( Usaha Rumah Makan)

Oleh : Jumiati Tengkeri

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang
mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna
pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan
menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat
kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya
yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas
utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut.
Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang
memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan
aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia
yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis
usaha nasi kuning, dan usaha kami tersebut kami beri nama atas
kesepakatan bersama, yaitu : WARUNG MAKAN ADITYA.
- Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
- Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan
kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
- Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam
berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat. membudayakan semangat,
sikap, perilaku dan kemampuan kewirausahaan di
kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di
andalkan dan terdepan dalam berwirausaha
Dalam memulai usaha dalam bidang apapun maka
yang pertama kali harus diketahui adalah :
- Peluang pasar dan bagaimana mengait order
- Kita harus mampu menganalisa keunggulan dan
kelemahan pesaing kita serta sejauh mana
kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka
baik dari segi harga, pelayanan dan kualitas
- Persiapan mental dan keberanian memulai suatu
usaha
- Lokasi penjualan yang mudah untuk dijangkau
 Rencana Permodalan
Aspek keuangan usaha warung makan nasi kuning adalah
sbb :
Modal usaha Rp.10.000.000,
Pengeluaran
- Bahan baku Rp. 455.000,--
Bahan pembantu Rp. 4.902.000,--
Biaya pemasangan sarana penunjang Rp . 600.000,-
Biaya lain-lain Rp. 500.000,-
Total jumlah pengeluaran Rp. 6.457.000,
Sisa modal usaha Rp. 3.543.000,-
BAB. IV
MANAJEMEN USAHA

 Warung makan nasi kuning merupakan warung makan

milik perorangan yang data kepemlikannya adalah
sebagai berikut :
 Nama Pemilik : Jumiati
Tengkeri
 Nama Warung makan Nasi Kuning : ADITYA
 Alamat : Jln. Prof. DR
Abdurauf
 Tarimana No. 22
Kel. Kambu
 No. Hp. : 085241668439
STRUKTUR ORGANISASI
 Adapun struktur organisasi dari arung makan nasi kuning
adalah sebagai berikut :
 Nama : Arham Nugraha
 Umur : 21 Tahun
 Alamat : Jln. Prof. DR
Abdurauf Tarimana No. 22 Kel.
Kambu Kec.Kambu kota Kendari
 Nama : Ardita Gustanti Pratii
 Umur : 18 Tahun
 Alamat : Jln. Prof. DR Abdurauf Tarimana No.
22 Kel. Kambu Kec. Kambu kota
Kendari.
BAB. V
PARADIGMA USAHA
No Nama Barang Harga (Rp) Jumlah
1 Beras 12.000 1 Kg
2 Kunyit 12.000 1 Kg
3 Gula merah 20.000 1 Kg
4 Telur 45.000 1 rak
5 Garam 2.000 1 bks
6 Gula 13.000 1 Kg
7 Penyedap 2.000 1 bks
8 Kecap 10.000 1 botol
10 Saos tomat 10.000 1 Botol
11 Minyak Goreng 15.000 1 Liter
12 Sayur 5.000 1 ikat
13 Tomat 7.000 1 kg
14 Lombok 12.000 1 kg
15 Ayam 40.000 1 ekor
16 Ikan 250.000 1 keranjang

