Ruang Lingkup Hygiene dan Sanitasi di

Bidang Pariwisata dan Operasional Hotel

LIES MAISAROH
 Pengertian Hygiene dan Sanitasi

Usaha kesehatan preventif

yang menitik beratkan
kegiatannya kepada usaha
Hygiene kesehatan individu, maupun
usaha kesehatan pribadi hidup
manusia.
 Pengertian Hygiene dan Sanitasi

Suatu usaha pencegahan

penyakit (preventif) yang
menitik beratkan kegiatannya
Sanitasi kepada usaha-usaha
kesehatan lingkungan hidup
manusia
 Tujuan Hygiene dan Sanitasi

Untuk mencapai hidup sehat dan

pemeliharaan segala kebutuhan
berupa barang atau jasa
 Manfaat Hygiene dan Sanitasi
Aspek Kesehatan
• Menjamin tempat kerja bersih
• Melindungi tamu dan karyawan
• Mencegah timbulnya penyakit
menular (communicable
disease) dan penyakit akibat
kerja (occupational disease)
• Mencegah terjadinya
kecelakaan
 Manfaat Hygiene dan Sanitasi
Aspek Estetika
• Mencegah timbulnya tempat-
tempat yang kotor
• Menghindari pemandangan
yang tidak baik
• Mencegah timbulnya bau
yang tidak sedap dan
mengganggu
 Manfaat Hygiene dan Sanitasi
Aspek Bisnis Operasional
• Keadaan dan kondisi pariwisata dan hotel
bersih sehingga menarik minat dan
perhatian tamu untuk berkunjung sehingga
meningkatkan pendapatan
• Mutu pelayanan juga ditentukan dengan
kebersihan
• Sanitasi juga dilakukan dalam bentuk
perbaikan dan pemeliharaan (repair and
maintenane)
• Citra baik daerah dan hotel dapat dilihat dari
kualitasnya yang berhubungan dengan
kesehatan
 Ruang Lingkup Hygiene dan Sanitasi

 Perorangan
Hygiene
 Makanan dan minuman.

 Ruang produksi makanan

 Peralatan
Sanitasi  Area dan lokasi
 Fasiltas-fasilitas umum
 Transportasi.
 Penerapan Hygiene dan Sanitasi

Penerapan Hygiene dan Sanitasi dapat

Hygiene
dilihat pada link dibaah ini:

https://www.youtube.com/results?search_q
uery=procedures+hygiene+sanitation+hotel
Sanitasi
TERIMAKASIH