LITERATURE REVIEW : HUBUNGAN POLA MAKAN DAN PERAN

ORANG TUA DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA DI

INDONESIA

SAHARA N
0101180042
PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN
MASYARAKAT SEKOLAH TINGGI ILMU
KESEHATAN RESPATI TASIKMALAYA 2022
 BAB II
TINJAUAN
PUSTAKA
A. Stunting
BAB I B. Alur Pikir Penelitian
BAB III
PENDAHULUAN METODOLOGI
A. Latar Belakang
B. Rumusan PENELITIAN
Masalah A. Desain Penelitian
C. Tujuan B. Tahapan dan
D. Manfaat Teknik Penelitian

BAB VI BAB IV
SIMPULAN DAN HASIL
SARAN BAB V PENELITIAN
A. Simpulan PEMBAHASAN
B. Saran
A. Hubungan Pola Makan dengan Kejadian Stunting
B. Hubungan Peran Orang Tua dengan Kejadian
Stunting
 PENDAHULUAN
Pada tahun 2017 sebanyak 22,2% atau sekitar

A 24,1%
150,8 juta balita di dunia mengalami stunting
30,8%

Latar 29,6% Target persentase stunting

29%
Belakang di Indonesia pada 2020
27,5% 27,67%

Tahun Tahu Tahu Tahu

Tahun n2017 n2018 n
2015 2019
2016
Target Penurunan
Persentase Stunting
Pemerintah Indonesia berupaya menurunkan
Stunting jumlah stunting dengan melaksanakan program
nasional pengurangan stunting
di Indonesia
Lanjutan …

B
Rumusan
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah
bagaimana hubungan pola makan dan peran
orang tua dengan kejadian stunting pada balita
Masalah di Indonesia?

C
Tujuan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
hubungan pola makan dan peran orang tua dengan
kejadian stunting pada balita di Indonesia
1. Manfaat Teoritis
Hasil penelitian ini akan berkontribusi terhadap pengembangan ilmu
pengetahuan kesehatan masyarakat dalam bidang gizi yang berkaitan
dengan kejadian stunting.
D
2. Manfaat Praktis Manfaat
a. Bagi Masyarakat
Penelitian Literature review ini diharapkan dapat menjadi informasi 1. Manfaat Teoritis
2. Manfaat Praktis
kesehatan dan pengetahuan pada masyarakat mengenai hubungan
a. Bagi Masyarakat
pola makan dan peran orang tua dengan kejadian stunting pada b. Bagi Pemegang
balita di Indonesia, sehingga ibu melakukan upaya pencegahan Program
stunting pada balita. Kesehatan
b. Bagi Pemegang Program Kesehatan c. Bagi
Dapat dijadikan sebagai bahan dasar dalam penyusunan program Institusi
perencanaan kegiatan pencegahan stunting.
c. Bagi Institusi
Bagi STIKes Respati hasil penelitian ini sebagai wujud pelaksanaan Tri
Dharma perguruan tinggi melalui kegiatan tugas akhir mahasiswa
dan menambah pustaka bacaan khususnya dalam bidang ilmu gizi
kesehatan masyarakat.
 Definisi
Stunting
BAB II
TINJAUAN “Stunting adalah suatu keadaan pertumbuhan yang gagal terhadap anak
berumur kurang dari lima tahun karena gizi kronis yang tidak cukup dan
PUSTAKA terjadinya infeksi yang sering terjadi terutama sekali dalam waktu 1.000
Hari Pertama Kehidupan, yaitu mulai dari sebuah bakal bayi/janin ke
umur dua puluh tiga bulan anak. Stunting (kerdil) merupakan gangguan
tumbuh di anak-anak antara umur, tinggi badan, dan berat badan tidak
seimbang.

—TNP2K, 2018
 “Dampak
1 Stunting”
Dampak Jangka Pendek
2 Dampak Jangka Panjang

a. Terganggunya Perkembangan Otak a. Mudah Sakit

b. Pertumbuhan Fisik b. Postur Tubuh Yang Tidak Optimal Saat Dewasa

c. Kecerdasan dan Gangguan Metabolisme pada c. Munculnya Penyakit Diabetes, Penyakit
Tubuh Kardiovaskuler
d. Kualitas Kerja Yang Kurang Baik Sehingga Membuat
Produktivitas Menjadi Rendah

e. Menurunnya Kesehatan Reproduksi Fungsional

Sumber : Kemenkes RI, 2018

 Alur Pikir
Penelitian
Faktor-faktor yang mempengaruhi
terjadinya stunting
1. Pendapatan keluarga
2. Tingkat pendidikan orang tua
3. ASI eksklusif
4. Berat badan lahir
Stunting
5. Pola makan
6. Pelayanan kesehatan dan kesehatan
lingkungan
7. Penyakit infeksi

