Membahas tentang

 Prinsip dasar pengembangan formula

makanan
 Makanan formula Bayi dan ibu hamil
 Pengembangan formula makanan penderita
gizi buruk
 Pengembangan Formula MP-ASI, Snack anak
sekolah
 Pengembangan makanan formula pada
olahragawan
 Pengembangan makanan formula pada ABRI
 PMF HIPOALBUMIN
 PMF LACTOSE INTOLERANS
 PENYAKIT DEGENARATIF (JANTUNG,
DIABETES, GINJAL)
 PMF entereral dan parenteral
 Pengertian dan Tujuan

 Makanan yang khusus diramu untuk klien dalam

kondisi khusus
 Kadang disebut juga dengan diet khusus
 Tujuan :
 Mempermudah konsumen memperoleh asupan makanan
secara cepat dan praktis
 Menciptakan inovasi
 Menyalurkan kreativitas dan passion
 Mencegah produk mati/kalah dengan pesain baru
 Mengkondisikan makanan dapat diterima oleh
pasien/konsumen spesifik
 TUGAS
Pengembangan Formula Makanan Tinggi Antioksidan
• Mencari 1 artikel dari Jurnal (2010-2019)
• Topik : Makanan Tinggi Antioksidan
• Analisa :
• Jenis Produknya
• Bentuk Produknya
• Keunggulan
• Cara/Metode Produksi
• Metode evaluasi
• Potensi Pengembanganya
• Deadlain pengumpulan Sabtu, 6 September 2019. WA
08124283022