MORFOLOGI ANATOMI DAN FISIOLOGI TUMBUHAN

Dosen Pengampu:
Apt. Ayu dwi utami M.Farm

AFIFA AMALIA
ALDIYANSYAH
DEFINISI MORFOLOGI

Morfologi tumbuhan merupakan ilmu yang mempelajari bentuk fisik dan struktur
tubuh dari tumbuhan, morfologi berasal dari bahasa Latin morphus yang berarti
wujud atau bentuk.
Morfologi tumbuhan berbeda dengan anatomi tumbuhan yang secara khusus
mempelajari struktur internal tumbuhan pada tingkat mikroskopis.
Morfologi tumbuhan berguna untuk mengidentifikasi tumbuhan secara visual,
dengan begitu keragaman tumbuhan yang sangat besar dapat dikenali dan
diklasifikasikan serta diberi nama yang tepat untuk setiap kelompok yang
terbentuk, ilmu yang mempelajari klasifikasi serta pemberian nama tumbuhan
adalah taksonomi tumbuhan
Adaptasi morfologi pada tumbuhan terbagi menjadi 5 macam yaitu:

Xerofit : pada Higrofit : terjadi di

tanaman-tanaman Hidrofit : untuk
tumbuhan yang
yang hidup di tumbuhan yang
hidup di daerah
daerah yang kering hidup di perairan
yang lembab

Mesofit : pada
Halofit : berlangsung
tumbuhan yang
untuk tanaman yang
dapat hidup di
hidup di daerah yang
daerah yang tidak
berkadar garam
terlalu kering dan
tinggi
tidak terlalu basah.
 Struktur morfologi tumbuhan terdiri atas :

• Akar, Morfologi akar dibagi menjadi empat : tudung akar, meristem apikal,

zona perpanjangan, dan rambut akar.
• Batang, Batang merupakan bagian utama dalam tumbuhan, sebagai
penopang daun. Batang biasanya membentuk cabang yang diujungnya
diakhiri dengan daun.
• Daun, Morfologi daun adalah pengetahuan mengenai bentuk-bentuk pada
sehelai daun, baik itu berupa daun tunggal ataupun majemuk. Pada
dasarnya, sehelai daun terdiri dari dasar daun, tangkai daun, dan
helaian daun.
• Bunga
Bagian-Bagian bunga yaitu 
 Kelopak bunga
 Mahkota bunga
 Benang sari
 putik
ANATOMI ?
 Anatomi tumbuhan atau fitoanatomi merupakan studi terhadap
komponen internal dari tumbuhan, analogi dari anatomi manusia atau
hewan. Morfologi tumbuhan juga sering kali dikaji bersama-sama
dengan anatomi tumbuhan. Anatomi tumbuhan mulai dipisahkan dari
morfologi tumbuhan karena morfologi mempelajari bentuk dan
struktur eksternal tumbuhan, sedangkan anatomi adalah struktur
internalnya.
 STRUKTUR ANATOMI
TUMBUHAN
DAUN
Anatomi daun, mencakup epidermis dan stoma.

BATANG
Anatomi batang, mencakup jaringan pengangkut, kuncup,
dan jaringan meristem.

BUAH
Anatomi buah, mencakup biji, daging buah, dan kulit buah.

