air Mineral
(Tahun)

Kategori dan Keadaan kg lb cm in (g) A (g D (g) E (mg K (g) C (mg) Tiamin Ribolfla Niasin B6 (mg) Folat B12 Ca P Mg Fe Zn I Se
RE) -TE) (mg) vin (mg (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (g) (g)
(mg) NE)

Bayi 0.0-0.5 6 13 60 24 13 375 7.5 3 5 30 0.3 0.4 5 0.3 25 0.3 400 300 40 6 5 40 10
0.5-1.0 9 20 71 28 14 375 10 4 10 35 0.4 0.5 6 0.6 35 0.5 600 500 60 10 5 50 15

Kanak-kanak 1-3 13 29 90 35 16 400 10 6 15 40 0.7 0.8 9 1.0 50 0.7 800 800 80 10 10 70 20

4-6 20 44 112 44 24 500 10 7 20 45 0.9 1.1 12 1.1 75 1.0 800 800 120 10 10 90 20
7-10 28 62 132 52 28 700 10 7 30 45 1.0 1.2 13 1.4 100 1.4 800 800 170 10 10 120 30

Laki-laki 11-14 45 99 157 62 45 1000 10 10 45 50 1.3 1.5 17 1.7 150 2.0 1200 1200 270 12 15 150 40
15-18 66 145 176 69 59 1000 10 10 65 60 1.5 1.8 20 2.0 200 2.0 1200 1200 400 12 15 150 50
19-24 72 160 177 70 58 1000 10 10 70 60 1.5 1.7 19 2.0 200 2.0 1200 1200 350 10 15 150 70
25-50 79 174 176 70 63 1000 5 10 80 60 1.5 1.7 19 2.0 200 2.0 800 800 350 10 15 150 70
51+ 77 170 173 68 63 1000 5 10 80 60 1.2 1.4 15 2.0 200 2.0 800 800 350 10 15 150 70

Perem- 11-14 46 101 157 62 46 800 10 8 45 60 1.1 1.3 15 1.4 150 2.0 1200 1200 280 15 12 150 45
puan 15-18 55 120 163 64 44 800 10 8 55 60 1.1 1.3 15 1.5 180 2.0 1200 1200 300 15 12 150 50
19-24 58 128 164 65 46 800 10 8 60 60 1.1 1.3 15 1.6 180 2.0 1200 1200 280 15 12 150 55
25-50 63 138 163 64 50 800 5 8 65 60 1.1 1.3 15 1.6 180 2.0 800 800 280 15 12 150 55
51+ 65 143 160 63 50 800 5 8 65 60 1.0 1.2 13 1.6 180 2.0 800 800 280 10 12 150 55

Mengandung 60 800 10 10 65 70 1.5 1.6 17 2.2 400 2.2 1200 1200 320 30 15 175 65

Mwnyusukan 6 bulan pertama 65 1300 10 12 65 95 1.6 1.8 20 2.1 280 2.6 1200 1200 355 15 19 200 75
6 bulan ke 2 62 1200 10 11 65 90 1.6 1.7 20 2.1 260 2.6 1200 1200 340 15 16 200 75
Tiada dua orang individu w/pun sama umur,
jantina, ketinggian dan berat mempunyai
keperluan pemakanan yang betul-betul sama.
Keperluan bergantung kepada banyak faktor
seperti baka/keturunan, persekitaran di mana
ia tinggal, ciri-ciri dietnya dan kecekapan
tubuhnya menggunakan nutrien i.e. kadar
metabolisma badan dsbnya.

Rujuk faktor-faktor yang mempengaruhi

pengambilan/jenis diet dan keperluan kalori.
PIRAMID MAKANAN
The Food Guide Pyramid
MALAYSIA FOOD
PYRAMID Fats, oil, sugar & salt
USE SMALL AMOUNTS

Milk & Dairy Products Fish, poultry, meat & legumes

1-2 SERVINGS 2-3 SERVINGS

Fruits & Vegetables at least

3-5 SERVINGS

Rice, noodles, bread, other cereals & cereal products & tubers
43
8 - 12 SERVINGS
Makan untuk kesihatan berpandukan Piramid Makanan

Piramid makanan ialah panduan bagi memilih makanan

secara sihat.

Mengandungi lima kumpulan makanan berasaskan

kepada kandungan nutrien/zat dan fungsinya – 4 aras.

Makanan seharian perlu diambil paling banyak drp

kumpulan bhg paling bawah piramid dan paling sedikit
drp kumpulan bhg paling atas.

Pengambilan makanan perlu dipelbagaikan kerana

tiada satu makanan yang boleh membekalkan kesemua
nutrien yang diperlukan oleh badan.
ARAS 1 – BIJIRIN, HASIL BIJIRIN DAN UBI-UBIAN

Kumpulan makanan yang kaya dgn karbohidat

kompleks iaitu sumber tenaga yang utama. Makanan
ini juga membekalkan vitamin, mineral, serat dan
sedikit protin. Dalam setiap hidangan makanan drp
kumpulan ini perlu diambil paling banyak.

Contoh: nasi, bubur, mi, mihun, roti, pasta, bijirin

sarapan, capati, tosei, biskut, ubi keledek, keladi dan
kentang.