8. Peran orang tua

 Penelusuran Database Online
Jurnal Google
Scholar
BAB III
Kalimat Kunci Hubungan Pola Makan Dan
METODOLOGI PENELITIAN Peran Orang Tua Dengan
Kejadian Stunting

Jurnal Bahasa Indonesia

Berbahasa
A Desain
Penelitian Batasan Tahun 2018 – 2022
Penelitian yang dilakukan merupakan
Jurnal Yang Artikel Penelitian Original
penelitian kuantitatif dengan desain Literature review.
Dianalisis (Bukan Review Penelitian)

B Tahapan dan Teknik

Penelitian
Diakses Fulltext Dalam Format

Pdf

Tempat Penelitian
1 Artikel dengan tempat penelitian
Subjek Penelitian Ibu yang memiliki balita di
Indonesia

ini dilaksanakan di Indonesia

Jenis Penelitian Kuantitatif Dengan Desain
Waktu Penelitian Crossectional dan Case
2 Artikel yang akan direview memiliki rentang control
waktu 5 tahun terakhir, yaitu tahun 2018-2022
Lokasi Penelitian Indonesia
3 Pemilihan
Literature
Pemilihan literature dilakukan dengan beberapa tahap, Artikel penelitian yang sesuai dengan kriteria inklusi dibuat
yaitu: ringkasan menggunakan matriks sintesis(synthesis
a. Peneliti membuka halaman database online google scholar matrix) berbentuk tabel/diagram yang
kemudian mencari artikel dengan kalimat kunci: hubungan pola digunakan peneliti untuk
makan dan peran orang tua dengan kejadian stunting mengelompokkan dan mengklasifikasi argumen dari beberapa artikel
b. Peneliti membatasi tahun penelitian artikel dari tahun 2018- dan mengkombinasikan berbagai
2022. elemen untuk mendapatkan kesan/simpulan
c. Peneliti kemudian melakukan screening (menyaring) artikel terhadap keseluruhan artikel secara umum.
berdasarkanjudul dan abstrak. Selanjutnya melakukan analisis terhadap data yang sudah
d. Peneliti kemudian menyaring artikel dengan membaca teks terkumpul dan dibuat ringkasan kemudian dicari persamaan

secara keseluruhan. (compare) dan perbedaannya (contrast) untuk selanjutnya dibahas

e. Kemudian peneliti mengelompokkan artikel yang sesuai untuk menarik kesimpulan (criticize) berdasarkan artikel yang dibaca.

dengan kriteria yang diinginkan

 Hasil penelusuran artikel dengan search Google Scholar dengan
memasukkan kata kunci “pola makan, peran orang tua,
stunting”
(n=4.290)

Hasil penelusuran artikel dengan search Google Scholar dengan

menambahkan kategori “di Indonesia”
(n=4.190)

Hasil penelusuran artikel dengan search Google Scholar dengan

menambahkan rentang waktu Tahun 2018-2022
(n=3.430)

Hasil penelusuran artikel dengan search Google Scholar yang dapat

diakses secara Full texts
(n=32 )

Dipilih dan dibaca metode yang sesuai dengan kriteria inklusi (bukan
literature review, jenis penelitian kuantitatif analitik dengan pendekatan case
control, dan cross sectional serta sasaran penelitian Ibu yang memiliki Balita)
(n=14 )
 BAB IV
HASIL PENELITIAN

Berdasarkan hasil analisis didapatkan bahwa dari 14 artikel yang akan direview, terdapat:
5 buah artikel yang menyatakan terdapat hubungan antara pola makan dengan kejadian stunting pada balita
1 buah artikel yang menyatakan tidak terdapat hubungan antara pola makan dengan kejadian stunting pada balita
5 buah artikel yang menyatakan terdapat hubungan antara peran orang tua dengan kejadian stunting pada balita
3 buah artikel yang menyatakan tidak terdapat hubungan antara peran orang tua dengan kejadian stunting pada balita
 BAB V PEMBAHASAN

