STRATEGI OPERASI DAN

PENGAMBILAN KEPUTUSAN
PRODUKSI
DALAM PERUSAHAAN AGRIBISNIS
OLEH :
Dr. Dewi Sartika S.TP M.Si

Universitas Muhammadiyah Makassar

Mengapa harus Menyusun strategi operasi ?
Di era globalisasi terdapat beberapa kecenderungan yang mungkin terjadi, yaitu :

1. Terjadi proses pengembangan produk yang lebih baik, lebih canggih, lebih berkualitas, lebih murah
dibandingkan dengan produk sebelumnya sebagai akibat perubahan yang begitu cepat dalam bidang
tehnologi.
2. Operasi pabrik dalam era globalisasi dituntut untuk menjadi unggulan baik dalam arti komparatif
maupun daya saing. Unggul dalam bidangnya (professional), kualitas produk, pengembangan produk
dan desain, inovatif dan kreatif.
Faktor2 yg mendorong perlunya strategi operasi :
Dorongan oleh keinginan utk menekan biaya (efisiensi) & meningkatkan kualitas produk
Melemahnya bargaining position dlm menghadapi suplier bhn baku,suku cadang/komponen.
Saingan smkn kuat dlm pemasaran produk yg sama
Ketiadaan/kelangkaan tenaga profesional u/bidang keahlian tertentu dlm menciptakan kemampuan khusus.
STRATEGI OPERASI

• Strategi operasi merupakan salah satu cara yang dapat dikembangkan oleh perusahaan dengan
memanfaatkan operasi pabrik dan jasa untuk berkompetisi di pasar global.
• Strategi operasi harus menjadi kekuatan penggerak proses transformasi agar selalu fit dengan
kondisi lingkungan baru, seperti era globalisasi.

MODEL STRATEGI OPERASI :

Empat elemen strategi operasi yaitu misi, kemampuan khusus, tujuan dan kebijakan.

Keempat elemen operasi tersebut mendapatkan masukan dari strategi bisnis, analisis internal dan
analisis eksternal.

Adalah : Suatu strategi fungsional yg hrs berpedoman pd strategi bisnis agar dpt menghasilkan
suatu pola yg konsisten dlm keputusan2 operasi
Terdiri dr 4 komponen : misi (mission), tujuan (objectives), kemampuan khusus (distinctive
competence) & kebijakan (policy)
Misi Operasi
Menjelaskan tujuan dr fungsi operasi dlm kaitannya dgn strategi bisnis.
Misi hrs menyatakan prioritas diantara tujuan2 operasi,baik yg menyangkut biaya,kualitas produk,pelayanan
dll.
Contoh: Misi operasi pabrik elektronik : Menyediakan produk sesuai dgn permintaan pasar & trs brkmbg mjd
perush.yg berkualitas&memimpin psr di bid.elektronik.
Ini akan dicapai melalui inovasi produk baru pd tk.biaya yg pantas(reasonable)

Tujuan Operasi
Tujuan operasi hrs ditetapkan dlm bentuk kuantitatif agar dpt diukur sebrp bsr pencapaian tujuan tsb.
Misal : Biaya pabrik dr penjualan ditetapkan 48% dan 3 thn lg diharapkan mjd 45%.
Kemampuan Khusus Operasi
Adalah : menciptakan operasi apa yg hrs unggul scr relatif dr para pesaing & terkait dgn misi operasi.
Dpt dirumuskan dlm bentuk tujuan2 operasi,mis:biaya terendah,kualitas tinggi,pelayan terbaik dll.
Tdk mungkin bila suatu produsen dikenal memiliki keunggulan dgn biaya rendah tp menekankan kualitas sbg
strateginya.
Kebijakan Operasi
Adalah : penjabaran/menjelaskan bgmn tujuan operasi akan dicapai.
Menyangkut proses, kapasitas, kualitas,persediaan & barisan kerja.Ex : Kebijakan ditekankan pd teknologi
proses yg baru,maka yg lainnya hrs membentuk sistem pengendalian kualitas yg superior & membangun
barisan kerja yg berkemampuan tinggi.
LINGKUP STRATEGI OPERASI
Alat untuk mewujudkan visi dan misi perusahaan
melalui kegiatan operasi produksi.
Merupakan perumusan keputusan tentang:
 Desain proses: teknologi produksi, penentuan skala
produksi, perencanaan dan pengendalian
persediaan, pemilihan lokasi
 Perencanaan dan pengendalian produksi
 Penjaminan dan pengendalian mutu
 Sistem kompensasi
 Penataan organisasi fungsi produk, dll.
PENGAMBILAN KEPUTUSAN OPERASI DAN
PRODUKSI

• Di dalam pelaksanaan produksi, pada umumnya Manajer Operasi Produksi, Kepala Produksi, atau
pimpinan perusahaan selalu dihadapkan kepada adanya beberapa permasalahan yang selalu
muncul dalam perusahaan tersebut. Agar supaya keputusan terutama operasi di dalam perusahaan
bermanfaat dengan baik, efisen dan efektif, maka perlu menggunakan pola pengambilan keputusan
yang baik pula.
Dimensi Daya Saing
• Dimensi daya saing yang dimiliki oleh suatu perusahaan dapat digambarkan oleh dimensi dari manajemen
operasional, yaitu:
•  Kualitas (quality)
•  Biaya (cost)
•  Kecepatan menyerahkan (speed of delivery)
•  Keandalan penyerahan (reliability of delivery)
DIMENSI KUALITAS (QUALITY
ORIENTATION)
Membuat produk yang sebaik mungkin sesuai
dengan kebutuhan konsumen
 Kualitas produk (product quality)
1. Mengidentifikasi pelanggan pasaran
2. Persyaratan mutu pelanggan sasaran
 Kualitas proses (process quality)
1. Bahan yang diolah
2. Teknologi yang digunakan
3. Kompetensi SDM
4. Alat-alat produksi
DIMENSI BIAYA (COST MINIMIZATION
ORIENTATION)
Membuat produk tertentu dengan harga yang
murah, namun tidak mengurangi kualitas produk.
Komponen-komponen biaya produksi:
 Material/bahan (raw, consumable, tools)
 Tenaga (tetap, outsourcing)
 Biaya overhead
KECEPATAN MENYERAHKAN
(SPEED OF DELIVERY)
Kemampuan perusahaan untuk menyerahkan
produk atau jasa dengan lebih cepat dari pada
perusahaan saingan.

KEANDALAN PENYERAHAN
(RELIABILITY OF
DELIVERY)
Kemampuan perusahaan untuk menyerahkan
produk atau jasa tepat sesuai atau lebih cepat dari
pada waktu yang dijanjikan.