DIET PENYAKIT HATI

& KANDUNG EMPEDU

Oleh : Mu’awanah, SKep., Ns., MHKes

DEFINISI
 Batu Empedu adalah timbunan kristal di
dalam kandung empedu atau di dalam saluran
empedu.

More info on how to use this template at www.slidescarnival.com/help-use-presentation-template

This template is free to use under Creative Commons Attribution license. You can keep the Credits slide or mention SlidesCarnival and
other resources used in a slide footer.
 DEFINISI
◉ Hati (liver) merupakan organ terbesar dalam tubuh
manusia. Di dalam hati terjadi proses-proses penting bagi
kehidupan yaitu proses penyimpanan energi,
pembentukan protein dan asam empedu, pengaturan
metabolisme kolesterol, dan penetralan racun/obat yang
masuk dalam tubuh .

3
 PENYEBAB
• Batu empedu lebih banyak ditemukan pada wanita dan
faktor resikonya adalah :
1. Usia lanjut
2. Kegemukan (obesitas)
3. Diet tinggi lemak
4. Faktor keturunan
• Komponen utama dari batu empedu adalah kolesterol,
sebagian kecil lainnya terbentuk dari garam kalsium.
• Macam – Macam Diet Pada Penyakit Hati antara
lain :

1) Diet Garam Rendah I (DGR I)

2) Diet Hati I (DH I)
3) Diet Hati II (DH II)
4) Diet Hati III (DH III)

”5
• Beberapa penyebab penyakit hati antara
lain:
1. Penyakit hati karena racun
2. Genetika Penyakit hati karena infeksi
3. atau keturunan
4. Gangguan imun
5. Kanker
.
6
Macam – Macam
Diet Pada Kandung
Empedu

1. Diet rendah lemak I

2. Diet rendah lemak II
3. Diet rendah lemak III

7
Syarat Diet Penyakit Hati

1) Energi tinggi
2) Lemak cukup 5. Natrium diberikan rendah
3) Protein agak tinggi 6. Cairan diberikan lebih dari
biasa
4) Vitamin dan mineral
diberikan sesuai dengan 7. Bentuk makanan lunak
tingkat defisiensi.
8
 Syarat Diet Penyakit Kandung Empedu

◉ Syarat diet pada 2. Kalori, protein dan 4. Mineral cukup

kandung empedu karbohidrat cukup 5. Cairan tinggi.
ini adalah
1. Lemak rendah 3. Vitamin tinggi

9
Bahan Makanan boleh Maupun Tidak
Boleh di berikan pada orang penyakit hati

Bahan makanan yang diperbolehkan :

Beras, kentang, hati, ikan, ayam, sawi dan
lobak,dll.
Yang Dibatasi, kalau perlu dihindari:
Beras ketan, ubi, Daging/ikan diawetkan,
Es krim, Alkohol, beer, wisky, cabe dll.

10
 Bahan Makanan boleh Maupun Tidak Boleh
di berikan pada orang penyakit kandung empedu

Bahan makanan yang tidak boleh diberikan pada orang terkena penyakit kandung
empedu adalah sumber lemak, menimbulkan gas, bumbu-bumbu yang
merangsang, serta minuman alkohol.

Bahan makanan yang baik diberikan adalah bahan makanan yang mengandung
karbohidrat tinggi

11
 Pencegahan Terhadap Penyakit Hati

1. Minum delapan gelas air sehari.

2. Diet rendah lemak, rendah sodium dan tinggi serat.
3. Hati-hati dengan makanan apa pun jika tidak tahu
sumbernya.
4. Jangan mengkonsumsi ikan mentah atau ikan pemakan
bangkai
5. Penting untuk mempertahankan pemasukan protein dan
berat badan yang cukup.

12
Pengobatan Terhadap Penyakit Kandung
Empedu

Pengobatan umum terhadap orang yang terkena penyakit

kandung empedu termasuk istirahat total, pemberian
nutrisi parenteral, diet ringan, obat penghilang rasa nyeri

13
.
Thanks!
Any questions?

14