GARLIC INDICATOR TOXIN: INDIKATOR

RACUN PADA MAKANAN DAN MINUMAN

ANAK MENGGUNAKAN BAWANG PUTIH

Oleh :
Regina Novianti ( 11773 )
R.Rr Yaritza Haq Indra Hart ( 11761 )
Ratih Parahita ( 11770 )
 TUJUAN
a. Untuk mengetahui adanya zat pewarna buatan
pada makanan dan minuman anak dengan
menggunakan bawang putih.
b. Memberi informasi bahwa zat pewarna buatan
yang terkandung dalam makanan dan minuman
anak berbahaya bagi kesehatan.
 RACUN

Menurut Gradwohl racun adalah substansi yang

tanpa kekuatan mekanis, yang bila mengenai tubuh
seseorang, akan menyebabkan gangguan fungsi tubuh,
kerugian bahkan kematian.
 Ekstrak Bawang Putih

Percobaan

Irisan Bawang Putih

 PERCOBAAN

Langkah – Langkah Percobaan Menggunakan Ekstrak

Bawang Putih:

1. Menyiapkan bawang putih, saus tanpa merek, sirup tanpa

merek, ekstrak pandan dan kunyit.
2. Bawang putih dikupas kemudian diambil ekstraknya
dengan cara diparut kemudian diperas.
3. Tuangkan ekstrak bawang putih kedalam makanan dan
minuma yang akan diujikan tanpa diaduk.
4. Amati perubahan yang terjadi.
 DATA PERCOBAAN MENGGUNAKAN EKSTRAK BAWANG PUTIH

NO BAHAN EKSTRAK PENGAMATAN ANALISIS

BAWANG PUTIH
1 Saus Tanpa Merek 7 Tetes Menggumpal 1. Diperkirakan dalam saus tanpa
merek terdapat zat pewarna
buatan yang berbahaya bagi
kesehatan
2. Zat warna buatan menghambat
zat tertentu yang terkandung
dalam bawang putih untuk larut
sehingga terjadi penggumpalan

2 Sirup Tanpa Merek 7 Tetes Menggumpal 1. Diperkirakan dalam sirup tanpa

merek terdapat zat pewarna
buatan yang berbahaya bagi
kesehatan
2. Zat warna buatan menghambat
zat tertentu yang terkandung
dalam bawang putih untuk larut
sehingga terjadi penggumpalan
NO BAHAN EKSTRAK BAWANG PENGAMATAN ANALISIS
PUTIH

3. Ekstrak Pandan 7 Tetes Terlarut 1. Diperkirakan dalam ekstrak pandan

tidak terdapat zat yang berbahaya
terhadap kesehatan karena
merupakan zat pewarna alami
2. Di dalam zat warna alami tidak ada
zat tertentu yang terkandung dalam
bawang putih untuk larut sehingga
ekstrak bawang putih dapat larut

4. Kunyit 7 Tetes Terlarut 1. Diperkirakan dalam kunyit tidak

terdapat zat yang berbahaya
terhadap kesehatan karena
merupakan zat pewarna alami
2. Di dalam zat warna alami tidak ada
zat tertentu yang terkandung dalam
bawang putih untuk larut sehingga
ekstrak bawang putih dapat larut
KESIMPULAN PERCOBAAN MENGGUNAKAN EKSTRAK
BAWANG PUTIH

Bawang putih mengandung zat tertentu yang dapat

menggumpalkan zat warna buatan. Zat warna buatan
tersebut diperkirakan merupakan bahan yang
berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Langkah – Langkah Percobaan Menggunakan Irisan
Bawang Putih
1. Menyiapkan bawang putih, saus tanpa merek, sirup tanpa merek,
ekstrak pandan dan kunyit.
2. Kupas bawang putih kemudian potong ujungnya.
3. Celupkan ujung bawang putih kedalam minuman dan makanan yang
mengandung pewarna alami dan pewarna buatan.
4. Tunggu selama beberapa saat kemudian amati perubahan pada ujung
bawang putih.
5. Coba usapkan ujung bawang putih dengan tisu
6. Amati perubahanya.
 DATA PERCOBAAN MENGGUNAKAN IRISAN BAWANG PUTIH
NO BAHAN IRISAN BAWANG DICELUPKAN PENGAMATAN ANALISIS
MAKANAN DAN PUTIH PADA BAHAN
MINUMAN

