* Cilok Utik Nguren

(Bidang usaha industri)

Ds.NGURENREJO RT 8 RW
3 ,WEDARIJAKSA,PATI
Disusun untuk melengkapi tugas
psikomotorik mata pelajaran Ekonomi
Kelas : X IPS 3
Disusun Oleh :

1. RikoIrawan (21)
2.Rival Novianti (23)
3.Salsabila Iza Adelia (24)
4.Surya Dimas Saputra (26)
5.Viska Aprilia(27)
6.Vrengki Chairul Ahmad(28)
 
SMA PGRI 1 PATI TAHUN PELAJARAN 2021/2022
 
 * MOTTO DAN PERSEMBAHAN
 
Motto :
Jer Basuki Mowo Bea
“ Setiap Keinginan memerlukan pengorbanan”
 
Persembahan :
Dengan penuh rasa syukur kepada Allah SWT.
Makalah ini Tim penulis persembahkan
Kepada:
 
1.Bu Kuntari,SPd.,M.M Selaku Guru pembimbing
mapel ekonomi SMA PGRI 1 PATI
2.Teman- teman siswa SMA PGRI 1 PATI
 
 
 
 *BAB I
PENDAHULUAN

A.Latar Belakang

Cilok (singkatan dari Aci dicolok) adalah sebuah makanan rakyat khas Jawa
Barat yang berasal dari Indonesiayang terbuat dati tepung Kanji (aci dalam
bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap
seperti Saus Kacang, Kecap,dan Saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti
bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau cincang
daging di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tepung kanji maka
cilok jika dimakan rasanya kenyal. Tak hanya disukai oleh anak-anak, pada
zaman modern ini ternyata hapir semua orang menyukai cilok, seperti para
mahasiswa dan orang tua.
        Tak hanya menjadikan sebagai makanan ringan yang enak, Cilok juga
dapat menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok adalah
pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah dan rata-rata berjualan
di daerah strategis seperti Sekolah, Kampus, dan Pabrik-pabrik. Untuk
memulai usaha ini sebenarnya tidaklah rumit. Anda tinggal menyiapkan
bahan baku, antara lain: tepung kanji, bumbu bawang dan teman-
temannya, lalu campur dengan daging ayam atau sapi; pencampuran
tentunya menggunakan air, selanjutnya direbus dan dibentuk bulat-bulat
kecil seperti pentol bakso.
       .
* B.Tujuan Penelitian
 
Tujuan diadakannya penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui latar belakang Cilok utik Nguren
2. Mengetahui profil usaha Cilok Utik Nguren
3. Mengetahui Profil Pengusaha Cilok Utik Nguren
4. Mengetahui struktur Usaga Cilok Utik Nguren
5. Mengetahui Aspek Pasar dan Pemasaran Cilok Utik Nguren
6. Mengetahui Aspek Teknis dalam usaha
7. Mengetahui keuangan dalam usaha

C.Manfaat Penelitian
 
1.Secara Teoritis
Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi atau dapat menambah pengetahuan bagi
Ilmu komunikasi mengenai aktivitas promosi sarang cilok.
 
2. Secara Praktis
Diharapkan dapat menjadi acuan atau sarana pengembangan wawasan bagi Usaha Kecil
Menengah khususnya dalam bidang kuliner untuk melakukan Aktivitas Promosi.
 
Bagi peneliti, dapat menambah wawasan dan pemahaman tentang aktivitas promosi sarang
cilok sehingga dapat mengaplikasikan teoriteori yang didapat selama kuliah dalam dunia
kerja.
 
 *BAB II
PROFIL USAHA

* A.Identitas Perusahaan

Nama Perusahaan : Cilok Utik Nguren

Bidang Usaha : Industri ( makanan)

Jenis Produk : Cireng,cilok,cilok balado,sosis

bakar,seblak,cimol, cilok bumbu kacang,es coklat cincau,es
capucino cincau,es susu,es good day,es teh,es kepal milo.

Alamat Perusahaan : DS.NGURENREJO RT 8/ RW 3

Mulai berdiri : 12 FEBRUARI 2016

* B.Identitas Pengusaha

Nama : Utik Isniatin Zulfa

Tempat Tanggal Lahir: PATI, 12 November1989

Alamat Rumah : Ds.Ngurenrejo RT 8 /RW3

Kec.Wedarijaksa Kab.PATI

No Telepon : 085228591598
* C.Struktur Organisasi

Utik Isniatin Zulfa

Pemilik/karyawan

tegar kukuh teguh Sarmi

Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan

iwan nina Desty Pak No

Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan

 Bab III
Analisis Kelayakan Usaha
A.Aspek Pasar dan Pemasaran

a).Aspek Pasar
Aspek Pasar merupakan salah satu aspek yang berkenan mengenai
kondisi pasar dari bidang usaha yang dijalankan, dan merupakan
urutan utama bila akan menyusun suatu laporan studi kelayakan
usaha. Oleh karena itu terdapat beberapa pertanyaan yang
mendasar mengenai aspek pasar pada bisnis atau usaha yang akan
dijalankan.

