TUGAS PKWU

PRODUK OLAHAN PANGAN HIGENIS

NUSANTARA DARI BAHAN NABATI.

KELOMPOK 5
NAMA ANGGOTA
ATIA NADA (5)
JANITRA INAYA (17)

KELOMPOK 5: DAFFA APRILIO (11)

MAULANA CAHYADI (22)

ARFAN APRIJA F. (3)

YUDI ALPIAN (36)
URUTAN PAI SUSU KHAS BALI
2. ALAT DAN BAHAN YANG
DI BUTUHKAN

1. DESKRIPSI PRODUK
OLAHAN PANGAN NABATI
HIGIENIS NUSANTARA

3. CARA MEMBUAT PAI

SUSU

4. CARA MEMBUAT PAI 5. SARAN PENYAJIAN & IDE

SUSU KEMASAN
 PAI SUSU KHAS BALI
Pai Susu adalah sebuah pastri hidangan penutup
tradisional Indonesia yang terbuat dari kue pastri yang diisi
dengan kustar telur serta susu kental manis.
Pastri tersebut sangat datar dengan isian hanya terdiri dari
satu lapisan kustar yang sangat tipis.
Asal pastri tersebut berasal dari Bali.
Pai susu memiliki bentuk yang mirip dengan pastel de nata
dari Portugal.

20XX presentation title

 ALAT DAN BAHAN

Alat : Bahan :

1. Kompor Gas 1. 250 gram tepung terigu

2. Teflon 2. 1 butir kuning telur
3. Pencapit 3. 125 gram margarin
4. 1 sdm gula halus
5. 3 butir kuning telur
6. 300 gram susu UHT
7. 600 gram krimer kental manis
8. 4 sdm tepung maizena
 CARA MEMBUAT PAI SUSU
1. Campur semua bahan kulit (tepung terigu, margarin, kuning telur, garam, dan vanilla). Aduk semua bahan
dengan garpu sampai teksturnya berbutir atau bergerindil, lalu uleni sampai adonan merata.

2. Timbang 30 gram untuk cetakan pie kecil, cetak ke dalam cetakan pie, lalu tusuk dengan garpu supaya kulit
akan mekar di oven.

3. Campurkan susu, larutan maizena dan vanila. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Masukkan telur satu per satu sambil di kocok sampai tercampur rata, lalu saring.

5. Tuang adonan isi kedalam cetakan yang sudah dilapisi adonan kulit.

5. Panaskan oven. Masukkan adonan ke dalam oven. Panggang dalam oven selama 45 menit dengan suhu 170°C.

20XX presentation title

 Saran Penyajian & Ide Kemasan
SARAN PENYAJIAN
o Di hias dengan buah
o Melihat Nilai-nilai kebersihan dalam mengemas
o Menggunakan sarung tangan saat ingin memasukkan pai susu ke dalam
plastik makanan

IDE KEMASAN
o Menaruh tanda exp
o Menggunakan plastik makanan lalu di taro di kotak

20XX presentation title

 PROMOSI & PEMASARAN
PROMOSI PEMASARAN PEMASARAN

o Mengupload di media o Melihat target pasar o Menawarkan sampel

sosial produk
o Menjalankan hubungan
o Memberikan diskon yang baik dengan o Memanfaatkan strategi
pelanggan digital marketing
o Bekerjasama dengan
sekitar untuk
mempromosikan

20XX presentation title

thank you

Dadah guysss........