Doenjang Jjigae

Bahan:
● 120 g dada ayam
● 400 g ikan tenggiri
● 1.5 batang zucchini, potong dadu
● 1 batang lobak, iris
● 1.5 siung bawang bombay, cincang besar
● 1 paprika ijo, potong dadu
● 4 sdm Korean soybean paste doenjang (Sunchang)
● 1 sdt bubuk cabe
● 3 butir bawang putih, cincang
● 700 ml air
● 2 sdt cuka beras
● 1 batang daun bawang, iris
● 2 sdm canola oil

Cara masak:
1. Panaskan canola oil dan tumis bawang bombay + paprika + soybean paste (sunchang) selama 3
menit
2. Masukin ikan/ayam. Masak selama 2 menit terus masukin bawang putih.
3. Setelah 1 menit, masukin air + lobak. Didihkan.
4. Setelah mendidih, masukin zucchini + tahu + cabe bubuk + cuka beras. Masak selama 4 menit.
5. Sisihkan ayam/ikan, sayuran dan tahu. Timbang ke masing2 porsi.
6. Kuah sisanya ditambahin 2 sdt maizena yang udah dilarutin sm air. Masak sampai kental.
 Tauge

Bahan:
● 200 g Tauge
● 6 butir bawang merah, iris
● Garam
● Lada
● Kaldu ayam bubuk
● 2 sdm canola oil

Cara Masak:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah.
2. Masukin tauge dan 100 ml air
3. Masak sampe matang.
4. Tambahin garam, lada, dan kaldu ayam secukupnya.
 ROASTED SALAD

Bahan:
● Daging → pressure cooker pake garam, lada, bawang bombay, air
● Ayam → marinasi garam, lada bubuk, bubuk bawang putih
● Brokoli
● 1 kaleng chickpea, saring
● Ubi potong dadu
● Tahu putih, potong dadu
● ¼ tsp himalayan salt
● ½ tsp black pepper kasar

Salad Dressing
● 150 g greek yogurt
● 1 sdm madu
● 1 sdm lemon juice
● ½ sdt himalayan salt
● ½ sdt lada bubuk

Cara Masak:
1. Panggang (pressure cooker) brokoli, chickpea, dan ubi pake 4 sdm olive oil, garam, dan
lada. (Ini video call aku buat cara pakenya)
2. Pan seared tahu putih pake canola oil (jgn banyak2) sampe tiap sisinya agak kecoklatan.
3. Daging yang udah empuk disuwir
4. Ayam di pan seared kayak biasa