b).Aspek Pemasaran
Pemasaran adalah sesuatu yang meliputi seluruh sistem yang
berhubungan dengan tujuan merencanakan dan menetukan harga
sampai dengan mempromosikan dan mendistribusikan barang dan
jasa yang biasa memuaskan kebutuhan pembeli aktual maupun
potensial. Sistem pemasaran merupakan hal vital yang
mempengaruhi kegiatan usaha .Kegiatan pemasaran ini timbul
karena meningkatnya persaingan di Kota Pati dalam menjual
1.Analisis Permintaan /Peluang Pasar

Untuk Cilok Utik Nguren ini adalah semua kalangan masyarakat,

dikarenakan harga yang relatif murah atau sesuai kantong
sehingga dapat mempermudah konsumen membeli.
Sasaran pasar yaitu untuk kalangan umum karena bisa dinikmati
oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa,
hingga orang-tua.

2.Daerah Pemasaran

Daerah Pemasaran masih di Desa Ngurenrejo dan wilayah

kecamatan Wedarijaksa ,Kabupaten PATI.
Bisa membeli Online melalui Media Online:
Mempromosikan usaha dengan memanfaatkan sosial media,
yaitu melalui Instagram dan story Whatsapp.
Instagram : utik_isniatin_zulfa
Whats app : 085228591598
* 3.Jumlah Produk
4. harga Penjualan
 
MAKANAN :
1.Cireng = 5.000,00
2.Cimol = 5.000,00
3.Seblak = 8.000,00
4.Cilok = =5.000,00
5. Sosis Bakar = 5.000,00
MINUMAN :
1.Es coklat cincau = 5.000,00
2.Es capucino cincau = 5.000,00
3.Es susu = 4.000,00
4.Es Kepal milo = 7.000,00
5.Es teh = 2.500,00
6. Es Good Day = 6.000,00
7.Es pop ice = 5.000,00
* 5.Masa Hidup Produk

: Tidak lebih 1 hari.

6.Stuktur Pasar

Struktur Pasar
Struktur Pasar adalah penggolongan produsen kepada beberapa
bentuk pasar berdasarkan pada ciri- ciri seperti jenis produk yang
dihasilkan, banyaknya perusahaan dalam industri, mudah tidaknya
keluar atau masuk ke dalam industri dan peranan iklan dalam
kegiatan industri.
Pada analisa ekonomi pasar dibedkan menjadi 2, yaitu :
Pasar persaingan sempurna
Pasar persaingan tidak sempurna (yang meliputi monopoli,
oligopoli, monopolistik, dan monopsoni)
* Dari penejelasan di atas menurut kami Cilok utik Nguren
termasuk Struktur pasar , Pasar persaingan sempurna karena :

1.Jumlah penjual dan pembeli sangat banyak.

2.Barang atau produk yang diperjual belikan bersifat
homogen, atau sejenis, serupa dan mirip atara satu sama
lain.
3.Penjual bersifat pengambil harga.
4.Harga barang yang dijual ditentukan oleh mekanisme
pasar berupa permintaan dan
penawaran .
5.Posisi tawar dari pembeli kuat .
6.Susah untuk mendapatakan keuntungan yang besar
(diatas rata- rata).
7.Sensitif terhadap perubahan harga produk yang dijual.
8.Mudah untuk keluar masuk pasar.
* 7.Persaingan dan Strategi Persaingan

a).Strategi Persaingan

Melakukan strategi pemasaran cilok untuk mendapatkan omset

penjualan besar bukanlah hal yang tak mungkin. Anda bisa
melakukan beberapa hal dibawah ini, diantaranya :
Melakukan promosi produk dengan varian yang cukup banyak.
Umumnya cilok berisi bumbu kacang atau polos, Anda bisa
sedikit berkreasi dengan isiannya. Sosis, daging ayam, abon
sapi hingga keju bisa menjadi pilihan varian isi.
Aktif posting di berbagai media sosial karena umumnya
konsumen menyukai dan memilikinya. Facebook atau
Instagram menjadi media yang paling banyak dipilih untuk
berpromosi.
Mengadakan sebuah giveaway menjadi strategi lainnya untuk
memancing rasa penasaran calon konsumen. Dengan membuat
sebuah ketentuan atau lomba yang tujuannya memperkenalkan
produk ini.
* 8.Analisos SWOT

Untuk menentukan strategi pemasaran digunakan analisis SWOT

untuk mengetahui
bagaimana kekuatan, kelemahan, peluang dna ancaman bagi
bisnis ini. Berikut ini adalah
analisisnya :

1. Strength (kekuatan)

• Kualitas produk yang terjamin

• Harga yang terjangkau
• Olahan home made / 100% olahan sendiri

2. Weakness (kelemahan)

• Tidak tahan lama

• Bisnis kuliner ini mudah ditiru oleh banyak orang
* 3. Opportunity (peluang)
• Tempat yang strategis.
• Cocok untuk semua kalangan.

4. Threat (ancaman)

• Munculnya pesaing baru.

