DIET PADA

HHD
(Hypertensi Heart Disease)
ATEROSKLEROSIS
GAGAL JANTUNG
HHD (Hypertensi Heart Disease)

Hypertensive heart disease (HHD) adalah penyakit

komplikasi jantung / penyakit jantung secara keseluruhan,
mulai dari :
 hipertrofi ventrikel kiri (HVK),
 aritmia jantung
 penyakit jantung koroner
 penyakit jantung kronis

yang disebabkan karena peningkatan TEKANAN DARAH.

 Penyebab

Tekanan darah tinggi meningkatkan

beban kerja jantung karena jantung
memompa darah melawan tekanan yang
meningkat pada pembuluh darah yang
meningkat, ventrikel kiri membesar dan
jumlah darah yang dipompa jantung
setiap menitnya berkurang.
 Tekanan darah tinggi adalah faktor resiko utama bagi
penyakit jantung dan stroke.

 Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung

iskemik (menurunnyan suplai darah untuk otot jantung
sehingga menyebabkan nyeri dada atau angina dan
serangan jantung) dari peningkatan suplai oksigen yang
dibutuhkan oleh otot jantung yang menebal.
Tekanan darah tinggi juga berpengaruh
terhadap penebalan dinding pembuluh darah
yang akan mendorong terjadinya aterosklerosis
(peningkatan kolesterol yang akan
terakumulasi pada dinding pembuluh darah).
Hal ini juga meningkatkan resiko serangan
jantung dan stroke.
apa sih ATERSKLEROSIS itu ?

Aterosklerosis adalah sebuah gangguan umum di

mana terjadi penumpukan plak (kolesterol)
pada dinding pembuluh darah.
 Penyebab

Pembentukan plak di dinding pembuluh darah terjadi

karena faktor gaya hidup :
 Merokok
 makanan tinggi lemak
 minum alkohol berlebihan dan
 kurang olah raga
 GAGAL JANTUNG

Gagal jantung adalah suatu keadaan

patofisiologis berupa kelainan
fungsi jantung sehingga jantung
tidak mampu memompa darah .
 Penyebab Gagal Jantung

 Gagal jantung dapat disebabkan oleh banyak

hal, penyakit hipertensi merupakan penyebab
terbanyak.
 Faktor risiko koroner seperti diabetes dan
merokok juga merupakan faktor yang dapat
berpengaruh pada perkembangan dari gagal
jantung
 Selain itu berat badan serta tingginya
kolesterol juga dikatakan sebagai faktor
kembangan gagal jantung
 Diet dan makanan apa saja yang
diberikan pada pasien

Aterosklerosis, Gagal Jantung dan

Hypertensi Heart Disease
Pencegahan Penyakit Jantung :
 Konsumsilah makanan atau minuman yang
mengandung anti oksidan guna mencegah
kerusakan pembuluh darah akibat radikal
bebas
 kurangi konsumsi makanan yang tinggi
kandungan lemak jenuhnya.
 Jangan pernah merokok lagi apapun yang
terjadi.
 Berolah ragalah yang teratur.
 Jaga tekanan darah agar tetap normal
 Pedoman gizi yang dianjurkan untuk
menurunkan risiko terserang penyakit
jantung adalah :

 Rendah lemak
 Kolesterol rendah.
 Vitamin dan mineral cukup.
 Serat tinggi
 Antioksidan
 Porsi Kecil Tapi Sering
 Makanan yang dianjurkan
 Sumber asam folat : sari jeruk, kacang merah, brokoli, dan
bayam.
 Sumber vitamin B6 : pisang, alpukat, daging ayam tanpa
lemak, beras merah, dan sejenis gandum.
 Sumber beta karoten : wortel dan sayuran hijau
 Sumber vitamin E : minyak sayur dan kacang-kacangan.
 Sumber asam lemak omega-3 : tuna dan ikan-ikanan
 Sumber lycopene : tomat terutama yang masak
 Sumber flavonoid : anggur, apel, bawang, dan teh.
 Makanan yang tinggi serat: sayuran dan kacang-kacangan.
 Makanan yang perlu diperhatikan

 buah-buahan dan sayuran, 6 porsi (± 300 g)

 2 porsi (500 ml) produk susu non fat atau low fat
 Konsumsi kolesterol dalam sehari kurang dari 300 mg.
 Konsumsi garam diusahakan di bawah 2 sendok teh
perhari
 Konsumsi serat
Makanan Yang harus dikurangi

 Daging berlemak.
 Telur, susu penuh, jeroan, dan makanan tinggi
kolesterol.
 Lemak jenuh.
Makanan yang harus dihindari

 Konsumsi alkohol berlebih.

 Merokok
 Makanan bergaram tinggi (jika menderita
tekanan darah tinggi)
Faktanya tentang Penyakit Jantung,
adalah ?

 Makanan orang Amerika rata-rata

mengandung lemak dan kolesterol yang
tinggi sehingga kadar kolesterol cenderung
tinggi.
 Sedangkan orang Jepang umumnya
berupa nasi dan sayur-sayuran dan ikan
Sehingga orang jepang rata-rata kadar
kolesterol rendah dan didapatkan
RESIKO JANTUNG YANG LEBIH RENDAH
DARI PADA AMERIKA.
 Beberapa peetunjuk diet untuk
menurunkan kolesterol :

 Makanan harus mengandung rendah lemak

terutama kadar lemak jenuh tinggi.
 Makanan harus mengandung rendah kolesterol.
 Memilih makanan yang tinggi karbohidrat atau
banyak tepung dan Berserat
 Makanan mengandung sedikit kalori bila berat
badan akan diturunkan padta obesitas dan
memperbanyak olahraga.