Pengukuran Viskositas Zat Non-Newtonian

dengan Viskometer Brookfield

 Petunjuk pengerjaan
1. Buatlah laporan praktikum (tulis tangan) dengan data yang ditampilkan diatas!
Laporan dikerjakan masing-masing di buku praktikum maksimal 3 halaman.
Laporan di foto dan di simpan dalam file .pdf dan diupload kedalam situs
https://pfajri.gnomio.com/
2. Format laporan : tujuan praktikum, cara kerja (dlm bentuk bagan), hasil dan
perhitungan, pembahasan singkat, kesimpulan, daftar pustaka.
3. Mahasiswa yang kedapatan melakukan plagiarisme (copy paste laporan
teman/orang lain) dan tidak mencantumkan sumber literatur yang jelas pada
laporan akan dikenakan sanksi pengurangan nilai!
4. Setelah mengumpulkan laporan, mahasiswa wajib mengerjakan quiz sesuai
topik praktikum yang ditentukan pada hari tsb.
5. Saat mengerjakan laporan, mahasiswa wajib menonton video yang sudah
diberikan oleh dosen dan membaca literatur terkait.
6. Diskusi kelompok tetap dilakukan lewat metode daring.
 Video Praktikum
• Rheologi itu apa sih? (
https://m.youtube.com/watch?v=z3KhdeupZjY)
• Pengukuran viskositas zat non-newtonian
dengan viskometer brookfield (https://
youtu.be/zdmjL-3hnno)
• Pengukuran viskositas zat non-newtonian
dengan viskometer stormer (https://
m.youtube.com/watch?v=ER2640n4uXE)
 Bahan Percobaan
• CMC Na 1%
• No. Spindle : 62
 DATA HASIL PENGAMATAN
A. Pengaruh Kecepatan rotasi spindle terhadap
viskositas cairan
No rpm Viskositas zat (cP)
 1 0,5  19000
 2  2  5700
 3  5  1800
 4  10  1260
 5  20  810
6 50 610
7 100 504
B. Pengaruh lamanya pengadukan
terhadap viskositas cairan
No. No.spindle rpm Waktu Viskositas zat
(menit) (cP)
 1 62   20 0  810
 2  62  20 5  815
 3  62  20 10  818
 4  62  20 15  825
 5  62  20 20  830
 6  62  20 25 832
 7  62  20 30  836
C. Pengaruh temperatur terhadap
viskositas cairan

No. No.spindle rpm Temperatur Viskositas

(℃) (cP)

 1 62  20  35  815

 2  62  20 40  813
 3  62  20 50  802
 4  62  20 60  800
 Petunjuk pengerjaan
• buatlah grafik menggunakan excel utk hasil di
tabel A, B, dan C. dari tabel A & B simpulkan
tipe/sifat cairan tersebut
• setelah anda mengamati grafik di atas,
bagaimana sifat cairan uji tersebut? Apakah
tergolong sistem newtonian atau non
newtonian? Tipenya apa? Apa artinya jika
cairan tersebut newtonian/non-newtonian?
TERIMA KASIH