ANALISIS INDUSTRI

DAN STRATEGI
PEMASARAN DODOL
PICNIC DI
KABUPATEN GARUT
KELOMPOK 6
EKONOMI INDUSTRI

MISGIANTO NPM 1710075602117

MAYA ELVIRA NPM 1710075602404
CINDY PRATAMA PUTRI NPM 1710075602270
EMI SUSANTI NPM 1610075602009
ARIE FERNANDO NPM
 LATAR BELAKANG PERUSAHAAN
PT. Herlinah Cipta Pratama merupakan perusahaan
dodol Garut terkemuka di kabupaten Garut
Dengan mengeluarkan merek PICNIC
yang telah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu
dengan pengelolaan menggunakan
tradisi turun-temurun dari satu generasi keluarga ke generasi selanjutnya.
Pada waktu itu perusahaan masih berskala rumah tangga
dengan jumlah tenaga kerja sebanyak 5 orang
dan daerah pemasarannya terbatas sekitar kota Garut saja
dan merek yang dikerluarkan "HALIMAH".
Pada tahun 1950 mengeluarkan merek baru "FATIMAH".
Pada tahun 1954 pabrik yang semula
di Jalan Gunung Payung No. 21 pindah ke Jalan Ciledug No. 195.
Pada tahun 1955 perusahaan terus melakukan perbaikan,
pengembangan produk dan kemasan yang lebih baik
serta perluasan pemasaran yang meliputi kota-kota besar
di Pulau Jawa, dan di luar Jawa hingga keluar Negeri.
Klasifikasi industri berdasarkan kriteria tertentu pada dodol Picnic

01. Berdasarkan luas dan kompleksitas

kegiatan serta pengorganisasianya,
industri ini termasuk industri besar
yaitu menggunakan mesin-mesin modern,
jumlah karyawan 350 orang
dan menempati area tanah yang luas
yaitu lahan seluas sekitar 5000 meter persegi,
berlokasi di Jalan Pasundan no. 102 , Garut

02. Berdasarkan jumlah dan besarnya kebutuhan bahan mentah,

sifat produksi dan
penggunaan mesin-mesin,
yaitu termasuk industri ringan
dengan menggunakan mesin-mesin ringan
dan bahan mentah sedikit
Klasifikasi industri berdasarkan kriteria tertentu pada dodol Picnic

03. Berdasarkan sifat bahan mentah dan sifat produksi,

industri dodol garut termasuk industri sekunder,
yaitu industri yang mengolah lebih
lanjut hasil industri lain (industri primer),
bahan bakunya adalah barang jadi
dan barang setengah jadi contohnya :
gula, tepung, santan dll

04. Berdasarkan daya serap tenaga kerja permodalan,

dodol produksi PT.herlinah cipta pratama
ini termasuk industri padat karya,
karena selain menggunakan teknologi dan PT.herlinah cipta pratama
menggunakan banyak tenaga kerja manusia
sekitar 350 orang yang dapat mengurangi angka pengangguran.
Klasifikasi industri berdasarkan kriteria tertentu pada dodol Picnic

05. Berdasarkan jumlah modal, tenaga kerja dan teknologi,

termasuk industri besar
karena karyawan PT.Herlinah cipta pratama
berjumlah sekitar 350 orang karyawan

06. Berdasarkan tahap produksinya

dodol garut merupakan industri hilir,
yaitu industri memproduksi barang-barang konsumsi yaitu
Dodol Picnic Classic,
Dodol Picnic Special Aneka Buah,
Dodol Picnic Special Aneka Rasa,
Choco.Dol, dan Dodol Brownies
Klasifikasi industri berdasarkan kriteria tertentu pada dodol Picnic

07. Berdasarkan tempat kegiatan,

proses pengolahan dan penggunaan alat-alat.
Dodol garut termasuk sistem pabrik (manufactural industry)

08. Berdasarkan asal dan sifat modal serta pemiliknya dodol garut
merupakan usaha turunan,
Haji Ato adalah generasi kedua yang mewarisi usaha keluarga.
Ia menerima usaha dodol itu dari tangan Haji Muksin,
adik dari Haji Aam Mawardi (ayah kandung Ato)
dan Haji Iton Damiri (uwa/ kakak dari Aam Mawardi).
Aam dan Iton yang telah merintis usaha dodol sejak tahun 1950
sehingga bisa dikenal luas di Bandung dan Jawa Barat pada
umumnya.
Sejak tahun 1972, perusahaan dipimpin oleh H Muksin.
Jadi industri ini termasuk industri milik pribumi-non pribumi.
 MARKETING MIX

• Produk ( Jasa )
Dodol Garut, menggunakan kemasan
dengan Informasi pariwisata Kota Garut.
Tujuan dari dibuatnya dodol adalah
untuk memperkaya kuliner Khas Garut
dan bisa mengangkat citra makanan
tradisonal Kabupaten Garut
dalam kemassan berbagai rasa
sehingga bisa diterima oleh masyarakat.
 MARKETING MIX

• Place (Distribusi)
Distribusi pemasaran dodol dilakukan melalui distribusi
langsung dari produsen ke konsumen,
yaitu dengan cara penjualan lewat toko perusahaan.
Dengan tujuan memberikan pelayanan langsung kepada konsumen.
Yang kedua melalui agen dan reseller,
yaitu penjualan melalui perantara.
Distribusi dodol dikonsentrasikan di kota Garut.
Namun dengan kemajuan teknologi sekarang ini,
Dodol PICNIC pun dipasarkan melalui internet
hal hasil pembelinya pun dari berbagai daerah bahkan keluar negeri.
 MARKETING MIX

• Price (Harga)
Harga dodol antara Rp. 8.000,- (minibar) sampai Rp. 33.000,- (praline)
dan Rp. 7.500,- (minibar) sampai Rp. 14.000,- (bar).
Jika dilihat dari daya jangkau konsumen terhadap harga produk
tidak menjadi masalah bagi masyarakat
yang menyukai cemilan.
Jika dibandingkan dengan harga cemilan dipasaran
harga tersebut masih bersaing,
selain itu jika dibandingkan dengan harga makanan lainnya seperti
snack, wafer saja tidak terlalu beda jauh.
Hal tersebut menunjukan bahwa masyarakat
memiliki kemampuan
untuk menjangkau harga tersebut.