BUSINESS PLAN

“JANNIS ICE CREAM”

Disusun Oleh :
1. Jauza Salsabila S (31401800222)
2. Lotus Jatra A (31401800226)
3. Novi Wulandari (31401800239)

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 Contents
IDENTIFIKASI PELUANG BISNIS
TUJUAN
ANALISA PRODUK
ANALISIS SWOT
ANALISA PROMOSI & PEMASARAN
RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI
ANALISA BIAYA

ANALISIS TITIK IMPAS (BEP)

ANALISA PENJUALAN
KESIMPULAN

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 IDENTIFIKASI PELUANG
BISNIS
Di era sekarang ini, bisnis kuliner menjadi salah satu
bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam jenis
makanan dan minuman bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik. Makanan dan minuman biasa
dikreasikan menjadi makanan dan minuman yang
memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satu
bahan makanan biasa yang sering kita temui adalah
jagung dengan kandungan serat yang cukup tinggi
sebagai sumber karbohidrat yang lebih baik daripada
nasi. Tetapi karena kurangnya variasi dalam memasak
jagung membuat masyarakat bosan.

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 TUJUAN
1
Mendapatkan keuntungan dari produk ini

2
Membudayakan makanan sehat tanpa essence kimia
serta pengawet.

3
Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi
baru dan disukai seluruh kalangan masyarakat

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 ANALISA PRODUK

Harga relatif murah, dapat

diterima publik dengan baik

Keunggulan Produk memiliki kualitas

Produk yang baik

Produk cocok untuk

dikonsumsi oleh segala usia

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 ANALISIS SWOT
1. Strength (Kekuatan)
- Keunggulan produk
- Kreativitas
- Bahan baku mudah di dapat

1 2. Weakness (Kelemahan)

2
- Belum memiliki cukup pengalaman
- Kurangnya Sumber Daya Manusia

3 3. Opportunities (Peluang)
- Banyaknya konsumen
- Sistem pemasaran

4 4. Threats (Ancaman)
- Adanya pesaing/ competitor

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 ANALISA
PROMOSI & PEMASARAN
OFFLINE
ONLINE
DELIVERY
ORDER

• Konsumen datang
ke rumah produksi • Membuat blog dan
mempromosikan • Dari hasil
• Membuka stand di produk
depan Indomaret/ penjualan baik
Alfamart • Melalui social media melalui telp
seperti : facebook, maupun secara
• Membagikan twitter, instagram, dll online akan
Brosur/ selebaran dilayani dengan
mengenai produk • Memasang DP di
delivery order
BBM, WA, Line, dll

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 RENCANA PENGEMBANGAN
PRODUKSI
Rencana-rencana pengembangan produksi kami antara
lain :

Memperluas
Memperluaswawasan
wawasan
Membuka
Membukalapangan
lapangan dibidang
dibidangmakanan
makanan
pekerjaan
pekerjaan khususnya
khususnyaice
icecream
cream

Memperluas Menemukan
Menemukandan dan
Memperluas Menciptakan
jangkauan
jangkauanpromosi
promosi Menciptakancara
caraterbaru
terbaru
Dalam
Dalammembuat
membuatice
icecream
cream

Meningkatkan Memperluas
Memperluas
Meningkatkan
produksi berbagai
berbagaicita
citarasa
rasa
produksi
ice
icecream
cream

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 ANALISA BIAYA

Biaya Tetap Bahan Baku

Bahan Baku Pendukung
(Fixed cost)
• Kompor gas • Jagung Manis • Tissue
• Tabung gas 5.5kg • Susu Segar • Toping (Chocochip,
• Blender keju, Caramel, Coklat,
• Gula Pasir
dll
• Hand Mixer • Kuning Telur
• Styrofoam Box • Vanili
• Ice Pack/Blue Ice • Whipping Cream
• Sewa Tempat
• Listrik

