Produksi Pengolahan komoditas

perkebunan dn herbal

Oleh : Porisman, S.Hut

Herbal adalah tanaman atau tumbuhan
SMK AGRIBISNIS DANGAU yang mempunyai kegunaan atau nilai lebih
DATUK dalam pengobatan. Dengan kata lain,
BENGKULU semua jenis tanaman yang mengandung
bahan atau zat aktif yang berguna untuk
pengobatan bisa digolongkan sebagai
herbal.
Herbal kadang-kadang disebut juga
sebagai tanaman obat, sehingga dalam
perkembangannya dimasukkan sebagai
salah satu bentuk pengobatan alternatif.
Pengobatan Herbal masih banyak yang
harus di teliti lebih lanjut, dikarenankan
kebanyakan dari penelitian herbal secara
medis belum banyak yang melibatkan
percobaan terhadap tubuh manusia.
 Obat herbal adalah obat yang bersifat organik atau alami, sama
seperti tubuh kita. Obat herbal murni diambil dari saripati tumbuhan
yang mempunyai manfaat untuk pengobatan, tanpa ada campuran bahan
kimia buatan (sintetis) dan tanpa campuran hewan.

Obat Herbal harus berasal dari tumbuhan (nabati) misalnya jahe,

temulawak, kunyit, bawang putih, ginseng dan lain-lain. Jika suatu obat
telah mengandung unsur hewani maka ia tidak dapat disebut sebagai
herbal lagi, melainkan masuk dalam katagori obat tradisional/jamu yang
masih dapat bercampur dengan bahan-bahan yang berasal dari hewan
seperti telur atau tripang.
Bagian dan jenis tanaman obat
a. Bawang Putih (Garlic/Allium sativum)
Tumbuhan ini termasuk dalam
Familli Lilyacea. Tumbuhan ini berbentuk
 Bagian akar atau umbi rumput dan mempunyai suing tunas yang
timbul pada pangkal batang bentuknya
lebih menyerupai umbi-umbi kecil yang
Pada bagian akar atau umbi yang telah berubah bentuk dan memiliki fungsi
sering disebut sebagai rimpang. Pada sebagai rempah dan obat. Umbi-umbi
bagian-bagian tanaman tersebut kecil tersebut disebut suing.
mempunyai klasifikasi penyembuhan
Kandungan yang terkandung dari
penyakit yang berbeda-beda. bawang putih dan Kegunaannya

Jenis akar yang dapat digunakan Zat yang terkandung pada bawang putih
tersebut bermanfaat sebagai adalah alisin. Ketika bawang putih
pengobatan contohnya adalah sebagai dimemarkan/dihaluskan, maka zat aliin
berikut : yang sebenarnya tidak berbau akan
terurai. Dengan dorongan enzim alinase,
zat aliin ini terpecah sehingga menjadi
alisin, amonia, dan asam piruvat.
Bau tajam alisin disebabkan karena kandungan zat belerang. Aroma khas ini bertambah
menyengat ketika zat belerang (sulfur) dalam alisin diterbangkan ammonia ke udara, sebab
ammonia mudah menguap. Senyawa alisin berkhasiat menghancurkan pembentukan pembekuan
darah dalam arteri, mengurangi gejala diabetes dan mengurangi tekanan darah.

Selain alisin, bawang putih juga memiliki senyawa lain yang berkhasiat obat, yaitu alil. Senyawa
alil paling banyak terdapat dalam bentuk dialil-trisulfida yang berkhasiat memerangi penyakit-
penyakit degeneratif dan mengaktifkan pertumbuhan sel-sel baru.

Manfaat bawang putih untuk terapi antara lain :

a. sebagai obat batuk, sakit gigi, sakit telinga, atherosclerosis, diare, disentri, diptheri dan
vaginitas.
b. menurunkan takanan darah tinggi
c. menurunkan kolesterol
d. menurunkan gula darah pada penderita diabetes
e. mendorong reaksi penawar racun
f. meningkatkan system kekebalan tubuh
g. melindungi serangan kanker dan jantung.
h. antimikroba(antibakteri, anti jamur, anthelmintic)
i. pengobatan asma dan gangguan pernafasan lain
j. pengobatan gangguan pencernaan.
b. Bawang merah (onion/Allium cepa) termasuk dalam Familli Lilyacea yang berasal dari Asia
Tengah.
• b. Bawang merah (onion/Allium cepa)
• termasuk dalam Familli Lilyacea yang berasal dari Asia Tengah.

