KELOMPOK 6 SIMULASI

BISNIS
Wiria Dinata Hadi Mulya (43119010268)
Muhammad Andy Rachman Hakim (43119010253)
Tegar Nurul Hidayat (43119010277)
Rafi Ramadhan Hidayat (43119010289)
Rillo Permana Sultoni (43119010276)
 Lokasi Usaha
1. Lokasi usaha yang Strategis
Lokasi usaha yang kelompok kami pilih untuk membuka usaha angkringan
adalah sebuah lokasi yang strategis yang berada di tengah-tengah pusat kota
jakarta.

2. Akses yang mudah

mudah dijangkau oleh semua orang baik itu dengan kendaraan roda 2
maupun kendaraan roda 4 sehingga lebih memudahkan konsumen untuk
mencapai lokasi usaha yang dibangun oleh kelompok kami.

3. Perizinan yang mudah

Tempat usaha yang kami bangun mudah untuk melakukan perizinan karena
wilayah tersebut dijaga oleh orang-orang yang kami kenal.
 Fasilitas Usaha

Fasilitas
 Food Truck Bahan baku
 Meja dan Kursi  Nasi kucing

 Wifi  Nasi bakar

 Lahan Parkir  Sate-satean

 Tenda  Suja ( Susu Jahe )

 Bandrek

 Minuman dingin

 Kopi Joss
 Fasilitas Usaha
Peralatan yang dibutuhkan
 Kompor

 Gas  Kertas nasi

 gelas  Tissue
 Piring  Alat pembakaran
 Tusuk sate  Sedotan
 Termos  Totebag
 Garpu dan sendok  Nampan
 Alat capit  Arang
 SDM

 Update terus skill supaya bisa mengolah menu

dengan baik
 Berikan bonus pada diri sendiri bila omzet naik
sebagai penyemangat
 Jika ada karyawan, perlakukan mereka dengan baik,
beri bonus saat penjualan naik dan bersikaplah
sebagai bos yang ramah.
 Strategi Pemasaran

 Gunakan banner atau spanduk yang menarik

 Gunakan media sosial untuk memberitahu khalayak
ramai
 Sebarkan brosur dekat dengan perkantoran atau
kampus.
 Keuangan

No. Keterangan Harga

Food Truck dan perlengkapan
1. Rp  3.000.000
lain
2. 2 lusin gelas Rp       40.000

3. Teko plastik besar 2 buah Rp       20.000

4. 2 buah ember  Rp       20.000

5. Tempat sampah plastik Rp       15.000

6. Termos untuk es Rp       40.000

7. 2 lusin sendok + garpu Rp       40.000

8. 1 buah tempat sendok Rp         5.000

9. 4 buah nampan Rp       18.000

Total Rp  3. 198.000
 Biaya Operasional Sehari-hari

No. Keterangan Harga

1. Gas 3 kg per 3 hari sekali Rp   7.400
2. Arang Rp   5.000
3. 1 kilo kopi Rp  15.000
4. 2 kilo gula Rp  23.000
5. 3 kaleng susu kental manis Rp  26.000
6. 1,5 kilo jahe Rp  12.000
7. Es batu Rp    3.000
8. Teh Rp    8.000
9. 3 kilo beras Rp  27.000
10. Bumbu-bumbu rempah Rp  30.000
 Biaya operasional sehari-hari

11. 1 kilo tepung terigu Rp    8.000

12. 1 kilo leher ayam Rp  14.000
13. 1,5 kilo ikan teri Rp    6.000
14. 1,5 kilo telur puyuh Rp  13.000
15. 1 kilo sayap ayam Rp  14.000
16. Jeroan ayam Rp    9.000
17. Tahu Rp   11.000
18. Tempe  Rp   17.000
19. 1,5 kilo tepung beras Rp     6.000
Total Rp 254.400
Manajemen Dalam Organisasi

PEMILIK

MANAGER

PRAMUSAJI/BAGI
KASIR JURU MASAK
AN UMUM
 Efisiensi Usaha
 Mempromosikan kultur secara terbuka.
Kultur komunikasi terbuka merupakan salah satu implementasi
komunikasi yang dapat anda terapkan untuk tingkatkan efisiensi.

 Buatlah pekerjaan besar menjadi kecil.

Pekerjaan besar tentu berat dan membutuhkan waktu lama dalam
membuatnya. Anda bisa membagi pekerjaan yang dikategorikan besar
tersebut menjadi pekerjaan kecil.

 Analisis proyek karyawan.

Untuk mengukur efisiensi dari karyawan, anda dapat membuat sebuah
survey.
 Tidak terlalu banyak sistem.
Banyak hal yang diurus sering kali menjadi tidak teratur dan
membuat anda menjadi kewalahan.

 Mengukur target.
Setiap usaha atau bisnis tentu memiliki target.

 Gunakan Teknologi.
Di era yang serba canggih ini, bisnis tidak bisa dilepaskan dari
teknologi.
 Kunci-kunci Sukses

1. Perhatikan masalah bagi hasil

perhatikan dengan baik berapa nilai bagi hasil antara Anda sebagai pemilik usaha
angkringan dengan tenaga penjaga

2. Pilih lokasi strategis

Pemilihan lokasi yang tepat akan mempengaruhi sukses tidaknya anda dalam
membuka bisnis angkringan. Pilihlah lokasi usaha angkringan yang dekat dengan
pangsa pasar yang ada

3. Sesuaikan penjual dengan kelompok konsumen

Sesuaikan pelayan yang akan bertugas di tiap angkringan dengan pangsa pasar
bersangkutan. sementara salah satu catatan penting dalam setiap usaha angkringan
adalah terjalinnya komunikasi yang sangat baik antara konsumen yang tongkrong-
tongkrong diangkringan dengan penjual.
4. Jangan ragu sediakan menu istimewa
Setiap angkringan memang menjual menu yang cenderung itu-itu saja. Tetapi tidak
ada salahnya membuat angkringan Anda berbeda dan menarik minat dengan
menyediakan menu berbeda.

5. Masalah kebersihan tetap krusial

Penting bagi setiap usaha berkaitan dengan produk kuliner untuk menjaga kebersihan,
masalah kebersihan menjadi sangat penting. Karena bagi masyarakat modern,
makanan yang bersih menjadi jaminan sajian yang Anda siapkan sehat dan aman
untuk mereka konsumsi.

6. Memberikan Pelayanan yang Baik

Tonjolkan keramahan anda dan layani konsumen dengan baik. Dengan begitu mereka
akan betah untuk berlama-lama nyantai sambil menikmati makanan yang anda jual.
TERIMA KASIH