Enzim Dan Koenzim
Enzim Dan Koenzim
BIOS CHEMIOS
PATOFISIOLOGI
PROGNOSA
TERAPI
REHABILITASI
PREVENTIF
FARMASI
PERAWATAN
APA SAJA YANG
DIPELAJARI
• SELURUH REAKSI KIMIA YANG TERJADI
DIDALAM TUBUH MANUSIA,
• MULAI DARI MAKANAN MASUK KEDLM.
MULUT, TERBENTUKNYA
• ENERGI, SENYAWA
PEMBANGUN,KOMPONEN SEL & JARINGAN,
• SENYAWA CADANGAN …..DST… SAMPAI
PENGOLAHAN DAN
• EKSKRESI LIMBAH METABOLISME
ENZIM
PENDAHULUAN :
* KATALISATOR
* BIOKATALISATOR
DEFINISI ENZIM :
10
Enzim tersusun atas 2 komponen, yaitu:
a) Apo enzim ( bagian yang termolabil, ikatan
ko faktor tidak tetap)
b) Koenzim (bagian yang aktif, ikatan kofaktor
dengan enzim tetap)
MAKANAN DICERNA DIMETABOLISME dalam
dalam saluran sel
pencernaan
METABOLISME :
KATABOLISME
MOLEKUL YG LEBIH BESAR MOLEKUL YG LEBIH KECIL
GLUKOSA CO2 + H2O + ENERGI
ANABOLISME = SINTESIS
MOLEKUL YG LEBIH KECIL MOLEKUL YG LEBIH BESAR
GLUKOSA+GALAKTOSA LAKTOSA
ENZIM
REAKSI KIMIA
12
SIFAT SIFAT UMUM ENZIM
1. ENZIM ADALAH PROTEIN
Enzim punya sifat seperti protein : kondisi lingkungan,
suhu, Ph. kosentrasiSUBSTRAT, dsb.
- ENZIM MITOKONDRIAL :
Reaksi pengadaan energi, reaksi oksidasi
yang menghasilkan energi
- ENZIM RIBOSOMAL :
Reaksi biosintesis protein
- ENZIM INTI :
Berkaitan dengan perangkat genetika
- ENZIM LISOSIM :
.Berkaitan dengan proses digestif intrasellular,
.Destruksi bahan yang tak diperlukan sel
- ENZIM MIKROSOMAL :
. Sintesis hormon steroid
.Metabolisme dan inaktivasi obat
16
JENIS ENZIM BERDASARKAN TIPE REAKSI
NO JENIS ENZIM TIPE REAKSI
KELAS ALKOHOL
FOSFAT HEKSOKINASE
ATP : D-HEKSOSA-6 FOSFOTRANSFERASE (HEKSOKINASE )
19
SRED SOKS
e-
S1 OKS S1 RED
20
Contoh :
* Subkelas 1.4 : Enz yang bekerja pada gugus CH-NH2
E.C. 1.4.1.3. =Glutamat : NAD(P) oksido reduk-tase
( deaminasi )
Glutamat + H2O Ketoglutarat
e
NAD(P)+ NAD(P)H + H+
S1-G S1
G
S2 S2-G
23
KELAS 4 : L I A S E
YANG MENGKATALISA PELEPASAN GUGUS DARI
SUBSTRAT, DENGAN MEKANISME BUKAN HIDROLISA,
DAN MENIMBULKAN IKATAN RANGKAP.
X Y
-C—C- X-Y + -C=C-
CONTOH :
DARI SUBKELAS 5.1. : RASEMASE / EPIMERASE
E.C. 5.1.1.1. ALANIN RASEMASE ;
L-ALANIN D-ALANIN
25
KELAS 6 : LIGASE
YANG MENGKATALISA PENGGABUNGAN 2 SENYA -
WA DISERTAI DENGAN PEMUTUSAN IKATAN PIRO -
FOSFAT DARI ATP ATAU SENYAWA FOSFAT BER -
ENERSI TINGGI LAINNYA.
TERMASUK PEMBENTUKAN IKATAN C-O, C-S, C-N & C-C
CONTOH :
DARI SUBKELAS 6.2. : IKATAN TIOESTER
E.C. 6.2.1.4. = SUKSINAT : KoA LIGASE (GDP = SUK-
SINAT TIOKINASE )
GTP GDP
SUKSIBAT SUKSINIL-KoA
KoA-SH
DARI SUBKELAS 6.3. : IKATAN C-N
E.C. 6.3.1.2. = GLUTAMAT : AMONIA LIGASE ( ATP )
(GLUTAMIN SINTETASE ) 26
27
BAGIAN AKTIF DARI MOL. ENZIM :
ACTIVE SITE
MENGIKAT “ S “
CATALYTIC SITE
MENGOLAH “ S “
ALLOSTERIC SITE
“ S “ = SUBSTRAT
+ +
E S ES E P 29
MEKANISME KERJA ENZIM :
E
P
SH
30
2. Daniel – Koshland : Induced – fit
E S S
E [E-S]
Enzim SUBSTRAT
substrat
E
S S
S
E E S
E
S S
31
FAKTOR-2 YANG MEMPENGARUHI KECEPATAN REAKSI ENZIMATIK :
1. FAKTOR SUHU :
KECEPATAN REAKSI
ENZIMATIK
to C
pH
SUHU OPTIMUM
pH OPTIMUM
2. FAKTOR pH :
PENGARUH PERUBAHAN pH :
a. pH ASAM / SANGAT ASAM atau BASA / SANGAT BASA = DENATURASI
ENZIM ==== FUNGSI HILANG.
b. PERUBAHAN pH ---- PERUBAHAN MUATAN PADA GUGUS- GUGUS DARI
ENZIM---- PENGARUHI KONFORMASI E – S -- PENGARUHI
PEMBENTUKAN E-S KOMPLEKS == KECEPATAN REAKSI BERUBAH.
32
3. FAKTOR KADAR SUBSTRAT & ENZIM :
33
4. PENGARUH MODIFIER :
MODIFIER SENYAWA YANG MAMPU MEMPENGARUHI
34
COMPETITIVE INHIBITOR :
• BENTUK / STRUKTUR MIRIP DENGAN SUBSTRAT
• KERJANYA : BERSAING DENGAN S DALAM MEMPEREBUTKAN
“ ACTIVE SITE “ DARI ENZIM.
CONTOH : 1. SULFANILAMIDE -- MENGHAMBAT PERKEMBANGAN BAKTERI
2. DICOUMAROL -- MIRIP VITAMIN K
Tes konsen 35
KOENZIM :
NAD+ NADH + H+
Banyak enzim memerlukan koenzim sbg
katalisator
Koenzim memperbesar kemampuan enzim
sebagai katalis melebihi ekspetasinya.
Koenzim berikatan dengan enzim melalui
ikatan kovalen dan non kovalen (gugus
prostetik)
Koenzim identik dengan vitamin, dpt
diperoleh dalam tubuh atau input dari luar
tubuh berupa makanan
No Koenzim Vitamin Fungsi
1 Nikotinamida Adenin Dinukleotida Asam nikotinat Redoks
(NAD) (Niacin)..B2
2 Nikotinamida Adenin Dinukleotida Asam nikotinat Redoks
Phosphate (NADP) (Niacin).. B2
-. MALAT DEHIDROGENASE
42
ENZIM dalam DARAH :
1. FUNCTIONAL PLASMA ENZYME ( ENZIM FUNGSIONAL PLASMA ) :
-. LIPOPROTEIN LIPASE
-. PSEUDOCHOLIN ESTERASE
-. ENZIM-ENZIM PEMBEKUAN DARAH