Minyak Biji Jarak Kaya Manfaat, SNI Mutu Minyak Biji Jarak

Minyak biji jarak atau yang lebih dikenal dengan minyak kastroli ini memiliki nama latin
Ricinus communis Linn. Minyak biji jarak diperoleh dari proses ekstraksi biji tanaman jarak, di
dalam minyak biji jarak terdapat 90% kandungan asam risinoleat, asam sebasat dan asam
dikarboksilat. Zat-zat tersebut memiliki fungsi yang bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan.
Tidak hanya berfungsi sebagai kesehatan tubuh, akhir-akhir ini minyak biji jarak mulai dikenal
sebagai sumber energi alternatif biodiesel, tentunya diperlukan formulasi dan teknologi khusus
untuk mengolah biji jarak sebagai sumber alternatif energi bahan bakar. Minyak biji jarak yang
dimanfaatkan untuk kesehatan dan kecantikan memerlukan jaminan mutu kelayakan edar agar
tidak membahayakan kesehatan konsumen. Untuk menghasilkan minyak biji jarak yang
berkualitas, Badan Standardisasi Nasional (BSN) telah menetapkan Standar Nasional Indonesia
(SNI) minyak biji jarak dengan Nomor SNI : 01-1904-1990.

Terdapat beberapa tahapan uji mutu yang dipersyaratkan, seperti tahapan cara pengambilan
contoh, cara uji, cara penandaan dan cara pengemasan. Minyak biji jarak terbagi atas dua jenis
mutu, mutu I (Refined Deodorized Ricinus Castor), mutu II (Refined Ricinus Castor Oil). Cara
pengambilan contoh harus memenuhi syarat yaitu orang yang telah berpengalaman dan
mempunyai ikatan dengan suatu badan hukum, contoh diambil secara acak sebanyak pangkat
dua dari jumlah drum dengan maksimum 30 drum dari tiap partai yang dikirim. Cara uji minyak
biji jarak meliputi penentuan warna, penentuan kadar air, kadar air minyak biji jarak mutu 1
yaitu 0,25 dan mutu II sebesar 0,35. Selain itu cara uji juga dilakukan dengan menentukan
kelarutan dalam ethanol 95%, penentuan bobot jenis, penentuan indeks bias, penentuan bilangan
Iod (metode Wijs), penentuan bilangan penyabunan, penentuan bilangan acetyl dan bilangan
asam.
Cara penandaan minyak biji jarak pada tiap pengiriman, bagian luar harus diberikan keterangan
dengan cat yang tidak mudah luntur yang memuat keterangan lokasi negara produksi, nama
perusahaan atau eksportir, nama barang, kode produksi, berat bersih, negara tujuan dan
keterangan lain yang diperlukan. Cara pengemasan disajikan dalam wujud cairan, “ in bulk” atau
dikemas dalam drum bersih dan kering berukuran 200 liter dengan head space 5-10 persen.
Drum minyak biji jarak dibuat dari bahan yang bersifat tidak menyemari isi dan melindungi
produk dari kontaminasi luar.

Sumber : Dewan Standardisasi Nasional

Minyak Biji Jarak (Ricinus Castor Oil)

 Nomor SNI : 01-1904-199

 Minyak biji jarak dihasilkan dari biji buah tanaman jarak (Ricinus communis Linn)
 Biji jarak pagar mengandung rendemen minyak nabati sebesar 35 sampai 45 persen
 Pada satu Ha lahan dapat menghasilkan 12.500 liter atau 12.5 kl minyak jarak
 Minyak biji jarak terdapat 90% kandungan asam risinoleat, asam sebasat dan asam
dikarboksilat. Zat-zat tersebut memiliki fungsi yang bermanfaat bagi tubuh.
 Minyak biji jarak kaya manfaat, yang bisa dimanfaatkan untuk kesehatan, kecantikan
bahkan sebagai energi alternatif.
 Minyak biji jarak terbagi atas dua jenis mutu, mutu I (Refined Deodorized Ricinus
Castor), mutu II (Refined Ricinus Castor Oil)
 Skala warna mutu I dan II warna kuning 2,2 kuning dan o,3 merah
 Kadar air minyak biji jarak mutu 1 yaitu 0,25 dan mutu II sebesar 0,35
 Bilangan asetil mutu I dan II adalah 140 %
 Bilang asam mutu I dan II adalah 4%
No Jenis Mutu Satuan Persyaratan
Mutu I Mutu II
1 Warna, skala warna Lovibond - Warna kombinasi 2,2 kuning dan Warna kombinasi 2,2 kuning
0,3 merah dan 0,3 merah

2 Kenampakan - Jernih dan bebas dari benda Jernih dan bebas dari benda
tarsus pansikan tarsus pensikan

3 Bau - Tidak bau -

4 Kadar air, b/b % 0.25 0.35
5 Kelarutan dalam etanol 95% - Dalam perbandingan 1 bagian Dalam perbandingan 1 bagian
pada suhu 25 ° C berat minyak dengan 3,5 bagian berat minyak dengan 3,5
berat alcohol (95%) campuran bagian berat alcohol (95%)
tetap jernih selama 5 menit pada campuran tetap jernih selama
kondisi pengujian 5 menit pada kondisi
pengujian
6 Bobot jenis 25 ° C/25 ° C - 0,961 – 0,963 0,961- 1,963
7 Indeks bias nd25 - 1,475 – 1,479 1,475 – 1,479
8 Bilangan Jodium (Metode - 82 - 90 82 -90
Wijs)
9 Bilangan penyabunan - 177 - 187 177 - 187
10 Kadar zat yang tidak % 0,7 1,0
tersabunkan
11 Bilangan asetil % 140 140
12 Bilangan asam % 2 2

Caption :

Minyak Biji Jarak Kaya Manfaat, Mutu SNI Minyak Biji Jarak