Cara Membuat Mie Ayam Lada Hitam yang Sehat

Makanan yang satu ini memang sangat diminati oleh orang Indonesia karena menggunakan rempah
alami yaitu lada hitam. Yang bisa menambah daya tahan tubuh kita dan selain itu karena rasannya
nikmat dan murah meriah pula.Nah.. Sebaiknya Anda buat mie ayam sendiri karena terjamin dengan
keamanan bahan sekaligus bumbunya . Dan berikut cara membuatnya.
Bahan untuk Pembuatan Mie Ayam Lada Hitam

Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Ayam Lada Hitam:

 6 gulung mi basah siap pakai

Bahan bumbu mi per porsi :

 1/2 sdt kecap asin
 1/8 sdt merica bubuk
 1 sdt minyak ayam

Bahan tumisan ayam jamur lada hitam :

 6 siung bawang putih, dicincang kasar
 2 cm jahe, dicincang halus
 350 gram ayam fillet, dipotong kotak
 200 gram jamur merang, diiris
 2 sdm saus tiram
 2 sdt kecap asin
 2 sdt kecap manis
 1 sdt gula pasir
 2 1/2 sdt merica hitam kasar
 200 ml air
 2 batang daun bawang, diiris halus
 1/2 sdm minyak wijen
 2 sdt tepung sagu dan 1 1/2 sdm air, untuk mengentalkan
 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Kuah :
 2.000 ml kaldu ayam
 3 siuang bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
 2 batang seledri, diikat
 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
 1 1/2 sdm garam
 1/2 sdt gula pasir
 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap :
 150 gram taoge, diseduh
 50 grm saus sambal
 5 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Mie Ayam Lada Hitam

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Ayam Lada Hitam

1. Bahan ayam, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai
berubah warna. Masukkan jamur. Tumis sampai layu.
 2. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk
sampai mendidih.
3. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan
minyak wijen. Aduk rata.
4. Kuah, didihkan kaldu ayam bersama bawang putih. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk
hingga mendidih.
5. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Matikan api.
6. Penyajian, seduh 1 buah mi dengan air mendidih. Angkat. Tiriskan. Tambahkan bumbu mi. Aduk
rata.
7. Sajikan mi bersama tumisan ayam, kuah dan bahan pelengkapnya. Untuk 6 porsi.

Sedikit ribet sih, soalnya banyak yang harus dipersiapkan. Tapi rasanya paling nikmat pokoknya, selamat
mencoba ya!