AKAR
Anatomi akar terdiri atas epidermis, korteks, endodermis,
dan silinder pusat (stele).
 BAGIAN BAGIAN ANATOMI TUMBUHAN
 AKAR (RADIX)
Akar memiliki struktur anatomi yang tersusun atas jaringan-jaringan yang membentuk empat lapisan secara berurutan mulai dari
lapisan yang paling luar sampai lapisan yang paling dalam, yaitu jaringan epidermis, korteks, endodermis, dan silinder pusat atau
stele.
Jenis jenis akar pada tumbuhan yaitu :
 Akar Serabut : akar yang muncul dari bagian pangkal batang tumbuhan dengan bentuk serabut serta tidak mengalami
pembesaran atau perkembangan. Biasanya secara kolektif ukuran akarnya sama.
 Akar Tunggang : adalah ketika ada satu akar utama yang tumbuh lurus jauh ke dalam tanah. Hanya memiliki sedikit akar
lateral yang tumbuh dan berkembang dari akar utama ini. Akar tunggang adalah ciri tumbuhan yang dikenal sebagai
dicotyledons dan juga ditemukan pada tumbuhan yang dikenal sebagai gymnospermae.
 Akar Gantung : Akar gantung ini berasal dari batang tanaman yang tumbuh dan berkembang ke bawah, sehingga menggantung
di udara. Akar gantung akan tumbuh panjang menuju ke tanah untuk mencari sumber air dan zat hara. Fungsi dari akar
gantung yaitu untuk menyerap uap air dan gas dari udara.
 Akar Tunjang : Akar tunjang tumbuh dan berkembang di atas permukaan tanah. Akar ini keluar dari batang pohon dan dahan
paling bawah. Contoh tumbuhan yang memiliki jenis akar tunjang adalah tanaman bakau dan mangrove
 Akar Napas : Akar napas adalah akar yang naik ke atas tanah, khususnya ke atas air seperti pada tanaman bakau. Akar
nafas berfungsi untuk penyerap air dan fotosintesis.
 Akar Pelekat : Akar pelekat tumbuh di sepanjang batang tumbuhan dan berfungsi untuk menempel pada tembok atau
tumbuhan lain. Akar pelekat terdapat pada tanaman yang tumbuh memanjat dan merambat. Contoh tumbuhan yang memiliki
akar pelekat adalah sirih dan lada.
 Akar Semu : Akar semu merupakan suatu bagian (organ atau jaringan) yang terdapat pada tanaman, tetapi secara anatomi tidak
dianggap sebagai akar meskipun berperan seperti akar.
  DAUN (FOLIUM/FOLIA)
Anatomi daun merupakan struktur bagian dalam dari daun, seperti bentuk, jenis, susunan sel, dan kandungan di dalam sel. Beberapa
karakteristik anatomi dapat digunakan dalam klasifikasi taksonomi. fungsi utama daun adalah menyintesis bahan organik dengan
menggunakan sinar matahari sebagai sumber energi lewat proses fotosintesis. Pengubahan energi tersebut terjadi di dalam organel sel
khusus yang disebut kloroplas yang di dalamnya terdapat pigmen klorofil. Daun itu terdiri dari bagian tulang daun, helai daun,
pelepah daun, dan tangkai daun. Semua bagian itu tersusun dengan baik. Daun memiliki beragam bentuk, mulai dari daun yang berdaun
sejajar, berbentuk menjari, ada pula yang berbentuk menyirip. Struktur anatomi daun terdiri dari epidermis, mesofil, serta sistem
pembuluh. Epidermis merupakan lapisan sel terluar pada daun yang umumnya tersusun atas satu lapisan sel. Derivat
epidermis daun antara lain: trikoma, sel kipas, dan stomata
 BUNGA (FLOS)
Bunga secara umum meliputi bagian kelopak bunga, mahkota bunga, benang sari, putik
 Kelopak Bunga : Bagian ini juga disebut dengan calix. Kelopak bunga merupakan bagian terluar bunga dan sekaligus menjadi bagian
yang paling terlihat. Fungsi kelopak bunga adalah untuk melindungi bunga saat umut bunga masih muda, yaitu saat masih berbentuk
kuncup.
 Mahkota Bunga : Mahkota bunga disebut juga sebagai tajuk bunga atau corolla. Mahkota bunga adalah bagian bunga yang terdapat di
sebelah atau di dalam kelopak. Selain sebagai hiasan yang mempercantik keseluruhan tanaman, mahkota bunga juga memiliki fungsi
penting lainnya, yaitu untuk melindungi alat kelamin bunga (serbuk sari dan putik). Mahkota akan melindungi serbuk sari dan putik
hingga terjadi proses penyerbukan.
 Benang Sari : Benang sari disebut juga sebagai stamen. Benang sari merupakan alat kelamin jantan pada bunga. Benang sari terbentuk
dari metamorfosis daun. Secara lebih rinci, benang sari terbagi menjadi beberapa bagian, antara lain:
• Tangkai SariTangkai sari disebut juga dengan filamentum. Bentuknya seperti benang, dengan penampang yang melintang dan biasanya
berbentuk bulat.
• Kepala SariNama lain kepala sari adalah antera. Kepala sari merupakan bagian dari benang sari yang terdapat pada ujung tangkai sari.
Di dalam kepala sari terdapat 2 ruang sari, masing-masing ruangannya terbagi menjadi 2 ruangan.
  Putik : Putik memiliki sebutan lain, yakni pistilum. Fungsi putik ialah sebagai alat kelamin betina. Putik terletak pada bagian bunga
yang paling dalam. Putik tersusun dari daun-daun yang telah mengalami metamorphosis. Daun-daun yang menjadi penyusun putik
disebut sebagai daun buah atau karpelum. Namun secara keseluruhan daun-daun yang menyusun putik bunga disebut gynaecium. Pada
tumbuhan berbiji telanjang, sangat terlihat jelas bahwa putik merupakan hasil dari metamorfosis daun. Contohnya adalah pakis haji
atau Cycas rumphii. Putik terbagi menjadi 3 bagian, berikut ini adalah penjelasannya:
• Bakal Buah Bakal buah disebut juga dengan ovarium, yaitu bagian putik yang umumnya akan membesar. Letak bakal buah berada di
bagian dasar bunga.
• Tangkai Kepala PutikBagian ini disebut juga sebagai stilus. Tangkai kepala putik adalah bagian putik yang sempit. Letaknya ada di
atas bakal buah. Biasanya berbentuk seperti benang. Fungsi tangkai kepala putik ialah sebagai tempat melekatnya kepala putik.
• Kepala PutikNama lain dari kepala putik adalah stigma. Kepala putik merupakan bagian putik yang berada di paling atas, tepatnya di
ujung tangkai kepala putik.
 BUAH (FRUCTUS)
Anatomi buah adalah anatomi tumbuhan dari struktur internal buah .Buah adalah bakal buah atau bakal buah yang matang dari satu atau
lebih bunga . Mereka ditemukan dalam tiga kategori anatomi utama: buah agregat , buah ganda , dan buah sederhana . Buah agregat
terbentuk dari bunga majemuk tunggal dan mengandung banyak ovarium atau buah.Contohnya
termasuk raspberry dan blackberry . Beberapa buah terbentuk dari peleburan ovarium dari beberapa bunga atau perbungaan. Contohnya
termasukara , murbei , dan nanas. 
 BATANG ( CAULIS)
Batang memiliki fungsi untuk menyokong bagian tumbuhan yang berada di atas, sebagai jalur pengangkutan air dan mineral ke daun,
serta jalan pengangkutan hasil fotosintesis ke seluruh bagian tumbuhan. Pada beberapa tumbuhan tertentu, batang juga berfungsi untuk
menyimpan cadangan makanan.
Jenis jenis batang :
Batang Basah (herbaceous)
Batang Berkayu (lignosus)
Batang Rumput (calmus)
Batang Mendong (calamus)
FISIOLOGI ?
 Fisiologi tumbuhan adalah cabang botani yang mempelajari
bekerjanya sistem kehidupan di dalam tubuh tumbuhan dan
tanggapan terhadap pengaruh lingkungan sekitarnya sehingga
tumbuhan tersebut dapat hidup.