1. Saus Tanpa Merek Bawang Putih 1 Tidak Warna bawang putih --

Dicelupkan dan kuning gading
tidak diusap

Bawang putih 2 Dicelupkan 1. Ada warna merah 1. Diperkirakan dalam saus tanpa
selama 5 menit yang menempel merek terdapat zat pewarna buatan
dandiusap pada bawang yang berbahaya bagi kesehatan
putih 2. Zat warna buatan menghambat zat
2. Zat warna tetap tertentu yang terkandung dalam
menempel setelah bawang putih untuk larut sehingga
diusap terjadi penggumpalan

Bawang putih 3 Dicelupkan 1. Ada warna merah

selama 5 dan yang menempel
tidak diusap pada bawang putih
NO BAHAN IRISAN BAWANG DICELUPKAN PADA PENGAMATAN ANALISIS
MAKANAN DAN PUTIH BAHAN
MINUMAN

2. Sirup Tanpa Bawang Putih 1 Tidak Dicelupkan Warna bawang putih --

Merek dan tidak diusap kuning gading

Bawang putih 2 Dicelupkan selama 5 1. Ada warna

menit dandiusap kuning yang
menempel pada 1. Diperkirakan dalam sirup
bawang putih tanpa merek terdapat zat
2. Zat warna tetap pewarna buatan yang
menempel setelah berbahaya bagi kesehatan
diusap 2. Zat warna buatan
menghambat zat tertentu yang
terkandung dalam bawang
putih untuk larut sehingga
terjadi penggumpalan
Bawang putih 3 Dicelupkan selama 5 1. Ada warna kuning
dan tidak diusap yang menempel
pada bawang putih
NO BAHAN IRISAN BAWANG DICELUPKAN PENGAMATAN ANALISIS
MAKANAN DAN PUTIH PADA BAHAN
MINUMAN

3. Ekstrak pandan Bawang Putih 1 Tidak Dicelupkan Warna bawang putih --

dan tidak diusap kuning gading

Bawang putih 2 Dicelupkan selama 1. Ada warna hijau 1. Diperkirakan dalam ekstrak
5 menit dandiusap yang menempel pandan tidak terdapat zat yang
pada bawang putih berbahaya terhadap kesehatan
2. Zat warna dapat karena merupakan zat pewarna
dihilankan setelah alami
diusap 2. Di dalam zat warna alami tidak
ada zat tertentu yang
terkandung dalam bawang putih
untuk larut sehingga ekstrak
Bawang putih 3 Dicelupkan selama 1. Ada warna hijau yang bawang putih dapat larut
5 dan tidak diusap menempel pada
bawang putih
NO BAHAN IRISAN BAWANG DICELUPKAN PENGAMATAN ANALISIS
MAKANAN DAN PUTIH PADA BAHAN
MINUMAN

4. Kunyit Bawang Putih 1 Tidak Dicelupkan Warna bawang putih --

dan tidak diusap kuning gading

Bawang putih 2 Dicelupkan selama 1. Ada warna kuning 1. Diperkirakan dalam ekstrak
5 menit dandiusap yang menempel kunyit tidak terdapat zat yang
pada bawang putih berbahaya terhadap kesehatan
2. Zat warna dapat karena merupakan zat pewarna
dihilankan setelah alami
diusap 2. Di dalam zat warna alami tidak
ada zat tertentu yang
terkandung dalam bawang putih
Bawang putih 3 Dicelupkan selama 1. Ada warna kuning untuk larut sehingga ekstrak
5 dan tidak diusap yang menempel pada bawang putih dapat larut
bawang putih
KESIMPULAN PERCOBAAN MENGGUNAKAN IRISAN
BAWANG PUTIH

Bawang putih mengandung zat tertentu yang dapat

menyerap zat warna buatan. Zat warna buatan
tersebut diperkirakan merupakan bahan yang
berbahaya bagi tubuh.
TERIMAKASIH