Manfaat bawang merah:

1. menurunkan lemak darah
2. mencegah pembekuan darah
3. menurunkan tekanan darah
4. menurunkan aktivitas gula darah
5. menyembuhkan asma
6. melawan sel tumor, dan
7. menyembuhkan leukimia.
8. Batuk.
9. Haid tidak teratur.
10. Kencing manis.
11. Obat cacing.
12. Demam pada anak-anak (obat luar).
13. Perut kembung pada anak-anak (obat luar).

c. Bawang bombay
Untuk zat yang terkandung dibawang bombay adalah gultation. Gultation adalah salah satu zat yang berfungsi
sebagai anti oksidan. Zat ini juga terdapat pada liver dan bola mata. Bila gultation berkurang, akan mengakibatkan
menurunnya fungsi hati dan memicu terbentuknya katarak.

Pada bawang bombay juga banyak mengandung vitamin B1 yang berfungsi untuk mendorong vitalitas dan
meningkatkan nafsu makan. Pada penelitian yang dilakukan oleh salah satu universitas di Amerika pada tahun
2004, diteliti reaksi perkembangan sel kanker bial sel tersebut disatukan dengan zat-zat yang dikeluarkan oleh
bawang bombay. Dari penelitian tersebut diketahui bahwa beberapa jenis baawang bombay dapat berkhasiat
untuk mencegah kanker hati dan kanker usus besar.
Manfaat bawang bombay bagi kesehatan :
  Menurunkan kadar gula darah§
  Menurunkan kolesterol dan tekanan darah§
  Untuk mencegah kanker§

d. Wortel (Carrot / Daucus carota),

Tumbuhan ini termasuk dalam famili Umbeliflorae, tanaman ini memiliki batang yang
sangat pendeksehingga hampir tidak kelihatan sebagai batang pada umumnya

Manfaat wortel untuk terapi, antara lain yaitu:

1. membantu indera penglihatan
2. mencegah kanker dan paru-paru
3. menurunkan kolesterol darah dan mencegah konstipasi.

Wortel juga mengandung pro vitamin A yang sangat tinggi, oleh karena sangat baik untuk
menjaga kesehatan mata, khususnya pada anak-anak dan dapat meningkatkan ketahanan
tubuh terhdap penyakit infeksi. Kandungan karoten terutama bet karoten dalam wortel
berfungsi sebagai anti kanker. Untuk memperoleh zat anti kanker yang lebih banyak,
sebaiknya wortel dikonsumsi dalam keadaan masak, karena pemasakan akan membantu
meningkatkan karoten 2 kali lebih banyak. Namun pemasakan yang terlalu lama akan
menghilangkan beta karoten tersebut.
e. Lengkuas merah
Tumbuhan Lengkuas ini biasanya yang digunakan untuk pengobatan adalah jenis lengkuas
merah (Alpinia purpurata K Schum). Dalam farmakologi Cina dan pengobatan tradisional lainnya
disebutkan, lengkuas merah memiliki sifat antijamur dan antikembung. Efek farmakologi ini
umumnya diperoleh dari rimpang yang mengandung basonin, eugenol, galangan dan galangol. Zat
basonin dikenal memiliki efek merangsang semangat, eugenol mencegah ejakulasi prematur,
antijamur Candica albicans, antikejang analgetik, anestetik, dan penekan pengendali gerak,
galangan meredakan rasa lelah, antimutagenik, penghambat enzim siklo-oksigenase dan
lipoksogenase, sementara galangol dapat merangsang semangat dan menghangatkan tubuh.

Penyakit Yang Dapat Diobati :

Reumatik, Sakit Limpa, Gairah seks, Nafsu makan, Bronkhitis; Morbili, Panu.

f. Bengkuang

 Kandungan Zat Gizi BengkuangØ

Bengkuang merupakan buah yang kaya akan berbagai zat gizi yang sangat penting untuk
kesehatan terutama vitamin dan mineral. Vitamin yang terkandung dalam bengkuang yang paling
tinggi adalah vitamin C. Sedangkan mineral yang terkandung dalam bengkuang adalah fosfor, zat
besi, kalsium dan lain-lain. Bengkuang juga merupakan buah yang mengandung kadar air yang
cukup tinggi sehingga dapat menyegarkan tubuh setelah mengkonsumsinya dan menambah cairan
tubuh yang diperlukan untuk menghilangkan deposit-deposit lemak yang mengeras yang terbentuk
dalam beberapa bagian tubuh. Oleh karena itu, bengkuang dianggap dapat menurunkan kadar
kolesterol dalam darah.
Manfaat Bengkuang Untuk KesehatanØ
 1. Mengobati Wasir