Fisiologi tumbuhan diterapkan dalam pertanian untuk

meningkatkan nilai produk hasil bumi. Beberapa contoh hasil
kajian fisiologi yang diterapkan di pertanian adalah teknologi
pemberian pupuk kimia untuk meningkatkan hasil dan
penggunaan zat pengatur tumbuh untuk merangsang
keserempakan pembungaan
Fisiologi tumbuhan adalah suatu bidang ilmu yang
mengkaji fenomena-fenomena penting di dalam tumbuhan,
meliputi:

• Aktivitas hidup yang dilakukan oleh tumbuhan.

• Proses dan fungsi yang menyangkut tanggapan tumbuhan
terhadap perubahan lingkungan, dan pertumbuhan serta
perkembangannya sebagai hasil dari respon tersebut.
• Fungsi setiap jenis organ, jaringan, sel, dan organel sel
dalam tumbuhan serta fungsi setiap komponen kimia (ion,
molekul atau makromolekul.
 QUESTION
 Fungsi Meristem Apikal ?
Jawaban : Fungsi jaringan meristem satu ini adalah sebagai jaringan penunjang pertumbuhan tinggi tanaman,
penyebaran kanopi cabang dan ranting, serta jaringan yang dapat memperpanjang jangkauan penyerapan akar.
Jaringan meristem apikal memiliki sel-sel yang terus untuk tumbuh memanjang.
 Jelaskan apa yang dimaksud dengan epidermis dan stoma!
Jawaban :
• Epidermis atas merupakan satu lapisan sel di permukaan atas daun yang membantu proses konservasi air.
• Stomata adalah salah satu organ tumbuhan yang digunakan untuk berinteraksi dengan lingkungannya.
Fungsi utama stomata adalah sebagai tempat pertukaran gas, seperti CO2 yang diperlukan oleh tumbuhan
dalam proses fotosintesis.
 Sebutkan contoh adaptasi fisiologi tumbuhan!
Jawaban : Contoh adaptasi fisiologis adalah mekanisme CAM (Crassulacean Acid Metabolism) yaitu
kemampuan menyimpan karbon dioksida pada malam hari dan menggunakannya hanya pada siang hari untuk
fotosintesis seperti pada kaktus
 Apakah ada organ didalam tumbuhan yang berfungsi sebagai alat gerak?
Jawaban : Ada tiga alat gerak didalam tumbuhan yaitu
• Gerak endonom seperti pergerakan sitoplasma didalam sel
• Gerak higroskopis seperti perubahan pada kadar air
• Gerak esionom seperti ujung batang putri malu tumbuh menjauh dari tanah
 Pada bagian akar terdapat epidermis, endodermis, korteks dan stele.
Dimana letak bagian bagian itu dan jelaskan fungsi nya!

• Epidermis adalah lapisan paling luar dari akar, tersusun selapis,

biasanya tidak berkutikula. Fungsinya untuk melakukan penyerapan
air dan mineral dari tanah. Untuk penyerapan air dan mineral,
terdapat pd daerah yang memiliki rambut akar.
• letak Endodermis akar ini dilapisan sebelah dalam korteks dan di luar
perisikel. fungsi dapat mengatur lalu lintas zat ke dalam pembuluh
akar. Silinder pusat (stele), terdiri dari perisikel, xilem serta floem.
• Korteks letaknya berada di bawah epidermis, yang sebagian besar
dibangun oleh jaringan parenkim, kolenkim, dan sklerenkim. Korteks
memiliki fungsi sebagai tempat untuk menyimpan makanan.
• stele terletak di sebelah dalam endodermis. Stele tersusun atas berkas-
berkas pembuluh kayu (xylem) dan pembuluh tapis (floem) yang
memiliki peran dalam pengangkutan zat pada tumbuhan, serta
perisikel yang berada tepat di sebelah dalam endodermis atau di tepi
silinder pusat.
THANK YOU