•Tidak tahan lama.
* B.Aspek Teknis

1. Jumlah Produksi

MAKANAN :
1.Cireng = 50 lebih
2.Cimol = 50 lebih
3.Seblak = 50 lebih
4.Cilok = 50 lebih
5. Sosis Bakar = 50 lebih
MINUMAN :
1.Es coklat cincau = 50 lebih
2.Es capucino cincau = 50 lebih
3.Es susu = 50 lebih
4.Es Kepal milo = 50 lebih
5.Es teh = 50 lebih
6. Es Good Day = 50 lebih
7.Es pop ice = 50 lebih
* 2.LOKASI

• Kegiatan usaha dan proses produksi dari usaha Cilok Utik Nguren
dilakukan di Jalan Ngurenrejo Wedarijaksa. Kami memilih lokasi
tersebut karena tempat tersebut termasuk lokasi yang strategis dan
layak dijadikan peluang untuk memulai bisnis baru.
 
3.BANGUNAN

• Bangunan yang ditempati cilok utik nguren termasuk bangunan

permanen,dan beretepatan di alamat Ds.Ngurenrejo Rt 8 Rw 3.

• Foto Bangunan

 
* 4.Mesin dan Peralatan

Mesin, dan peralatan

Nama Alat Harga per Jumlah Unit Total
  unit
 
Kompor gas 220.000 1 220.000
2 tungku
Regular + 86.000 2 172.000
selang
LPG 3 Kg 20.000 2 40.000
Panci rebus 75.000 2 150.000
Panci kukus 160.00 3 480.000
Plastik 1 5.000 3 15.000
pack
Cup sealer 600.000 1 600.000
TOTAL : Rp.1.650.000
* 5.proses produksi
•Proses pembuatan cilok

•cilok baru matang

* •Cilok siap di konsumsi
*
6.Bahan baku dan Bahan Penolong

1) Bahan baku
 
• Tepung Sagu
• Daging Ayam

2) Bahan Penolong

• Penyedap rasa
• Kecap
• Saus
•Balado

7.Tenaga Kerja

Memiliki 9 tenaga kerja termasuk pemilik

dan suami.
 
* C.aspek Keuangan

1. Kebutuhan Dana
 
• Renovasi
= Rp.10.000.000
• Stok belanja bahan baku
= Rp.1.200.000
• Alat dan bahan (mesin)
=Rp.1.650.000

Jadi Modal awal untuk membangun cilok utik nguren

Rp. 12.850.000,00
* 2.Sumber Dana

• Pinjaman Bank
• Bantuan dari orangtua

3.Prediksi Pendapatan

• Perhitungan prediksi biaya Produksi dan harga jual (Bulan Januari

2022)
Harga jual : @2.000.000/hari Rp.60.000.0000/bulan
Biaya produksi : Rp.500.000/hari Rp.15.000.000/bulan

Perhitungan prediksi pendapatan = jumlah harga jual – jumlah biaya produksi

= Rp.60.000.000,00 – Rp.15.000.000,00
= Rp.45.000.000,00

Jadi produksi rata- rata pendapatan per satu bulan

= Rp.45.000.000,00
* 4.Prediksi Biaya

• Perhitungan prediksi biaya- biaya (satu bulan)

NO Jenis Biaya Perhitungan Biaya

1. Karyawan @7 orang Rp.14.000.000

@2.000.000,00

2. Listrik Rp.500.000
3. Alat dan bahan baku Rp.2.850.000
  TOTAL Rp.17.350.000

Jadi jumlah biaya dalam 1 bulan adalah Rp.17.350.0000

* 5.Prediksi Laba/Rugi

Prediksi Laba/Rugi = prediksi jumlah pendapatan – prediksi jumlah biaya

=Rp.45.000.000,00 - Rp.17.350.000,00

=Rp.27.650.000,00 Laba
 * BAB IV
Kesimpulan

1.KESIMPULAN

Dalam mendirikan dan menjalankan suatu usaha tidak

mudah, banyak tantangan dan persoalan yang harus dihadapi
perusahaan baik ancaman dari luar maupun dari dalam
perusahaan. Dibutuhkan adanya semangat, kerja keras,
selalu optimis dan usaha yang maksimal dengan ketekunan
tinggi serta dalam waktu yang tidak singkat.Dari analisis
yang telah penulis lakukan, dapat disimpulkan bahwa
mahasiswa sangat
memperlukan proses pembelajaran seperti ini. Karena kita
secara langsung merasakan bagaimana cara merencanakan
bisnis, cara memproduksi, cara menawarkan, dan menjual
produk kepada orang lain dan mengelola usaha sendiri. Dan
yang terpenting ada kemauan dan niat untuk belajar
merancang sebuah bisnis dari awal, karena dalam dunia
bisnis modal bukanlah segalanya.
* 2.Saran

a. Agar Pemilik Cilok utik untuk membuka cabang- cabang

di kota lain.

b. Lebih kreatif lagi dalam memasarkan produknya.

c. Pemilik agar melihat selera anak muda sekarang.

d. Memberikan varian level pedas pada cilok

 
*LAMPIRAN - LAMPIRAN
*.
 *
THANK YOU FOR
VIEWING