Toko Organic

Violeta Rahmawati

Di13 G
RETAIL

• Menurut Gilbert, retail adalah “semua usaha bisnis yang mengarahkan secara
langsung kemampuan pemasarannya untuk memuaskan konsumen akhir
berdasarkan organisasi penjualan barang dan jasa sebagai inti dari distribusi”
(2003 : 6).
• Retailing merupakan semua kegiatan penjualan barang dan jasa secara
langsung kepada konsumen akhir untuk pemakaian pribadi dan rumah
tangga, bukan untuk keperluan bisnis.
• Adapun yang dimaksud dengan retailer atau retail store adalah perusahaan
yang fungsi utamanya menjual produk kepada konsumen akhir untuk
pemakaian pribadi dan rumah tangga. Penekanan pada fungsi utama tertentu
ini untuk menunjukkan bahwa retailer merupakan lembaga yang dapat
berdiri sendiri. Pemanufaktur dan petani juga dapat bertindak sebagai
retailer, namun fungsi utama mereka bukanlah menjual produk ke
konsumen akhir melainkan memproduksi suatu barang dan bertani.
Pengecualian diberikan pada service retailing di mana retailer dalam hal ini
juga adalah produsen.
• Dalam memilih retail store, pembeli mempertimbangkan banyak hal. Faktor yang diperhatikan
adalah yang berkaitan dengan kebutuhan ekonominya. Di lain pihak kebutuhan emosional
(seperti gengsi) juga kadangkala mempengaruhi pilihannya.
Faktor-faktor ekonomi yang relevan dalam memilih retail store antara lain meliputi:
1. Harga. Ada retail store yang memasang harga mati seperti supermarket dan departement
store) dan ada pula yang menetapkan harga fleksibel atau dapat ditawar (seperti discount
store).
2. Kemudahan, seperti kemudahan parkir, bisa cepat pergi setelah membayar, dan mudah
mencari barang yang diinginkan (meliputi proses menemukan, membandingkan, dan memilih).
3. Kualitas produk yang ditawarkan.
4. Bantuan wiraniaga. Apakah harus swalayan, membantu ecara pasif, atau membantu secara
aktif.
5. Reputasi kejujuran dan kewajaran dalam jual beli
6. Nilai yang ditawarkan, yaitu perbedaan total customer value dan total customer cost. Total
customer value adalah sekumpulan manfaat yang diharapkan pelanggan dari produk dan jasa,
meliputi product value (misalnya keandalan, daya tahan/keawetan, unjuk kerja), service value
(penyerahan barang, pelatihan, instalasi, perawatan, reparasi), personnel value (kompeten,
responsif, empati, dapat dipercaya), dan image value (citra perusahaan).
Sedangkan total customer cost terdiri dari harga yang dibayarkan, biaya waktu, biaya tenaga,
dan biaya psikis.
7. Jasa-jasa khusus yang ditawarkan seperti pengiriman barang gratis, pembelian kredit dan
bisa mengembalikan atau menukar barang yang sudah dibeli.
• Festival City Link merupakan salah satu pusat perbelanjaan besar di
Bandung yang dibangun oleh Agung Podomoro Land. Terletak di Jl. Peta
No.241 Bandung Indonesia. Didirikan pada tahun 2010, mulai dibuka
September 2010 dan secara resminya dibuka pada 28 Oktober 2010.
• Sebelum Festival City Link berdiri, mall ini dahulunya bernama Mollis
(Mal Lingkar Selatan) yang didirikan tahun 2003 dengan berdirinya
Carrefour, Yogya Dept. Store, Timezone. Namun pada tahun 2009 Mollis
ditutup dan antara tahun 2009-2010 gedung tersebut direnovasi.
• Di Festival City Link terdapat dua hotel yaitu Harris Hotel & Conventions
dan POP! yang dibuka sejak Oktober 2011.
• Festival City Link dibangun dengan konsep mixed use, Festival Citylink
menjadi salah satu pusat perbelanjaan terlengkap di Kota Bandung
• Fasilitas & Toko
• Festival Citylink melengkapi dirinya dengan 7
lantai terdiri dari 1 lantai basement dan 6
lantai retail. Setiap lantai mempunyai fasilitas
