KELOMPOK

4
PENETAPAN KADAR VITAMIN C DENGAN
METODE POTENSIOMETRI
NAMA KELOMPOK :

• Fitrotun Nazizah (202010410311189)

• Rizky Lailatus S. (202010410311190)
• Anas Thilal A.H (202010410311191)
• Ghardea F.A.P (202010410311192)
• Maretha Dwi P. (202010410311193)
• Nadya Cahyaning (202010410311194)
• Muhammad Sibqi (202010410311195)
• Rofifah Zarina (202010410311196)
• Andina Dwi P. R (202010410311197)
• Nabila Irdani Reihan (202010410311198)
01. Tuliskan prinsip reaksi kimia pada penetapan kadar vitamin C
dengan KIO3 dengan metode titrasi potensiometri?

Prinsip Dasar Penetapan Kadar VitaminC:  

Menurut Farmakope Indonesia edisi IV hal 177
vitamin C ditetapkan secara iodometri. Tetapi karena larutan iodium tidak stabil (mudah menguap),
maka dilakukan modifikasi sesuai dengan State Pharmacopoeia of the USSR 9th edition, yaitu dengan
cara membuat iodium in situ dari titran KIO3 dan di labu titrasi ditambahkan KI. Hanya saja pada saat
titrasi penambahan larutan KIO3jangan terlalu cepat, karena kalau terlalu cepat maka KIO3 langsung
bereaksi dengan vitamin C dengan kesetaraan yang berbeda dengan iodium.

Reaksi :
I2 + 2e →2 I-

C6H8O6 + I2 → C6H6O6 + 2H+ + 2I-

02. Suatu tablet Vitamin C atau asam askorbat akan ditetapkan kadarnya
dengan metode titrasi potensiometeri. Larutan baku primer yang
digunakan adalah KIO3 0,1 N. Untuk membuat larutan baku tersebut telah
ditimbang KIO3 sebanyak 0,3655 g dan dilarutkan dalam 100,0 ml aquadest
bebas CO2. Berapakah normalitas (N) larutan tersebut?
Diketahui
MR KIO3 = 214,001 g/mol
MR Asam Askorbat (C6H8O6) = 176.12 g/mol

JAWAB :  

N = Ekivalensi KIO3

N= 6

= 0,1025 N
03. 1 ml KIO3 0,1 N setara dengan 8,806 mg asam askorbat atau Vitamin C
(C6H8O6). Dengan menggunakan larutan KIO3 yang anda buat pada soal
nomor 2, jika volume titrasi dirancang 10,00 mL per titrasi, berapakah
bobot vitamin C yang akan tertitrasi?

 
JAWAB :
1 ml KIO3 0,1 N setara dengan 8,806 mg Asam Askorbat (Vit C)
10,00 ml KIO3 0,1024 N setara dengan ……… mg Asam Askorbat (Vit C)
mg-->
=
=
x = 90,2615 mg

ml -> 8,806 / 0,1 x 1 ml

= x mg vitamin c / 10 x
KIO3
 04. Sebanyak 20 tablet vitamin C 50 mg mempunyai bobot total 4,65 gram.
Berdasarkan data rancangan titrasi pada soal nomor 2. Maka berapakah
sampel yang akan anda timbang untuk setiap kali titrasi dan hitunglaj
rentang penimbangan jika penyimpangan yang diperbolehkan adalah
±10%?
JAWAB :
90,2615 → yang di hitung untuk Kebutuhan Vit C
 90 ,2615
𝑥 4650 𝑚𝑔 ( 𝐵𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 ) =419 , 7160 𝑚𝑔
(50 𝑥 20)
Rentang yang di perbolehkan ±10%
Rentang Atas = 419,7160 + (419,7160 × 10%) = 461,6876 mg
Rentang Bawah = 419,7160 – (419,7160 × 10%) = 377,7444 mg
05. Data hasil penimbangan sampel untuk titrasi orientasi
diketahui bobot sampel = 435,8100 mg. kemudian dititrasi
dengan larutan KIO3 (berdasarkan soal nomor 2) dan increment
= 1,00 mL. kurva kalibrasi yang didapatkan dari titrasi tersebut
adalah sebagai berikut:
 
