Nutrisi Pada ODHA

Heny Marlina Riskawaty.,Ners.,M.Kep

 Tujuan Pembelajaran
• Umum
• Mampu menjelaskan pemenuhan kebutuhan
nutrisi pada pasien HIV/AIDS
• Khusus
• Menjelaskan hubungan antara ststus nutrisi
pasien HIV/AIDS dengan sisitem kekebalan
tubuh
• Menjelaskan resiko malnutrisi pada pasien
HIV/AIDS
 Konsep Nutrisi
• Review konsep nutrisi,makanan, makronutrien
dan mikronutrien.
• Pentingnya Nutrisi yang baik untuk kesehatan
• Nutrisi dan sistem kekebalan tubuh
 Fungsi Nutrisi
• Nutrisi atau gizi
1. Zat gizi makro terdiri dari :
Protein
Lemak
2. Zat gizi Mikro terdiri dari :
Vitamin
Mineral  Metabolisme
H2O  Sel imun body
enzym
Hormon
Katalisator dll,
 Faktor yang berperan terjadinya
malnutrisi
• Bersifat Multifaktorial
Hilangnya nafsu makan
Gangguan penyerapan sari makanan
Hilangnya cairan tubuh akibat muntah dan diare
Adanya penyakit infeksi
Meningkatnya kebutuhan energi
Gangguan metabolisme/Hipermetabolisme
Psikososial issue (depresi, keterbatasan dana)
 Malnutrisis dan infeksi HIV/AIDS

GIZI BURUK

• ZAT GIZI HIV IMUN

RESIKO INFEKSI
Resiko malnutrisi pada ODHA
 Asuhan Keperawatan
Pengkajian
Diagnosa
Intervensi
Implementasi
Evaluasi
 Pengkajian Nutrisi
Identifikasi faktor resiko
Riwayat makan/asupan makan
Timbang BB(harian,jika di rawat)
Anak : identifikasi keterlambatantumbang
Monitor BMI untuk menentukan kesesuaian BB
dengan TB
Kaji respon pasien terhadap terapi IO dan
pengelolaan gejala terkait IO
Pengukuran Antropometri
Pemeriksaan Lab
 Diagnosa Keperawatan
1. Nutrisi Kurang dari kebutuhan tubuh
2. Tidak adekuat intake Nutrisi
 Intervensi (Wasting Syndrome)
 Diet seimbang dengan cukup kalori,
protein,lemak,vitamin,dan mineral
 Ajarkan tehnik higienis dan penanganan keamanan
makanan.
 Pengelolaan gejala yang menganggu intake makanan
 Ajarkan pasien untuk mengatasi gejala gangguan
nutrisi sesuai kebutuhan
 Berikan suplemen nutrisi sesuai kebutuhan
 Ajarkan kandunga nutrisi pada sumber makanan yg
tersedia di rumah (lokal food)
 Rujuk ahli gizi (jika perlu)
• Makanan indonesia yg di
anjurkan untuk ODHA.
• Tempe atau produk yang
mengandung protein,vit B12,
yang dapat mengobati dan
mencegah diare
• Kelapa dan produknya
• Wortel (betakaroten bahan
pembentuk CD4,vit E dan C)
• Kembang Kol (tinggi
Zn,Fe,Mn,Se, Pembentuk
CD4)
• Makanan Indonesia yang di
anjurkan untuk ODHA
• Sayur hijau dan kacang
kacangan (B1,B6,B12CD4
dan pencegah Anemia)
• Buah Alpukat (tinggi mono
unsaturated fatty acid)
sebagai antioksidan dan
menghabat replikasi HIV
Keamanan makanan dan minuman
• Periksa kemasan/kaleng untuk mengetahui
kerusakan makanan (ciri fisik, aroma,tekstur,
warna) periksa tanggal kadaluarsa.
• Hindari mengkonsumsi daging,ikan telur
mentah,setengah matang atau yg tidak di masak
dengan benar
• Hindari mengkonsumsi sayur-sayuran mentah
• Mencuci sayur dan buah dengan air yang
mengalir
• Sebaiknya memanaskan makann sebelum
dimakan.
 Keamanan makanan
• Hindari makanan sudah berjamur atau basi
• Sebaiknya memisahkan mkanan yang belum di masak
dengan makanan yg sudah dimasak
• Selalu mencuci tangan sebelum dan setelah menangani
makanan
• Selalu minum air masak atau air mineral dalam
kemasan botol
• Memakai air panas dan sabun untuk membersihkan
alat dapur
• Jajan sedapat mungkin di hindari sebaiknya
mengkonsumsi makanan yg di siapkan sendiri.
Kebutuhan nutrisi berdasarkan
stadium
 Perhitungan kebutuhan energi
Harris Benedict

Faktor koreksi BEE untuk berbagai tingkat

stress
Stress ringan 1,3 X BEE
Stres Sedang  1,5 X BEE
Stress Berat  2,0 X BEE
Kanker  1,6 X BEE
Efek samping ARV
TERIMAKASIH