A Pola makan pada balita sangat berperan dalam proses pertumbuhan pada balita, karena
dalam makanan banyak mengandung gizi. Gizi bagian yang sangat penting dalam
Hubungan
pertumbuhan berkaitan dengan kesehatan dan kecerdasan. Jika pola makan pada balita tidak
Pola
tercapai dengan baik, maka pertumbuhan balita juga akan terganggu, tubuh kurus, gizi buruk
Makan
dan bahkan bisa terjadi balita stunting, sehingga pola makan yang baik juga perlu
dengan
dikembangkan untuk menghindari zat gizi kurang.
Kejadian
Stunting Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Ni’matul Lailiyah, dkk (2021)
yang menyatakan bahwa faktor pola makan merupakan faktor yang berhubungan dengan
kejadian stunting pada balita dengan (p=0.013). Penelitian lain juga yang
dilakukan oleh Farras Hanin Lubna Widanti, dkk (2019) menyatakan bahwa b a l i t a yang
memiliki pola makan kurang tentang gizi berisiko 9,5 kali lebih besar akan berisiko
mengalami stunting.
Diketahui bahwa hubungan pola makan pada anak usia balita dengan kejadian stunting di wilayah kerja Puskesmas Baki
(p value 0,192). Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Fitri (2018) menunjukkan tidak adanya hubungan
yang bermakna antara pola makan pada anak dengan kejadian stunting pada anak usia 6-24 bulan (p value 0,861).
6 responden balita stunting (18,8%) di Desa Ngrombo mengalami pola makan tepat. Sedangkan balita stunting yang
mengalami pola makan tidak tepat sebanyak 26 responden (81,3%).
Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Fatonah (2020) yang dilakukan di wilayah kerja Puskesmas
Leuwigajah Cimahi Selatan sebagian orang tua memiliki pola pemberian makan kategori kurang baik sebesar 63,9% dan
pola pemberian makan kategori baik sebesar 29,4%.
Hal ini tidak sejalan dengan hasil penelitian oleh Wahyu (2018) yang dilakukan di wilayah kerja Puskesmas Air Dingin
Padang bahwa pola pemberian makan sebagian besar pada kategori baik sebesar 58,4% sedangkan pada kategori kurang
sebesar 41,6%.
 Peran orang tua sangat penting dalam pemenuhan gizi pada balita dengan
memperhatikan frekuensi kuantitas dan kualitas makanan yang dikonsumsi balita. Dapat
D
dikatakan bahwa jika peran orang tua baik, maka pola makan anak akan terpantau dengan
Hubungan
baik serta persepsi tentang kesehatan terutama untuk pola makan pun menjadi baik pula.
Peran
Orang Tua
Sejalan dengan penelitian Tasnim dan Dian Muslimin (2022) peran orang tua
dengan
berhubungan dengan kejadian stunting di Kabupaten Poso dengan OR=0,1 artinya orang
tua yang memiliki peran kurang baik berisiko untuk menderita stunting sebesar 0,1
Kejadian
dibandingkan dengan orang tua yang memiliki peran yang baik.
Stunting
Peran orang tua menjadi masalah besar di wilayah kerja Puskesmas Reubee dimana proporsi para ibu yang tidak
memberikan peran baik lebih besar pada kelompok kasus yaitu 71,1% dibandingkan dengan kelompok kontrol sebesar 55,6%,
sedangkan para ibu yang memberikan peran baik lebih besar pada kelompok kontrol yaitu 44,4% dibandingkan dengan
kelompok kasus yaitu sebesar 28,9%.
Hasil perhitungan diperoleh Odds Ratio 0,50 (95% CI; 0,21-1,21). Ini menunjukkan bahwa peran orang tua tidak baik berisiko
0,50 kali terhadap Kejadian stunting dibandingkan dengan balita yang mendapat peran baik pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Reubee kabupaten Pidie Tahun 2018. Tidak ada hubungan peran orang tua dengan kejadian stunting pada balita
di wilayah kerja Puskesmas Reubee kabupaten Pidie tahun 2018 dengan p-value (0,189) dan OR (0,508).
 1. Dari 14 artikel dilakukan literature review dengan hasil
variabel pola makan anak balita dengan kejadian stunting.
Didapatkan 6 artikel tersebut, 5 artikel yang menunjukkan

A terdapat hubungan pola makan dengan kejadian stunting

pada balita sedangkan 1 artikel menunjukkan hasil bahwa
tidak terdapat hubungan pola makan dengan kejadian
Simpulan stunting pada balita.
2. Didapatkan 8 artikel tersebut, 5 artikel yang

BAB VI menunjukkan terdapat hubungan peran orang tua dengan

kejadian stunting pada balita sedangkan 3 artikel
menunjukkan hasil bahwa tidak terdapat hubungan peran
SIMPULAN orang tua dengan kejadian stunting pada balita.
&
SARAN
B 1. Bagi Masyarakat

Saran 2. Bagi Petugas

Kesehatan
Terimakasih