PPT MODUL 6

PENGANTAR BISNIS
EKMA 4111
Oleh Phyta Rahima SE MM
 PROSES PRODUKSI dan
PENGENDALIAN PRODUK
MANUFAKTUR
PROSES PRODUKSI dan PENGENDALIAN
PRODUK MANUFAKTUR
• MANAJEMEN OPERASIONAL
• KEGIATAN MANAJEMEN OPERASIONAL
• FUNGSI FUNGSI OPERASIONAL
• PENGENDALIAN KUALITAS
• STANDAR ISO 9000
• STANDAR ISO 14000
Proses Produksi
MANAJEMEN OPERASIONAL
• Merupakan penciptaab produk dan jasa. Manajemen operasi
merupakan kegiatan menciptakan produk dan jasa melalui proses
transformasi input menjadi output (Heizer & Render,2011)
• Kegiatan MO :
• Fungsi Operasi
• Keputusan Manajemen Jangka menengah
• Keputusan Strategis Jangka Panjang
• Keputusan Taktik
• Keputusan Perencanaan dan Pengendalian Operasi
FUNGSI FUNGSI OPERASIONAL
• Perencanaan Operasional (Perencanaan Kapasitas, perencanaan lokasi
perusahaan, perencanaan tata letak perusahaan, Perencanaan
kualitas, proses dan produksi)
• Penjadwalan Operasional ( Penjadwalan Produksi, penjadwalan
karyawan, dan penjadwalan detail)
• Pengendalian Operasional (Pengendalian Bahan baku, dan
Manajemenrantai pasokan, serta pengendalian kualitas)
• MODUL 6 (6.10)
PENGENDALIAN PROSES PRODUKSI
(6.27)
• Total Quality Manajemen digunakan sebagai Konsep manajemen
Organisasi yang memperhatikan dan mengutamakan suara pelanggan.
• Ada beberapa alat yang digunakan dalam pengendalian mutu :
• Flowchart
• Brainstorming
• Cause and Effect Diagram
• Affinity diagram
• Tree diagram
• Check sheet, pareto diagram, histogram, scatter diagram, control chart dan
run chart
Standar ISO 9000
• ISO 9001 merupakan standar internasional di bidang sistem
manajemen mutu. Suatu lembaga/organisasi yang telah mendapatkan
akreditasi (pengakuan dari pihak lain yang independen) ISO tersebut,
dapat dikatakan telah memenuhi persyaratan internasional dalam hal
sistem manajemen mutu produk/jasa yang dihasilkannya.
• ISO 9000 - Quality Management Systems - Fundamentals and
Vocabulary: mencakup dasar-dasar sistem manajemen kualitas dan
spesifikasi terminologi dari Sistem Manajemen Mutu (SMM)
Standar iso 9000
Standar ISO 14000
• Kelompok ISO 14000 mencakup terutama standar ISO 14000, yang mewakili
kumpulan inti standar-standar yang digunakan oleh organisasi-organisasi
untuk merancang dan menerapkan Sistem Pengelolaan Lingkungan
(Environmental Management System; EMS).
• ISO 14000 adalah kumpulan standar-standar terkait pengelolaan lingkungan
yang disusun untuk membantu organisasi untuk:
• meminimalisir dampak negatif kegiatan-kegiatan (proses dll) mereka terhadap
lingkungan, seperti menimbulkan perubahan yang merugikan terhadap udara, air
atau tanah;
• mematuhi peraturan perundangan-undangan dan persyaratan-persyaratan
berorientasi lingkungan yang berlaku;
• memperbaiki hal-hal di atas secara berkelanjutan