KAJIAN PRODUKSI BERSIH

UNTUK INDUSTRI
PENYAMAKAN KULIT DOMBA

KELOMPOK 7
1. Karman Mudakkar (161111042)
2. Sari Iskadewi (171117020)
 PENDAHULUAN
Industri penyamakan kulit merupakan industri yang mengolah kulit
mentah menjadi kulit samak.

Kulit samak adalah kulit yang dikerjakan sedemikian rupa sehingga

bersifat lebih permanen, dengan kadar air tertentu yang tidak
memungkinkan tumbuhnya mikroorganisme.

Bahan baku dari industri penyamakan kulit adalah kulit hewan, terutama
kulit dari hewan-hewan mamalia seperti kambing, sapi dan domba.

Kulit samak banyak digunakan sebagai bahan baku pembuatan jaket,

sepatu, sarung tangan, dan sebagainya.
TAHAP PENELITIAN
 PROSES PRODUKSI
1. Pra penyamakan
A. Perendaman 3. Pasca penyamakan
B. Pengapuran a. Penetralan
C. Pembuangan daging b. Pewarnaan
D. Pembuangan kapur c. Pengecetan
E. Pengikisan protein d. Pengeringan
e. Pelembaban
F. Pengasaman f. pelemasan

2. Penyamakan
Penerapan produksi bersih
Pembenahan produksi bersih
 Tujuan

Tujuan yang ingin dicapai dari upaya meminimumkan limbah kulit

samak antara lain peningkatan pendapatan, perbaikan lingkungan, dan
pengoptimalan proses.

Dari ketiga tujuan tersebut, perbaikan lingkungan memiliki nilai

bobot terbesar yaitu 0.368, dilanjutkan dengan peningkatan
pendapatan (0.333), dan pengoptimalan proses (0.301).
 kesimpulan
Secara teknis, peluang penerapan produksi bersih di industri penyamakan kulit
Haji Ali Ahmad cukup memungkinkan dilaksanakan karena penambahan teknologi
yang diajukan masih sederhana dan tidak memerlukan luasan tempat yang besar.

Dari aspek lingkungan, penerapan produksi bersih di industri ini juga dapat
mengurangi jumlah limbah yang dibuang ke lingkungan meskipun dengan tingkat
konsentrasi yang sama (kecuali limbah krom). Selain itu, secara ekonomi,
penerapan produksi bersih dapat memberikan keuntungan bagi industri
penyamakan kulit ini dengan periode pengembalian biaya investasi kurang dari
satu tahun.
 Daftar Pustaka
Anonim. 2010. Struktur Kulit. http://repository.upi.edu/operator/upload/s_kim_060517_chapter2.pdf.
[11 Agustus 2011].

Anonim. 2011. Analisis SWOT. http://daps.bps.go.id/file_artikel/66/Analisis%20SWOT.pdf. [8 Agustus

2011].
Anonim. 2011. Pabrik Hidrogen Peroksida (H2O2) di Indonesia.
http://industrikimia.com/datapabrik/pabrik-hidrogen-peroksida-h2o2-di-indonesia. [20 Juli 2011].

Fahidin dan Muslich. 1999. Ilmu dan Teknologi Kulit. Bogor: Fateta IPB. Indrasti NS dan Fauzi AM. 2009.
Produksi Bersih. Departemen Teknologi Industri Pertanian. : Bogor: Fateta IPB. Judoamidjojo M. 1981.