Wasir terjadi karena gangguan aliran darah di sekitar dubur sehingga pembuluh darah melebar dan
membengkak. Tidak semua penderita wasir memerlukan pengobatan medis, yakni mereka yang mengeluhkan
pendarahan, adanya tonjolan dan gatal-gatal. Dengan pengobatan apapun kemungkinan wasir dapat kambuh
kembali tergantung dari kebiasaan makan, minum dan buang air besar. Kandungan serat dalam bengkuang
dapat membantu mengatasi wasir. Karena salah satu fungsi serat yaitu membantu memperlancar saluran
pencernaan dan pengeluaran feses sehingga tidak sulit dan tidak menimbulkan rasa sakit serta mengurangi
penekanan ketika mengeluarkannya.

g. Temulawak

Kandungan Kimia : Daging buah (rimpang) temulawak mempunyai beberapa kandungan

senyawa kimia antara lain berupa fellandrean dan turmerol atau yang sering disebut
minyak menguap. Kemudian minyak atsiri, kamfer, glukosida, foluymetik karbinol. Dan
kurkumin yang terdapat pada rimpang tumbuhan ini bermanfaat sebagai acnevulgaris,
disamping sebagai anti inflamasi (anti radang) dan anti hepototoksik (anti keracunan
empedu).

Penyakit Yang Dapat Diobati :

Sakit limpa, Sakit ginjal, Sakit pinggang, Asma, Sakit kepala; Masuk angin, Maag, Sakit
perut, Produksi ASI, Nafsu makan; Sembelit, Sakit cangkrang, Cacar air, Sariawan,
Jerawat;
h. Jahe

Rempah berikutnya Jahe (Zingiber officinale), adalah jenis tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan
bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa
keton bernama zingeron

Manfaat jahe, berdasar sejumlah penelitian, antara lain:

Merangsang pelepasan hormon adrenalin, memperlebar pembuluh darah, sehingga darah mengalir lebih cepat dan lancar. Tubuh
pun menjadi lebih hangat, kerja jantun memompa darah lebih ringan. Akibatnya, tekanan darah menjadi turun.

Jahe mengandung dua enzim pencernaan yang penting. Pertama, protease yang berfungsi memecah protein. Kedua, lipase yang
berfungsi memecah lemak. Kedua enzim ini membantu tubuh mencerna dan menyerap makanan.

Jahe sekurangnya mengandung 19 komponen bio-aktif yang berguna bagi tubuh. Komponen yang paling utama adalah gingerol
yang bersifat antikoagulan, yaitu mencegah penggumpalan darah. Jadi mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab
utama stroke, dan serangan jantung. Gingerol diperkirakan juga membantu menurunkan kadar kolesterol.

Memblok serotonin, yaitu senyawa kimia pembawa pesan. Senyawa ini menyebabkan perut berkontraksi, sehigga timbul rasa
mual. Misalnya pada orang yang mengalami mabuk perjalanan. Jadi, untuk mencegah mabuk perjalanan, ada baiknya minum
wedang jahe sebelum bepergian. Caranya: pukul-pukul jahe segar sepanjang 1 ruas jari, masukkan dalam satu gelas air panas.
Beri madu secukupnya, lalu minum. Bisa juga menggunakan sepertiga sendok teh jahe bubuk, atau kalau tahan, makan dua kerat
jahe mentah.

Membuat lambung menjadi nyaman, dan membantu mengeluarkan angin. Bisa meringankan kram perut saat menstruasi atau
kram akibat terlalu banyak mengkonsumsi makanan berlemak.

Membantu tubuh melawan pilek dan flu. Jahe mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang
disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.

Jahe merupakan pereda rasa sakit yang alami dan dapat meredakan nyeri rematik, sakit kepala, dan migren. Caranya, minum
wedang jahe 3 kali sehari. Bisa juga minum wedang ronde, mengulum permen jahe, atau menambahkan jahe saat Anda membuat
soto, semur, atau rendang.
 TUGAS MINGGUAN
(Paling lambat dikumpul pada 19 Agustus 2021 )
NO Nama Herbal Manfaat Dokumentasi
1 Kunyit 1. Obat Sakit Perut
2. Perangsang Otak

 Seluruh siswa siswi mencari informasi kepada keluarga atau masyarakat desa, atau
sekitar tempat tinggal siswa/i tanaman herbal apa saja yang dimanfaatkan.

 Isikan ke tabel seperti contoh diatas.

 Dokumentasikan (foto) jika ada tanaman disekitar tempat tinggal atau lingkungan
desa.

 Boleh penanaman tanamanya sebutan lokal .

 Tugas dibuat di Word dan di PDF kan dikirim ke wali kelas