Operation Management CH 1 & 2

Operation Management
Arnolt Kristian Pakpahan, ST, MM.

Operasi dan Produktivitas
 Apakah yang dimaksud dengan manajemen operasi?
 Pengorganisasian untuk menghasilkan barang dan jasa
 Mengapa mempelajari manajemen operasi?
 Peran manajer operasi
 Kegiatan operasi di sektor jasa
 Tren baru di bidang manajemen operasi
 Tantangan dalam produktivitas
Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Apakah yang dimaksud dengan manajemen operasi?
 Serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk

barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output
 Kegiatan ini berlangsung di semua organisasi
 Produksi adalah proses penciptaan dari barang dan jasa

 Pengorganisasian untuk menghasilkan barang dan jasa
 Untuk menghasilkan barang dan jasa, semua organisasi

menjalankan fungsi-fungsi :
 Pemasaran
 Produksi/ operasi
 Keuangan

 Mengapa mempelajari manajemen operasi?
 Bagaimana orang mengorganisasikan diri mereka untuk

mendapatkan perusahaan yang produktif
 Bagaimana barang dan jasa diproduksi
 Memahami apa yang dikerjakan oleh manajer operasi
 Bagian yang paling banyak mengeluarkan biaya dalam sebuah

organisasi

 Peran manajer operasi
 Melaksanakan fungsi dasar dan proses manajemen, meliputi :
 Perencanaan
 Pengorganisasian
 Pengaturan karyawan
 Pengarahan
 Pengendalian

 Perusahaan manufaktur menghasilkan produk nyata dan produk

jasa (biasanya tidak nyata)
 Merupakan kombinasi dari barang dan jasa

 Perbedaan antara produk dan jasa :

 Tidak nyata
 Diproduksi dan dikonsumsi langsung
 Bersifat khas
 Memiliki interaksi yang tinggi dengan pelanggan
 Definisi produk yang tidak konsisten
 Berdasarkan pada pengetahuan
 Tersebar

 Perbedaan barang dan jasa :
•Dapat dijual kembali •Penjualan kembali tidak biasa dilakukan

•Dapat dijadikan persediaan •Tidak dapat disimpan
•Beberapa aspek kualitas dapat diukur •Banyak aspek kualitas sulit diukur
•Penjualan berbeda dari produksi •Penjualan bagian dari jasa
•Barang dapat dipindahkan •Penyedia jasa dapat dipindahkan
•Lokasi fasilitas mempengaruhi biaya •Lokasi fasilitas penting
•Mudah dibuat secara otomatis •Seringkali sulit dibuat secara otomatis
•Penghasilan dihasilkan dari barang nyata •Penghasilan dihasilkan dari jasa tidak
nyata

 Tren baru di bidang manajemen operasi
 Fokus global
 Kinerja just in time
 Kemitraan rantai pasokan
 Pengembangan produk yang cepat
 Mass customization
 Pemberdayaan pekerja, tim dan perampingan produksi
 Ramah lingkungan (bahan dapat didaur ulang)

 Produktivitas adalah perbandingan antara output (barang dan jasa)

dibagi dengan input (sumber daya – tenaga kerja dan modal)
 Tugas manajer operasi meningkatkan perbandingan antara output

dan input
 Meningkatkan produktivitas berarti meningkatkan efisiensi

 Pengukuran produktivitas
 Variabel produktivitas
 Produktivitas dan sektor jasa

 Pengukuran produktivitas
 Faktor tunggal :
 Output yang dihasilkan : input yang digunakan
 Barang yang dihasilkan : jam pekerja yang digunakan
 Multifaktor :
 Output yang dihasilkan : pekerja + material + energi + modal, dll

 Variabel produktivitas
 Tenaga kerja
 Modal
 Manajemen

 Produktivitas dan sektor jasa
Sektor jasa mempunyai tantangan khusus dalam proses

pengukurna produktivitas secara akurat dalam peningkatan
produktivitas

 Produktivitas di sektor jasa sulit ditingkatkan karena :
 Biasanya membutuhkan banyak tenaga kerja ( konseling, mengajar)
 Biasanya diproses secara individu (konseling)
 Tugas intelektual yang dilakukan oleh profesional (diagnosa kesehatan)
 Sulit untuk dimekanisasi dan diotomasi (potong rambut)
 Kualitas sulit dievaluasi (kinerja konsultan hukum)

Strategi Operasi di Lingkungan Global
 Pandangan global mengenai operasi
 Membangun misi dan strategi
 Mencapai keunggulan bersaing melalui operasi
 Sepuluh keputusan strategis manajemen operasi
 Permasalahan dalam strategi operasi
 Pengembangan dan penerapan strategi
 Pilihan strategi operasi global

Ada banyak alasan mengapa sebuah operasi bisnis domestik

memutuskan untuk berkembang menjadi internasional

Alasan nyata  Mengurangi biaya

 Memperbaiki rantai pasokan
 Menyediakan barang dan jasa yang lebih baik
 Menarik pangsa pasar baru
Alasan tidak
nyata  Belajar untuk memperbaiki operasi
 Mendapatkan dan mempertahankan bakat global

Sebuah usaha manajemen operasi yang efektif harus mempunyai

sebuah misi, sehingga ia tahu ke mana arah tujuannya dan sebuah
strategi, sehingga ia tahu bagaimana cara untuk bisa mencapai misi
tersebut

 Misi organisasi sebagaimana tujuannya – apa yang akan

disumbangkan ke masyarakat/ pelanggan
 Pernyataan misi menghasilkan batasan dan fokus organisasi, juga

konsep dalam menjalankan perusahaan
 Misi menyatakan alasan adanya suatu organisasi

 Saat misi ditetapkan, strategi dan penerapannya dapat dimulai
 Strategi adalah rencana tindak organisasi untuk mencapai misinya
 Setiap wilayah fungsional mempunyai strategi untuk mencapai

misinya dan membantu organisasi mencapai misi keseluruhan
 Strategi ini memanfaatkan peluang dan kekuatan, menetralkan

ancaman, dan menghindari kelemahan

 Perusahaan mencapai misinya dalam tiga jalan :
 Perbedaan/ pembedaan
 Kepemimpinan biaya
 Respons yang cepat

Tiga strategi yang ada masing-masing memberikan peluang bagi para

manajer operasi untuk meraih keunggulan bersaing
Keunggulan bersaing (competitive advantage) berarti menciptakan

sistem yang mempunyai keunggulan yang unik atas pesaing lainnya
Idenya adalah menciptakan nilai pelanggan dengan cara yang efisien

dan langgeng

 Bersaing pada pembedaan
 Bersaing pada biaya
 Bersaing pada respons

 Sepuluh keputusan strategis manajemen operasi
 Perancangan barang dan jasa

 Mutu
 Perancangan proses dan kapasitas
 Pemilihan lokasi
 Perancangan tata letak
 Sumber daya manusia dan rancangan pekerjaan
 Manajemen rantai pasokan (supply chain)
 Persediaan
 Penjadwalan
 Pemeliharaan

 Permasalahan dapat diuji melalui tiga cara, antara lain
 Penelitian – bagaimana menjelaskan strategi manajemen operasi yang

efektif
 Prasyarat – mengidentifikasikan beberapa prasyarat untuk

mengembangkan strategi manajemen operasi yang efketif
 Dinamika – melihat dinamika pengembangan strategi manajemen

operasi

 Penelitian, karaketeristik yang memberikan dampak pada

keputusan strategi manajemen operasi :
 Kualitas produk yang tinggi

 Penggunaan kapasitas yang tinggi
 Efisiensi operasi yang tinggi
 Intensitas investasi yang rendah
 Biaya langsung yang rendah per unit

 Prasyarat, faktor yang harus dipahami yang dapat mempengaruhi

perkembangan strategi dan pelaksanaannya :
 Kekuatan dan kelemahan pesaing

 Permasalahan lingkungan, teknologi, hukum dan ekonomi yang ada
sekarang dan yang akan datang
 Siklus hidup produk
 Sumber daya yang tersedia
 Penyatuan strategi manajemen operasi dengan strategi perusahaan
dan fungsi wilayah lainnya

 Perubahan strategi terjadi karena dua alasan :
 Strategi menjadi dinamis karena peubahan dalam organisasi
 Strategi juga menjadi dinamis karena adanya perubahan lingkungan

 Pengembangan dan penerapan strategi
Saat perusahaan memahami permasalahan yang ada dalam

mengembangkan strategi yang efektif , mereka mengevaluasi
kekuatan dan kelemahan internal mereka, juga peluang dan ancaman
yang ada di lingkungan mereka
Dikenal sebagai analisis SWOT

 Mengidentifikasi faktor penentu keberhasilan (CSF)
 Membangun dan mengisi organisasi
 Memadukan manajemen operasi dengan aktiitas lain

 Pilihan strategi operasi global
 Strategi internasional, menggunakan ekspor dan lisensi untuk

memasuki pasar global. Menguntungkan, dimana tingkat
tanggapan lokal rendah dan pengurangan biaya sedikit
 Strategi multidomestik, membagi kewenangandengan memberikan

otonomi yang cukup berarti pada setiap bisnis. Strategi :
mendirikan perusahaan cabang, menyediakan waralaba
 Strategi global, mempunyai tingkat sentralisasi yang tinggi, dimana

kantor pusat mengkoordinasikan organisasi untuk mencari standar
dan pembelajaran diantara pabrik, sehingga dapat menghasilkan
skala ekonomis

Operation Management CH 1 & 2

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Operation Management CH 1 & 2

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Operation Management

Arnolt Kristian Pakpahan, ST, MM.

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk

 Kegiatan ini berlangsung di semua organisasi

 Produksi adalah proses penciptaan dari barang dan jasa

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Untuk menghasilkan barang dan jasa, semua organisasi

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Bagaimana orang mengorganisasikan diri mereka untuk

 Bagaimana barang dan jasa diproduksi

 Memahami apa yang dikerjakan oleh manajer operasi

 Bagian yang paling banyak mengeluarkan biaya dalam sebuah

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Melaksanakan fungsi dasar dan proses manajemen, meliputi :

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Perusahaan manufaktur menghasilkan produk nyata dan produk

 Merupakan kombinasi dari barang dan jasa

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Perbedaan antara produk dan jasa :

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

•Dapat dijual kembali •Penjualan kembali tidak biasa dilakukan

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Produktivitas adalah perbandingan antara output (barang dan jasa)

 Tugas manajer operasi meningkatkan perbandingan antara output

 Meningkatkan produktivitas berarti meningkatkan efisiensi

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Produktivitas dan sektor jasa

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Output yang dihasilkan : input yang digunakan

 Barang yang dihasilkan : jam pekerja yang digunakan

 Output yang dihasilkan : pekerja + material + energi + modal, dll

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Produktivitas dan sektor jasa

Sektor jasa mempunyai tantangan khusus dalam proses

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Produktivitas di sektor jasa sulit ditingkatkan karena :

 Biasanya membutuhkan banyak tenaga kerja ( konseling, mengajar)

 Biasanya diproses secara individu (konseling)

 Tugas intelektual yang dilakukan oleh profesional (diagnosa kesehatan)

 Sulit untuk dimekanisasi dan diotomasi (potong rambut)

 Kualitas sulit dievaluasi (kinerja konsultan hukum)

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

Ada banyak alasan mengapa sebuah operasi bisnis domestik

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

Alasan nyata  Mengurangi biaya

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

Sebuah usaha manajemen operasi yang efektif harus mempunyai

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Misi organisasi sebagaimana tujuannya – apa yang akan

 Pernyataan misi menghasilkan batasan dan fokus organisasi, juga

 Misi menyatakan alasan adanya suatu organisasi

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Saat misi ditetapkan, strategi dan penerapannya dapat dimulai

 Strategi adalah rencana tindak organisasi untuk mencapai misinya

 Setiap wilayah fungsional mempunyai strategi untuk mencapai

 Strategi ini memanfaatkan peluang dan kekuatan, menetralkan

Operations Management, Prentice Hall, 7 th edition, 2004, Heizer & Render

 Perusahaan mencapai misinya dalam tiga jalan :

 Respons yang cepat