parkir sendiri. Lantai LG di isi oleh 2 tenant
besar yaitu Lotte Mart dan Ace Hardware,
serta tenant-tenant kategori services seperti
pet shop, assesories handpone, toko alat
kesehatan, dll.
• Lantai tiga A atau Mezzanine, lantai ini
terhubung dengan area Hotel Harris,
Convention dan Hotel Pop. Disini juga
terdapat Cinema XXI 6 studio, Hellios Fitness
dan beberapa restaurant keluarga seperti
D'Cost, Swiss Butcher, Tokio Kios, Sugar Rush.
setiap restaurant mempunyai area luar
sehingga dapat menikmati makanan sambil
melihat dukung tangkuban perahu.
• Tingkat hunian di Mall Festival Citylink sudah
94 %, Beroperasi sejak 28 Oktober 2010.
Fsilitas parkir 1.2000 lot mobil, fasilitas dan
kenyamanan berbelanja serta berekreasi di
mall ini menjadikan pilihan utama warga
Bandung Barat dan Selatan untuk berbelanja
 Konsep
Tradisional Market
Kebanyakan orang jika mendengar
pasar tradisional pasti terbayang
sebuah tempet berbelanja yang
kotor, bau, dan berantakan. Tapi,
saya ingin menerapkan konsep pasar
tradisional yang ada di luar negeri
yaitu yang berada di benua eropa.
Pasar tradisional disana lebih bersih,
rapi, dan menarik. Display yang ada
menggunakan meja-meja sederhana
dan rak serta display gantung karena
mereka menggunakan tenda-tenda.
Sesuai dengan retail yang akan
dibuat yaitu menjual makanan
organik, maka menggunakan konsep
pasar tradisional yang notabene
merupakan tempat untuk mejual
hasil pertanian.
Tema
Matakana Farmers Market
Matakana yang termasuk dalam distrik
Rodney, yang merupakan salah satu
wilayah turisme di New Zealand yang
mengalami perkembangan pesat. Kota
pedalaman ini terletak di Timur
wilayah Warkworth ke arah Auckland.
Pasar Petani Matakana digelar setiap
hari Sabtu mulai pukul 08.00 pagi
sampai 13.00 siang. Disini tempat
berkumpulnya para petani yang
menjual hasil panen mereka. Counter-
counter menyediakan produk-produk
sperti buah dan sayur, kue homemade,
sosis, ciklat organik, wine, dan minyak
zaitun.
Toko Organic
• Toko Organic merupakan sebuah retail
yang menjual aneka kebutuhan dan
olahan makanan organik tanpa bahan
pengawet atau kimia. Toko ini memiliki
visi dan misi yaitu:
• Hidup Sehat Berawal Dari Makanan Yang
Sehat
• Pangan organik adalah bahan pangan
pertanian yang mengandalkan bahan-
bahan alami tanpa menggunakan bahan
kimia sintetis dan tidak memakai bahan
pengawet makanan.
• Di antara banyaknya makanan cepat saji yang
bermunculan, masih ada segelintir orang yang
gemar mengonsumsi makanan organik. Apakah
makanan organik itu? Makanan organik adalah
makanan yang diproduksi tanpa menggunakan
bahan-bahan kimia, seperti pestisida kimia,
pupuk sintetis, rekayasa genetika, antibiotik,
hormon pertumbuhan dan bahan-bahan kimia
lainnya.
• Toko organik ini menjual banyak sekali bahan-
bahan smoothies seperti berbagai jenis berry,
ada juga bahan masakan berupa minyak dari
berbagai sayuran/tanaman, biji-bijian yang
bagus untuk menambah serat, beragam jenis
selai organik, bahkan kecap organik yang tanpa
pemanis pun tersedia di sini. Buat yang di
Bandung, silahkan mampir ke Toko Organik ini
untuk memulai mengonsumsi makanan yang
bebas zat kimia yang berbahaya bagi tubuh
 Aplikasi Desain
• Menggunakan display tenda sebagai main
display
• Hampir semua elemen interior
menggunakan kayu solid
• Menggunakan warna cream pada lantai
sehingga memunculkan kesan ubin outdoor
• Warna cat tembok menggunkana warna
beige
• Menggunakan barel kayu sebagai bagian
dari display
• Sistem pembelian semua diambil sendiri
oleh pembeli lalu diserahkan ke kasir
seperti berada di pasar sesungguhnya
Zoning
Blocking
Sirkulasi