Pembuatan Pakan Buatan

Atika Marisa Halim, S.Pi., M.P., M.Sc

 REMEMBER THIS STATEMENT !!

Selain kesediaan dan harga bahan baku, komposisi pakan juga disusun
berdasarkan kebiasaan makan dan makanan biota air, kemampuan
organisme memanfaatkan bahan, tipe pakan yang diinginkan sesuai
dengan umur biota air yang dibudidayakan, serta kebutuhan biota air
akan zat gizi/nutrisinya, seperti karbohidrat, protein, lemak, serat dan
beberapa zat esensial lain yang dibutuhkan sebagai energi.
 Proses
Pembuatan
Pakan
1. Penurunan ukuran partikel
(penepungan)
2. Pencampuran awal (pre
mixing) dan pencampuran
akhir (mixing)
3. Pelleting
4. Pengemasan
5. Penyimpanan
  Menggunakan mesin penepung (hamer mill)
 Dilengkapi dengan saringan sesuai partikel yang
dikehendaki
 Biasanya ukurannya 2,5; 5 dan 8 mm

Penurunan Mengapa ukuran

ukuran partikel harus
diperhatikan?
partikel
• Kualitas pellet
• Palatabilitas
• Efisiensi
• homogenitas
 Dalam proses pembuatan pakan ikan terdapat 2
proses pencampuran, yaitu:
pencampuran bahan-bahan yang berjumlah kecil (pre mixing)

Pencampuran micro ingredient (vitamin dan mineral)

pencampuran semua komponen pakan.
Proses
Pencampura
n

Peralatan yang dibutuhkan (skala

kecil):
1.Grinder
2.Mixer
3.Timbangan
 Pencetakan pelet menggunakan peralatan sederhana, sebagai
contoh:
mesin pelet buatan lokal, mesin giling daging dapat juga
menggunakan mesin briket batu bara.
Besar kecilnya ukuran pelet sangat tergantung ukuran
lubang cetakan, pada umumnya 1.5 ; 2 dan 3 mm.
Pencetakan
(Peletting)
  Penggiling

Peralatan  Ayakan
 Timbangan
Skala Rumah  Pengaduk dan Pendampur
Tangga  Alat pencetak pellet
 Alat Pengering
  Silo
 Saringan
 Grinder/Alat penepung
Peralatan  Ayakan (Sifter)
Skala  Timbangan

Produksi  Mixer
 Steamer (untuk pakan pellet/crumble)
 Mesin pelet
  Larutan (Emulsi dan Suspensi)
 Tepung Halus
 Tepung Kasar
Klasifikasi
Pakan  Remah (Crumble)
 Pellet
 Extruder  pellet apung
 Lembaran/ Flake
Diberikan pada ikan hias/ikan laut
Komposisi pakan dibuat dalam bentuk emulsi, kemudian diratakan di
atas alumunium
Dikeringkan dan diremas
 Pellet Tenggelam/Sinking
Digunakan untuk ikan yang kebiasaan makannya diperairan dalam
Digunakan untuk pakan ikan dengan barat > 75 gr dan berumur >120
hari
 Pellet Terapung/Floating
Digunakan untuk ikan yang kebiasaan makannya di permukaan
Digunakan untuk pakan ikan dengan barat > 75 gr dan berumur >120
hari
SOAL 1

Berapakah jumlah masing – masing bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat 5 kg pakan
ikan nila berprotein 30%, jika digunakan bahan seperti pada Tabel di bawah ini: