 PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PRODUKSI DAN PERSEDIAAN

FASHION GENERAL
 BILL OF MATERIALS ( BOM )

MANAJEMEN OPERASIONAL BISNIS

DOSEN PENGAMPU : YOYOK SETIAWAN, M.M

 ANGGOTA KELOMPOK 3

1. Septi Syahada Ningrum ( 12405193185 )

FASHION GENERAL
2.
3.
Fadila Maghfirotul Hasanah
M. Zufraiko Ihdal Umam F.
( 12405193186 )
( 12405193198 )
4. Maratus Syarifah Al Yunus ( 12405193205 )
5. Riska Dewi Agustina ( 12405193219 )
6. Yoga Bayu Asmoro ( 12405193222 )
PERENCANAAN PRODUKSI
FASHION GENERAL
PENGERTIAN PERENCANAAN PRODUKSI

Perencanaan produksi merupakan perencanaan strategi yang

dilakukan oleh manufaktur atau perusahaan saat akan memproduksi
barang atau jasa. Perencanaan tersebut termasuk memastikan
FASHION GENERAL
produk yang dibuat, volume produksi, kapasitas, bahan yang
diperlukan, penjadwalan, dan lainnya. Perencanaan saat produksi
juga merupakan panduan pengembangan desain dan produksi
barang atau jasa tertentu. Selain itu, dapat membantu perusahaan
melakukan produksi seefisien mungkin.  
TUJUAN PERENCANAAN PRODUKSI

Perencanaan produksi yang efektif memungkinkan perusahaan untuk

memantau proses produksi, mengidentifikasi isu, mengirimkan
produk tepat waktu, dan menghindari terjadinya eskalasi masalah.
FASHION GENERAL
• Meminimalisir kelebihan dan pemborosan terkait pembelian bahan
produksi.
• Penggunaan bahan, alat, dan sumber daya secara efisien.
• Menggunakan waktu kerja karyawan dan peralatan dengan efektif.
TAHAPAN DALAM PERENCANAAN PRODUKSI

1. 2. 3. 4.

ROUTING SCHEDULING DISPATCHING FOLLOW - UP

Tahapan perencanaan Tahapan perencanaan Memastikan bahwa proses Tahapan terakhir untuk
produksi yang menentukan produksi selanjutnya yang operasional dilakukan menemukan kesalahan
jalur kemana saja bahan menekankan kepada waktu dengan lancar dan sukses. atau cacat produk,
mentah akan diubah operasional akan selesai. hambatan, dan kesalahan
menjadi produk jadi. diseluruh proses produksi.
JENIS-JENIS PERENCANAAN PRODUKSI

1. Metode pekerjaan
Metode pekerjaan mengacu pada proses perencanaan dan manufaktur untuk setiap item.
2. Metode batch

FASHION GENERAL
Metode perencanaan produksi batch merupakan proses pembuatan produk secara berkelompok.
3. Metode aliran
Metode perencanaan produksi flow berkaitan dengan hubungan dalam setiap tahapan manufaktur dan
langkah-langkah untuk mencegah terjadinya hambatan atau penundaan.
4. Metode proses
Metode proses merupakan salah satu jenis perencanaan produksi yang melibatkan transisi dari satu
tahap manufaktur ke tahap berikutnya berjalan semulus mungkin dengan otomatisasi yang signifikan.
5.  Metode produksi masal
Perencanaan produksi ini akan membantu perusahaan untuk menghasilkan lebih banyak produk
dengan cepat.
PENGAWASAN PRODUKSI
FASHION GENERAL
PENGERTIAN PENGAWASAN PRODUKSI

Pengawasan produksi merupakan sebuah kegiatan yang

dilaksanakan dengan tujuan agar kegiatan yang berlangsung sesuai
FASHION GENERAL
dengan yang diharapkan atau direncanakan yaitu dengan
memproduksi melalui cara yang baik serta biaya yang serendah
mungkin. Produksi yang berlangsung juga harus tepat waktu.
JENIS-JENIS PENGAWASAN PRODUKSI

• Order Control (Pengawasan Pesanan): sebuah pengawasan produksi yang

dilaksanakan pada produk yang sedang dikerjakan. Dengan begitu, produk yang
dikerjakan tersebut bisa sesuai dengan keinginan para pesanan baik bentuk, jenis,
serta kualitasnya

FASHION GENERAL
• Load Control: pengawasan yang dilakukan terhadap hal-hal yang berkaitan
dengan pembebasan mesin yang digunakan dalam mengerjakan produk dari
beragam ukuran dan variasi, misalnya percetakan, penerbitan, dan lain sebagainya
• Block Control: pengawasan yang dilakukan dalam mengelompokkan berbagai
order atau pesanan dengan berdasarkan mode, ukuran, serta style yang kemudian
akan digabungkan menjadi secara block. Block adalah jumlah produk yang dapat
diproduksi oleh pabrik atau perusahaan selama periode tertentu.
• Flow Control atau Pengawasan Arus: jenis pengawasan produksi yang terakhir
ini berfokus pada arus pengerjaan. Tujuannya agar proses pengerjaan tersebut
lancar dan memberikan hasil sesuai dengan apa yang telah direncanakan
CARA MELAKUKAN PENGAWASAN PRODUKSI

Pengawasan Langsung Pengawasan Tidak Langsung

01 02

Pengawasan yang dilakukan secara langsung Sebuah pengawasan yang dilakukan dari
oleh pimpinan perusahaan terhadap kegiatan jarak jauh. Pengawasan tersebut dilakukan
produksi yang sedang berlangsung. berdasarkan laporan yang diterima oleh
bawahan.
 PERSEDIAAN
FASHION GENERAL
PENGERTIAN PERSEDIAAN

Persediaan adalah kumpulan barang jadi atau bahan baku produksi

yang dimiliki oleh perusahaan. Bagi sebuah bisnis, terutama yang

FASHION GENERAL
berhubungan dengan penyediaan barang atau produk, persediaan
adalah hal utama.
Persediaan dapat juga dikatakan sebagai jumlah atau stok produk
yang dimiliki perusahaan. Kumpulan barang ini pada akhirnya akan
dijual kepada konsumen untuk meraih keuntungan.
JENIS-JENIS PERSEDIAAN

Part 01 Persediaan Bahan Baku Part 02 Persediaan Barang Setengah

Jadi

Part 03 Persediaan Pemeliharaan, Part 04 Persediaan Barang Jadi

Perbaikan, dan Operasi
BILLFASHION
OF MATERIALS ( BOM )
GENERAL
PENGERTIAN

Bill Of Material atau sering disingkat BOM merupakan gambaran atau

definisi produk terakhir yang terdiri dari item, bahan, atau material
FASHION GENERAL
yang dibutuhkan untuk merakit, mencampur atau memproduksi produk
akhir. BOM terdiri dari beberapa bentuk dan dapat digunakan untuk
berbagai keperluan dalam proses industri manufaktur atau lainnya. BOM
dibuat sebagai bagian dari proses desain dan digunakan oleh manufacturing
engineer untuk menentukan item yang harus dibeli atau diproduksi.
JENIS DARI BILL OF MATERIAL
Engineering Bill Of Material ( EBOM )
01
Mendefinisikan produk jadi seperti awalnya
dirancang. Ini mencantumkan item, suku cadang,
komponen, dan rakitan dalam produk seperti
yang dirancang oleh tehnik.
Manufacturing Bill Of Material ( MBOM )
02
Manufacturing Bill Of Material . Menentukan
metode manufactur yang digunakan dalam
proses perakitan. MBOM dibuat ketika
produk telah menyelesaikan fase penelitian
dan pengembangannya dan siap untuk
diproduksi masal lalu perusahaan siap
untuk menjualnya ke publik.
 Struktur Bill Of Material – Format Dasar BOM
BOM Tingkat Tunggal
BOM jenis ini menyajikan
bagian, bahan, atau rakitan
tanpa sub level apapun. BOM
dianggap sebagai daftar
dasar bahan untuk membuat
suatu produk.
BOM Multi Level
BOM jenis ini mencakup
daftar terperinci dengan
deskripsi informatif tentang
rakitan, komponen, sub
komponen, dan suku cadang
untuk menawarkan wawasan
mendalam tentang daftar
kebutuhan bahan untuk
membuat suatu produk
ELEMEN BILL OF MATERIAL

1. Tingkat BOM 2. Nomor Bagian 3. Nama Bagian 4. Tahap

5. Deskripsi 6. Kuantitas 7. Satuan Ukuran 8. Jenis Pengadaan

9.Penunjuk Referensi 10, Catatan BOM

CARA MEMBUAT BILL OF MATERIAL

Cara membuat bill of material (BOM) didasarkan pada struktur produk yang
telah ada. Setelah struktur produk tersebut dibuat, maka produsen bisa
FASHION GENERAL
membuat tabel penjabarannya, yang menyampaikan informasi atau data
seperti berikut ini:
• Level tiap komponen
• Jumlah kebutuhan tiap-tiap komponen
• Sumber komponen berasal dari pihak luar atau dibuat dalam proses
produksi yang dilakukan perusahaan
 CONTOH BILL OF MATERIAL
• BOM Buku Cetak
Sebuah produsen buku mata pelajaran haruslah menyediakan dua komponen penting untuk per bukunya,
yaitu cover dan isi. 
Untuk satu covernya dibutuhkan 2 potong kertas sheet, 0,0002 lembar plate graphitec, 0,0001 Kg tinta

FASHION GENERAL
cyan dan 0,00019 meter film.
Untuk isi buku dibutuhkan 0,72 kg kertas rool, 0,0026 plate polymr CTP, dan 0,0058 kg tinta black.
Di bawah ini BOM untuk membuat buku cetak mata pelajaran.
 CONTOH BILL OF MATERIAL
• BOM Produk Jamu
Semisal bill of material produk jamu merek "Sehat Perkasa" per 1 bungkusnya. Berikut ini diagram BOM
atau struktur pohon produk (product structure tree)-nya:

FASHION GENERAL
MANFAAT BILL OF MATERIAL

1. Mengurangi Pengiriman Yang 2. Berkurangnya Sampah

Tertunda

3. Penetapan Biaya Yang Dioptimalkan 4. Peningkatan Proses

 TERIMAGENERAL
FASHION KASIH