TAHU BAKSO

Kelompok:
1. Aaqila Nova S (01)
2. Ardila Nafa N (04)
3. Diki Hidayatal A (10)
4. Karina Dwi P (19)
5. Yusgiantiara F (40)
DESKRIPSI
Produk yang kami buat biasanya sering didengar
dengan nama tahu bakso, yakni produk olahan
hewani yang berbahan dasar olahan daging sapi
dan ayam yang dimasukkan kedalam tahu
matang dan di kukus selama 30 menit. Makanan
ini berasal dari semarang.
ALAT & BAHAN
BAHAN ALAT
Blender, sendok, gunting,
• ½ Kg daging ayam
• 2 bantang daun bawang
baskom, panci/kukusan,
• 3 suing bawang putih piring, capitan
• 2 sdm Bawang goreng
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam
• 1 butir telur
• 150 ml air dingin
• 150 gram tepung tapioca
• Tahu pong
 Langkah-Langkah
Pembuatan tahu bakso
 01
Campurkan semua
bahan kecuali tepung
dan tahu
 02
Haluskan semua bahan
yang sudah dicampur
hingga merata
 03
Jika adonan sudah
halus tambahkan
tepung tapioka dan
aduk kembali
 04
Isi tahu pong yang
sudah disiapkan
dengan adonan bakso
 05
Kukus sampai
matang
 06

Tahu bakso siap untuk

dinikmati
ANALISIS SWOT
Kekuatan (S)
• produk yang sangat enak ketika dikonsumsi hangat hangat
• lembut dan tidak keras
• bahan yang digunakan termasuk bahan segar

Kelemahan (W)
• Produk ini akan mudah berair jika tidak disimpan pada suhu ruang atau pendingin

peluang (O)
• Produk ini merupakan produk yang disukai oleh masyarakat
• Harga jual produk ini cukup murah dikalangan masyarakat

Ancaman (T)
• Banyak pesaing lain dan munculnya inovasi jajanan baru yang lebih kekinian
ANALISIS SUMBER DAYA
1. Man (Manusia)
Dalam pembuatan tahu bakso ada 5 orang yang berkontribusi dengan pekerjaan yang sudah
ditentukan masing masing
2. Money (Uang)
Kami membutuhkan modal sekitar RP50.000,00 dalam pembuatan tahu bakso ini, dan belum
termasuk kedalam pengemasan
3. Material (Fisik)
Materi yang kami gunakan berupa bahan bahan yang akan dibuat menjadi tahu bakso
4. Machine (Teknologi)
Machine yang kami butuhkan disini yakni alat alat yang digunakan dalam pembuatan tahu bakso
5. Method (Metode)
Metode yang kami buat adalah berupa pemanasan dan pembekuan
6. Market (Pasar)
Sasaran pasar kami adalah seluruh warga dan tidak membeda bedakan umur. Kami menjual produk
kami melewati sosial media dan secara langsung
 TITIK IMPAS
• Daging ayam : Rp25.000,00
• Daun bawang : Rp0
• garam : Rp0
• Bawang goreng : Rp0 Total harga : Rp50.000,00
• Kaldu ayam : Rp0 Harga jual x Total produk = Laba kotor
• Bawang putih : Rp0 Rp8.000,00 x 7 =Rp56.000,00
• Tahu pong : 15.000,00 Laba kotor – Biaya produksi = laba
• air dingin : RP0 bersih
• telur : Rp0 Rp56.000,00 – Rp50.000,00
• Tepung tapioka : Rp10.000,00 =Rp6.000,00
• Merica bubuk :Rp0
• Tabung gas : Rp0
Thank You