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 Harga
Nama Barang Jumlah Jumlah Harga
Satuan
Kompor gas 1 buah Rp.135.000 Rp. 135.000
Tabung gas 5.5kg 1 buah Rp. 66.000 Rp. 66.000
Bahan Baku Pendukung
Blender 1 buah Rp.225.000 Rp. 225.000 Harga Jumlah
Nama Barang Jumlah
Satuan Harga
Hand Mixer 1 buah Rp.230.000 Rp. 230.000 Tissue 1 pack Rp. 10.000 Rp. 10.000
Styrofoam Box 1 buah Rp. 50.000 Rp. 50.000 Toping
(Chocochip,
- Rp. 50.000 Rp. 50.000
Ice Pack/Blue Ice 3 buah Rp. 80.000 Rp. 240.000 keju, Caramel,
Coklat, dll
Sewa Tempat 1 bulan Rp.750.000 Rp. 750.000 TOTAL Rp. 60.000
Listrik 1 bulan Rp.110.000 Rp. 110.000
TOTAL Rp.1.806.000

Bahan Baku
Harga Jumlah
Nama Barang Jumlah
Satuan Harga
Jagung Manis 600 gr Rp. 10.000 Rp. 10.000
Susu Segar 300 ml Rp. 10.000 Rp. 10.000
Gula Pasir 300 gr Rp. 5.000 Rp. 5.000
Kuning Telur 6 butir Rp. 10.000 Rp. 10.000
Vanili 1 sdt Rp. 3.500 Rp. 3.500
Whipping Cream 450 ml Rp. 67.500 Rp. 67.500
TOTAL Rp.106.000
www.trungtamtinhoc.edu.vn
 ANALISA BIAYA
= Total Biaya Tetap + Total Biaya Variabel (1 kali produksi)
Modal Awal = Rp. 1.806.000 + (Rp.106.000 + Rp. 60.000)
= Rp. 1.972.000

Harga Per Biaya tetap yang dibutuhkan untuk 1 kali produksi adalah
Unit Rp. 1.972.000 : 30 hari = Rp. 66.000
 Total biaya produksi yang dikeluarkan per produksi adalah
Rp. 66.000 + Rp. 166.000 = Rp. 232.000
 Biaya per unit adalah total biaya per produksi : total hasil
produksi
- Asumsi bahwa dalam 1 kali produksi dihasilkan produk ice
cream jagung sebanyak 1 liter
- Penjualan ice cream per cup adalah isi 1 scoop ice cream
atau sekitar 50 ml
Harga/cup = Rp. 232.000 : 20 cup = Rp. 11.600
 Harga jual per buah Rp. 15.000
www.trungtamtinhoc.edu.vn
 ANALISIS TITIK IMPAS
(BREAK EVEN POINT)
Analisis Titik Impas (Break Even Point)
> BEP harga = Total biaya produksi untuk 1 kali produksi : produksi
= Rp. 166.000 : 20 buah = Rp. 8.300
 Harga jual per unit Rp. 15.000

> BEP produksi = Total biaya produksi untuk 1 kali produksi : harga per unit
= Rp. 166.000 : 15.000 = 12 cup
Jadi, untuk mencapai titik impas maka dalam 1 hari yang harus terjual 12 cup
ice cream dengan dengan harga per cup adalah Rp . 18.000

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 ANALISA PENJUALAN
Analisis Keuntungan

 Pendapatan : ice cream yang terjual x harga jual

= 20 cup x Rp. 15.000 = Rp. 300.000
 Total biaya produksi dalam 1 kali produksi : Rp. 166.000
 Keuntungan = Pendapatan – Total biaya produksi
= Rp.300.000 – Rp. 166.000 = Rp.134.000
Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 20 cup ice cream jagung
harga Rp. 15.000 per cup dalam 1 kali produksi adalah Rp. 134.000

Content 03 Pengembalian Modal

Total biaya Produksi : Laba usaha = Rp. 1.972.000 : Rp.134.000

= 15 kali produksi
Jadi modal akan kembali dalam jangka waktu 6 kali produksi.

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 KESIMPULAN

Penganekaragaman pengolahan bentuk Jagung menjadi

pemikiran kami untuk menjadikan Es Krim Jagung sebagai
salah satu diversifikasi makanan rendah lemak untuk
menciptakan peluang usaha di masyarakat. Es krim jagung
merupakan produk yang memiliki nilai jual, baik dari segi
manfaat, rasa maupun dalam hal produk baru.

www.trungtamtinhoc.edu.vn
 Thank You!

www.trungtamtinhoc.edu.vn