GERAKAN MEMASYARAKATKAN MAKAN IKAN

(GEMARIKAN)

dr. Nur Sofiana

Puskesmas Gondang
Kab. Nganjuk - Jawa Timur
 LATAR BELAKANG

• Indonesia sebagai negara maritim  ikan belum dimanfaatkan sebagai

sumber ketahanan pangan dan gizi nasional secara optimal

• Pola konsumsi masyarakat Indonesia terhadap sumber pangan hewani masih

rendah

• Salah satu ciri bangsa maju adalah memiliki tingkat kesehatan, kecerdasan,
dan produktivitas kerja yang tinggi. Ketiga hal ini dipengaruhi oleh keadaan
gizi

• UU no 18/2012 Tentang pangan : Pangan

pokok adalah pangan yang diperuntukkan
sebagai makanan utama sehari-hari sesuai
dengan potensi sumber daya dan kearifan
lokal

• Kepres 71/2015  Ikan menjadi salah satu

pangan pokok
 PERMASALAHAN
GIZI

Indonesia termasuk 17 negara dari 117 negara yang mempunyai

masalah stunting (37.2%), wasting (12,1 %) dan overweight
(11.9%).

Rata-rata IQ relatif rendah (89)

Rata-rata TB (laki-laki 158 cm dan perempuan 147 cm)

Sumber :
Kemenkes
 KANDUNGAN GIZI DAN
MANFAATNYA

Vitamin A
• Mencegah kebutaan pada anak

Vitamin D
• Pertumbuhan dan kekuatan tulang

Vitamin B6
• Mencegah anemia

Vitamin B12
• Pembentukan sel darah merah
• Melindungi kerusakan syaraf

Yodium
• Mencegah penyakit gondok
• Pertumbuhan anak
Zat Besi
• Pembentukan sel darah
• Mencegah anemia

Selenium
• Antioksidan
• Anti aging

Seng
• Membantu pencernaan

Fluor
• Kesehatan gigi

Kalsium
• Kekuatan tulang
 Kontribusi Protein Ikan
16

7.85
8.02
7.82
14 7.63
7.56

12

10
Gram per

8 Ikan
Kapita

3.01 Telur dan Susu

3.27 3.25 3.17
6 3.07 Daging

4 3.41
2.55 2.75 2.7
2.38

0
201 201 2012 201 201
0 1 Tahu 3 4
n
 KONTRIBUSI IKAN DALAM KETAHANAN GIZI
NASIONAL

 Protein ikan memberi kontribusi terbesar dalam

kelompok sumber protein hewani, sekitar 57,2%.
 Pergeseran preferensi dari red meat kepada white meat.
 Kelengkapan komposisi asam amino dan kemudahannya
untuk dicerna tubuh.
 Mudah dicerna dan diserap tubuh
 keragaman yang tinggi baik dari segi: jenis, bentuk,
warna, rasa dan ukuran sehingga dapat diproses
lebih lanjut menjadi berbagai macam produk
olahan.
 Keragaman harga dapat memenuhi semua segmen
kelas ekonomi.
 Berperan penting dalam Gerakan Peningkatan Gizi
11

pada
Sumber: SUSENAS (Survey Sosial Ekonomi Nasional) – BPS, 2011 1.000 Hari Pertama Kehidupan (Gerakan 1.000 HPK)
INGGRI USFDA Dietary
S UK Parliamentary
Report recommends:
Guidelines
“Eat more fish to 2005 “consume
improve mental and more
physical wellbeing” fish to live longer,
healthier and
more active lives”

Jepang : Mandat
Pencanangan GEMARIKAN
Utama Fisheries
sebagai gerakan nasioanal
Agency
pada tanggal 14 April 2004
oleh Presiden RI Ibu
“preserve Japan’s
(Megawati Soekarno Putri)
fish-eating culture”
 KEBIJAKAN PENINGKATAN KONSUMSI IKAN
NASIONAL DALAM KETAHANAN PANGAN DAN GIZI
 Gerakan Memasyarakatkan
PENGERTIA
Makan Ikan
N
Upaya dan terstruktur
sistematis
yang diinisiasi oleh
Kelautan dan Perikanan
Kementerian TUJUA
(KKP) N
dengan
komponen/elemen
melibatkan
bangsaseluruh 1. Membangun kesadaran gizi individu dan kolektif
terkait untuk membangun masyarakat agar gemar mengkonsumsi ikan
individu
kesadaran gizi maupun kolektif 2. Meningkatkan demand atau permintaan atas
masyarakat agar produk perikanan sehingga diharapkan
gemar berimplikasi pada peningkatan konsumsi ikan
mengonsumsi ikan
nasional.
3. Meningkatkan asupan gizi yang berasal dari
PRIORITAS KEGIATAN ikan
PRIORITAS KEGIATAN LEMBAGA LINKAGE
BENTUK KEGIATAN
1. Penguatan KIE (Komunikasi, Pameran, Lomba Masak Serba
Informasi dan Edukasi) melalui Ikan, Safari, Promosi di media,
PEPMRBON
I MAOANSI& PELATIHAN Rakor, Harkannas, Kuliner, Demo
Pengolahan, dll
2. Penguatan Pendidikan
3. Penguatan KERJA SAMA
4. Penumbuhkembangan KADER
 TARGET PENINGKATAN KONSUMSI IKAN

16,00 60.00
0 55,7
14,00 50,6 8
0 50.00
47,1 5
12,00 43,8 2
0 41,1
8 40.00
1
10,00
0
8,000 30.00

6,000
20.00
4,000
10.00
2,000

- 0.0
2015 2016 2017 2018 2019 0
Serapan Ikan (Ribu Ton) 10,502 11,352 12,340 13,423 14,607
Konsumsi (Kg/Kap) 41.11 43.88 47.12 50.65 55.78
PETA KONSUMSI IKAN MENURUT KABUPATEN/KOTA
TAHUN 2019 (TARGET)
PETA KONSUMSI IKAN MENURUT KABUPATEN/KOTA
Sumber :

Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan Dan

Perikanan, Kementerian Kelautan Dan
Perikanan