MINERAL

NAMA KELOMPOK :

1) SYAIFUL BAHRI
2) SULISTYOWATI
3) WIDYA ANGGUN ANGGI ANGGRAINI
4) YULIANTI RENITASARI
5) DYITA SILVIANA
6) SYAHRUL AMIEN SYAIFUDDIN
• PENGERTIAN MINERAL
•
Mineral merupakan unsur esensial bagi fungsi
normal sebagian enzim dan salah satu bentuk
nutrisi yang dibutuhkan tubuh serta
sangatpenting dalam pengendalian komposisi
cairan tubuh 65% adalah air dalam bobot tubuh.
•
Ilmu yg mempelajari tentang mineral adalah
mineralogi.
•FUNGSI
Ada tiga fungsi utama mineral yaitu:

•1. Sebagai kompenen utama tubuh (structural element) atau

penyusun kerangka tulang, gigi dan otot-otot. Ca, P, Mg, Fldan
Si untuk pembentukan dan pertumbuhan gigi sedang Pdan
sekolah luar biasa untuk penyusunan protein jaringan.
•2. Merupakan unsur dalam cairan tubuh atau
jaringan,sebagai elektrolit yang mengatur tekanan osmuse
(Fluidbalance), mengatur keseimbangan basa asam
danpermeabilitas membran. Contoh adalah Na, K, Cl, Ca
danMg.
3. Sebagai aktifator atau terkait dalam peranan enzym dan
hormon.
• KLASIFIKASI
•
Mineral terbagi menjadi 2 :
1. Mineral makro (major mineral )adalah
mineral yang dibutuhkan tubuh
dalam jumlah lebih dari 100mg sehari.
2. Mineral mikro (trace mineral )adalah
mineral yang dibutuhkan tubuh
dalam jumlah kurang dari 100mg sehari.
• PERAN DALAM METABOLISME

Sebagian besar mineral berguna bagi metabolisme

tubuh,keseimbangan kadar air, dan kesehatan tulang.
Akan tetapi mineral jugabisa berperan kedalam ratusan
fungsi kecil lainnya untuk mendukungkesehatan.
Dalam proses metabolisme energi tubuh, mineral-
mineral yangdiperoleh melalui konsumsi bahan pangan
dalam keseharian ini akanterlibat dalam proses
pengambilan energi dari simpanan glukosa(glycolysis),
pengambilan energi dari simpanan lemak
(lipolysis),pengambilan energi dari simpanan protein
(proteolysis) serta jugaterlibat dalam pengambilan energi
dari phosphocreatine (PCr).
• • Yang termasuk dalam mineral makro :
•
-Kalsium (Ca)
-Fosfor (P)
-Sulfur (S)
-Magnesium (Mg)
-Natrium (Na)
-Klorida (Cl)
-Potasium (K)
• • Yang termasuk dalam mineral mikro :
•
-Besi (Fe)
-Chromium (Cr)
-Kobalt (Co)
-Copper (Cu)
-Flour (F)
-Iodium (I)
-Mangan (Mn)
-Zinc (Zn)
• IDENTIFIKASI
Identifikasi mineral adalah cara untuk
membedakan mineral yang satu dengan yang
lainnya. Ada berbagai cara, yaitu :
1. Warna (Colour)
 adalah warna yang kita tangkap dengan mata
apabila mineral terkena cahaya atau spektrum
cahaya yang dipantulkan oleh mineral.
2. Kilap (Lustre)
 adalah kesan mineral yang ditunjukkan oleh
pantulan cahaya yang dikenakan padanya
• 3. Kekerasan (Hardness)
 adalah ketahanan mineral terhadap suatu goresan.
Kekerasanmineral dapat ditentukan dengan
menggunakan“skala mohs”, dimulai dari yang terlunak.
4. Cerat (Streak)
 adalah warna mineral dalam bentuk serbuk atau
goresan.
5. Belahan (Cleavage)
 adalah kenampakan mineral untuk membelah melalui
bidangbelahan yang rata, halus dan licin serta pada
umumnya selaluberpasangan.
6. Pecahan (Fracture)
 yaitu apabila suatu mineral mendapat tekanan yang
melampauibatas elastisitas dan plastisitasnya, maka
mineral tersebut akanpecah.
TERIMA KASIH