Total Rp. 455.000

No Nama Barang Harga (Rp) Jml

1 Gerobak 3.500.000 1 Pcs

2 Kompor 250.000 1 Pcs

3 Tabung Gas 3 kg 170.000 1 Pcs

4 Wajan 300.000 1 Pcs

5 Spatula 50.000 1 Pcs

6 Pisau 82.000 2 Pcs

7 Top Les 100.000 6 Pcs

8 Lap Tangan 30.000 3 Pcs

9 Kotak Sampah 30.000 2 Pcs

10 Bola Lampu 100.000 3 Pcs

11 Kabel 150.000 3m

12 Saklar lampu 40.000 1 Pcs

13 Merek Usaha/banner 100.000 2m

Total Rp4.902.000
 Proses :  Ouput
Dalam pembuatan nasi kuning  Produk
ini kami mengontrol cita rasa  Jenis-jenis makanan
dari produk usaha kami agar
dapat dinikmati konsumen
dengan rasa yang enak, maka
kami melakukan proses yang
baik, dari bahan baku yang akan
kita pakai sampai proses
pengemasan yang baik guna
mempertahankan cita rasa dari
produk kami dan tak lups kami
menggunakan bahan baku yang
memang mempunyai kualitas
yang baik, agar para konsumen
puas dengan produk yang kita
akan tawarkan pada mereka.
 VARIAN HARGA (Rp)

Nasi kuning ayam 18.000

Nasi kuning ayam + ikan 20.000

Nasi kuning ayam + telur 20.000

Nasi kuning ikan 12.000

Nasi kuning telur 12.000

Nasi kuning ikan + telur 14.000

Tabel Harga Minuman :
VARIAN HARGA (Rp)

Es teh manis 3.000

Es jeruk 5.000

The botol 5.000

Coca cola 5.000

Panta 5.000

Air mineral gelas 1.000

Air mineral botol 3.000
 Pemasaran / penjualan  Harga jual :
Usaha ini berlokasi  Hasil produksi
ditempat yang strategis diperkirakan Rp. 18.000,-
dipingir jalan utama, yang  Harga jual Rp. 20.000,-
banyak dilewati oleh  Diperkirakan 1 hari terjual
masyarakat, baik 120 porsi/hari
masyarakat local maupun
non local sehingga usaha
kami mudal dikenal dan
lihat. Yang menjadi target
pasar kami yaitu,
masyarakat sekitar dan
masyarakat pengguna jalan
tempat usaha kami berdiri
 Promosi
Untuk menarik minat
konsumen agar membeli
produk yang tawarkan,
kami mempunyai cara-
cara tertentu yaitu : pada
hari-hari tertentu kami
memberikan diskon 10%
 Strategi
Strategi pemasaran yang
kami lakukan adalah
dengan menggunakan
media Bannner karena
cukup sederhana dan
tidak memerlukan
banyak biaya
 Keuntungan :
Untuk target penjualan nasi kuning
120 porsi per hari (asumsi)
Penjualan :
Nasi kuning Ayam Rp 18.000 x 20
= Rp. 360.000
Total Penjualan Nasi Kuning
Ayam per Hari Rp. 360.000
Nasi kuning Ayam+ikan Rp 20.000 x
20 = 400.000
Total penjualan Nasi Kuning Ayam +
ikan = 400.000
Nasi kuning Ayam + telur Rp 20.000 x
20= 400.000
Total penjualan Nasi KuningAyam +
Telur = 400.000
Nasi kuning Ikan Rp
12.000 x20 = 240.000
Total penjualan Nasi Kuning
Ikan = Rp. 240.000
Nasi kuning telur Rp 12.000 x
20 = Rp. 240.000
Total penjualan Nasi kuning
Ikan = Rp 240.000
Nasi kuning Ikan + Telur Rp. 14.000 x
20 = 280.000
Total penjualan Nasi kuning Ikan +
Telur = Rp. 280.000
Total penjualan perhari Rp. 1.920.000
Penjualan/hari x 7 hari(berdasarkan kebutuhan
jangka pendek) – Rp. 455.000 (Kebutuhan jangka
pendek)
Hasil total di bagi 5 orang
Dikali 4 (waktu sebulan) Rp. 1.920.000 x 7 = Rp.
13.440.000 - Rp. 455.000 = Rp. 12.985.000
Rp. 12.985.000 : 5 = Rp. 2.597.000
Rp. 2.597.000 x 4 = Rp.10.388.000
Jadi pendapatan bersih per bulan dari setiap orang
adalah sebesar : Rp 10.388.000
Terima kasih