FORMULA

MAKANAN UNTUK
PENANGGULANGAN
BENCANA
By rosi novita
KEGIATAN GIZI DALAM
BENCANA
 Rangkaian kegiatan yang dimulai
dari sejak pra bencana, pada situasi
bencana dan pasca bencana
PRA BENCANA
 Penyedian buffer stock MPASI
DARURAT BENCANA
 Memberikan makanan agar pengungsi tidak
lapar
 Mengawasi pendistribusian bantuan makanan
 Menganalisis hasil RDA
RANSUM
 Bantuan bahan makanan yang
memastikan korban bencana
mendapatkan asupan energi,
protein dan lemak untuk
mempertahankan kehidupan dan
beraktivitas.
RANSUM DIBEDAKAN
 Ransum kering (dry ration)
 Ransum basah (wet ration)
RANSUM BASAH
 Diprioritaskan menggunakan
garam beryodium dan minyak
goreng yang difortifikasi dengan
vitamin A
CONTOH STANDART RANSUM
DARURAT AWAL
Bahan Makanan Kebutuhan Ukuran Rumah
/Orang/Hari (gr) Tangga (URT)
Biskuit 100 10-12 bh
Mie insant 320 3 gls (4 bks)
Sereal (instant) 50 5 sdm (2 sachets)
MPASI 50 10 sdm
Susu untuk anak balita 40 8 sdm
(1-5)
Energi (kkal) 2138
Protein (gr) 53
Lemak (gr) 40
CATATAN
 Contoh standart ransum diatas hanya untuk
keperluan perencanaan secara umum
 Perkiraan balita di pengungsian sebesar 10%
dari jumlah pengungsi, perlu ada blended
food (MPASI) dan susu untuk anak umur 1-5
tahun didalam standart perencanaan ransum
 Penerimaan dan pendistribusian melalui
dapur umum
 Perhitungan bahan makanan hendaknya
ditambahkan 10% untuk hal tak terduga atau
kehilangan
STANDATR RANSUM PENGUNGSI
 2100 kkalori
 50 gr protein
 40 gr lemak
MAKANAN TAMBAHAN UNTUK ANAK
YANG MENDERITA GIZI KURANG
 Energi 350 kkal
 Protein 15 gr
 Per hari
 Penelitian ,menunjukkan di pengungsian
kematian balita 2-3 kali lebih besar pada
semua kelompok umur
CONTOH MAKANAN
 FOODBAR
 BISKUIT
 DLL
TERIMA KASIH