Pilih bijirin atau hasil bijirin mil penuh (whole meal) –

beras perang, tepung gandum/tepung atta/roti/biskut
mil penuh.
 ARAS 2 – SAYURAN DAN BUAH-BUAHAN
Makanan ini kaya dengan vitamin, mineral dan serat.
Makan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan
banyak dan pelbagaikan pilihan dalam setiap hidangan.

ARAS 3 – DAGING, AYAM, IKAN & KEKACANG

Makanan ini kaya dengan protein, vitamin B, mineral

besi, zink dan magnesium. Pilih daging rendah lemak
dan buang semua lemak yang ada pada daging dan
ayam. Sekali sekala tukarkan penggunaan daging
dengan kekacang kerana rendah lemak dan kaya serat.
Contoh: kacang soya dan hasilan (tauhu, tempe), kacang
dhal dan kacang merah.
 HASIL TENUSU
Makanan ini kaya dengan protein, kalsium dan
biasanya diperkaya dengan vitamin D. Pilih hasil
tenusu rendah lemak.
Contoh: susu, keju dan dadih.

ARAS 4 – LEMAK, MINYAK & GULA

Hanya sedikit makanan yang kaya dengan lemak,

minyak dan gula perlu dimakan.

The pyramid ensures that you are eating not only the
right kind of foods, but in the right amount so your
body gets the nutrients and calories to maintain a
healthy weight (how many % of each group?).
MALAYSIA FOOD
PYRAMID Fats, oil, sugar & salt
USE SMALL AMOUNTS

Milk & Dairy Products Fish, poultry, meat & legumes

1-2 SERVINGS 2-3 SERVINGS

Fruits & Vegetables at least

3-5 SERVINGS

Rice, noodles, bread, other cereals & cereal products & tubers
48
8 - 12 SERVINGS
USDA FOOD PYRAMID

49
MALAYSIAN FOOD PLATE

WHAT IS IT?
 MALAYSIA FOOD PYRAMID

LEVEL FOOD NUTRITIONAL RECOMMENDED EXAMPLES OF

GROUP VALUE INTAKE ONE SERVING
LEVEL 1:  Good sources 8 to 12 • 1/2 cup
Rice, noodles, of servings cooked rice or
bread, other  Complex CHO • 1 slice bread
cereals & ceral  Provide or
products, & vitamins, • 1/2 cup
tubers minerals, fibre & soaked noodles/
some Pt pasta or
 Low in fat • 1 cup plain
porridge or
• 1/2 cup ready-
to-eat breakfast
cereals or
• 3 plain cracker
biscuits
51
 MALAYSIA FOOD PYRAMID

LEVEL FOOD NUTRITIONAL RECOMMENDED EXAMPLES OF

GROUP VALUE INTAKE ONE SERVING
LEVEL 2: Good sources of 3 to 5 Vegetables
Fruits and Vitamins, servings • 1/2 cup cooked
dark green leafy
vegetables minerals & vegetables with
fibres edible stem or
• 1/2 cup cooked
fruit or root
vegetables or
• 1/2 cup sweet
potatoes or tapioca
or yam
Fruits
• 1 slice papaya,
watermelon,
pineapple or
• 1 medium banana,
orange, pear, apple
or
• 1/2 cup fruit juice52
 MALAYSIA FOOD PYRAMID
LEVEL FOOD NUTRITIONAL RECOMMENDED EXAMPLES OF
GROUP VALUE INTAKE ONE SERVING

LEVEL 3:  Good sources 2 to 3  1 medium-sized

of protein chicken drumstick
Fish, poultry & servings
or
legumes  Rich in B
 1 medium-sized
vitamins, Fe and
ikan kembong or
Zn
 2 matchbox-
 Legumes are sized lean meat or
also rich in Mg  5 tablespoons
and fibre anchovies without
heads or
 2 hard towkua
 2 eggs or
 1 cup dried
legumes or
 2 pieces tempeh53
 MALAYSIA FOOD PYRAMID

LEVEL FOOD NUTRITIONAL RECOMMENDED EXAMPLES OF

GROUP VALUE INTAKE ONE SERVING
LEVEL 3:  Essential 1 to 2 1 cup milk
sources of Ca 1 cup yoghurt
Milk & Dairy servings
1 slice cheese
Products  Important
(excluding sources of Pt
condensed milk,
butter & cream)

LEVEL 4:  It contains Small amounts

Fats, oils, sugar EFAs & vit A,D,E
& salt &K
 Sugar
provides calories
but little or no
nutrients 54
 The Food Guide Pyramid
The Food Guide Pyramid is an outline of the types
of food that you should be eating as part of your
daily food intake.

Ideally intake of foods from the Fat group should

be less than 30% of your daily food intake. The
healthiest types of fat to choose are unsaturated
fats such as sunflower oil or corn oil. The types of
fat to stay away from are the saturated fats such
as butter. Moderation is the key. A simple change
from butter to margarine is a simple way to start
cutting down on your saturated fat intake.
A Balanced Diet is the key to a healthy life.
balanced diet is to eat a variety of foods,
which for most people means eating more
fruit and vegetables, more bread, cereals and
potatoes, and less fatty and sugary foods.
Your diet should ensure that you are getting
your RDA, or Recommended Daily Allowance
of nutrients. RDA is the amounts of selected
nutrients considered adequate to meet the
known nutrient needs of healthy people. The
Food Guide Pyramid will give you a good
indication of the right kind of foods you
should be eating on a daily basis.
Food Labels
TERIMA KASIH