a) Berapakah volume ekivalen dan kadar vitamin C (mg dalam sampel, %
dalam sampel, mg per tablet, dan % terhadap kadar dietiket) dari titrasi
orientasi?
b) Bagaimanakah persyaratan kadar vitamin C dalam tablet berdasarkan
Farmakope Indonesia? Apakah tablet anda memenuhi syarat?
NO. Volume KIO3 0,----- N Potensial ∆E/∆V ∆2E/∆V2
(mV)
1. 0,00 mL 100,9
2.
2. 1,00
1,00 mL
mL 124,7
124,7
3.
3. 2,00
2,00 mL
mL 125,3
125,3
4.
4. 3,00
3,00 mL
mL 137,7
137,7
5.
5. 4,00
4,00 mL
mL 140,8
140,8
6. 5,00 mL 145,8
6. 5,00 mL 145,8
7. 6,00 mL 167,3
7. 6,00 mL 167,3
8. 7,00 mL 189,6
8. 7,00 mL 189,6
9. 8,00 mL 192,3
9. 8,00 mL 192,3
10. 9,00 mL 205,6
10. 9,00 mL 205,6
11. 10,00 mL 275,2

11. 10,00 mL 275,2

12. 11,00 mL 485,1 (510,5 - 485,1) / 1 =
25,4
13.
12. 12,00 mL
11,00 mL 510,5
485,1 (510,5 - 485,1) / 1 =
14. 13,00 mL 478,8 25,4
JAWAB :  

a. Berat sampel : 435,8100 mg

Increment : 1,00ml
-Perhitungan Vol. Ekivalen
10,00 + [ ] x 1,00 ml = 10,432 ml
-Titrasi Orientasi Vit C
[ x 8,806 = 92,2316 mg atau [ x 100 % = 21,20%
b. Berdasarkan Fi VI hal 177. Kadar asam askorbat tidak kurang dari 90,0%
dan tidak lebih dari 110,0% dari jumlah yang tertera pada etiket. Tablet tidak
memenuhi syarat karena kadarnya 21,20% atau kurang dari 90,0%
 06. Penimbangan sampel untuk Titrasi sesungguhnya (1) diketahui
adalah 424,4125 mg dan akan dititrasi dengan larutan baku primer
KIO3 (berdasarkan soal nomor 2) dan increment 0,2 mL. hitunglah
volume pembacaan untuk titrasi sesungguhnya (1)?

JAWAB :
Berat Sampel : 424.4125mg
Increment : 0.2mL
Mulai pembacaan potensial pada penambahan titran.
  424.4125
( 435.8100 ) 𝑥 (10. 432𝑚𝑙) −1.00 𝑚𝑙=9.158𝑚𝑙 𝑎𝑡𝑎𝑢 9.1 𝑚𝑙 (𝑑𝑖𝑏𝑢𝑙𝑎𝑡𝑘𝑎𝑛 𝑘𝑒𝑏𝑎𝑤𝑎h)
07. Tabel berikut ini merupakan hasil titrasi sesungguhnya (1) dengan
bobot sample 424,4125 mg dan increment 0,2 mL.
Berapakah volume ekivalen dan kadar vitamin c dalam tablet?

NO. Volume KIO3 ……. N Potensial (mV) ∆E/∆V ∆2E/∆V2

1. 0,00 mL 108,9
2. 9,10 119,7
3. 9,30 121,3
4. 9,50 129,7
5. 9,70 140,8
6. 9,90 145,8
7. 10,10 157,3 (178,6-157,3)/0,2 = (913,5-106,5)/0,2
106,5 = 4035
8. 10,30 178,6 (361,3-178,6)/0,2 = (71,5-913,5)/0,2
913,5 = -4210
9. 10,50 361,3 (375,6-361,3)/0,2 = 71,5
10. 10,70 375,6
JAWAB : - bobot sampel : 424,4125 mg 
- Increment : 0.2 ml

a. Perhitungan volume ekivalen :

10,30 ml + x 0,2 ml = 10,3979 ml

b. Perhitungan kadar :
x 8,806 mg = 93,8530 mg
atau
x 100% = 22,11%
TERIMA
KASIH