UJIAN

PRAKTIK PKK
Ahmad Fauzi (2)
XII TB 3
 reallygreatsite.com
FILOSOFI
CALVIS SHOP

makna dari pemberian sebuah nama clovis adalah

sebuah nama yang memiliki arti dan makna yang
terkandung dalam nama tersebut adalah perajurit
terkenal. clovis sendiri memiliki arti yaitu keuangan.
saya rasa dengan nama clovis dapat membatu saya
perbanyak uang dari hasil jualan saya.
 reallygreatsite.com
RESEP SATE LILIT
BAHAN - BAHAN
- Ground fish 900 Gram
- Sereh4 Batang
- Terigu 300 Gram
- Tusuk sate 2 Bungkus
- Bumbu Bali 600 Gram
- Kecap 575 Ml
- Cabe rawit 100 Gram
- Tomat 200 Gram
- Bawang merah 50 Gram
 CARA MEMBUAT
sate lilit :
1. Chopped sereh hingga halus, mixed bumbu bali dengan ground
fish
2. Masukan sereh dan juga terigu, lalu bentuk bulat untuk ditusuk
oleh tusuk sate
3. Siapkan kukusa/steam, lalu kukus sate 5 menit
4. Setelah di steam sate lilit siap ditaruh tempat grill
5. Setelah sate lilit memiliki warna yang bagus, sate siap di sajikan

sambel kecap colo colo:

• sliced bawang merah dan cabai, lalu dice tomat masukan ke
dalam wadah
• beri kecap hingga perbandingan 2 : 1
• sambal kecap colo colo siap di cocol
 BIAYA BAHAN MAKANAN

reallygreatsite.com
NO Nama Bahan Banyaknya Satuan Harga

1. Ground fish 900 Gram Rp. 75.000

2. Sereh 4 Batang Rp. 4.000

3. Terigu 300 Gram Rp. 6.000

4. Tusuk sate 2 Bungkus Rp. 18.000

5. Bumbu Bali 600 Gram Rp. 24.000

6. Kecap 575 Ml Rp. 20.000

7. Cabe rawit 100 Gram Rp. 10.000

8. Tomat 200 Gram Rp. 5.000

9. Bawang merah 50 Gram Rp. 3.000

JUMLAH Rp. 165.000

Harga 50 tusuk : Rp. 165.000

Saya membutuhkan biaya bahan makanan Rp. 165.000, bahan bakar 10%, alat

reallygreatsite.com
5%, tenaga kerja 5%, laba 25%

Diketahui
Bahan Biaya Makanan Rp. 165.000

Bahan Bakar Rp. 16.500

Alat Rp. 8.250

Tenaga Kerja Rp. 8.250

Laba Rp. 49.500

 Ditanya : harga jual per tusuk dengan laba 25%

reallygreatsite.com
HPP Rp. 198.000

Laba Rp. 49.500

Jumlah Rp. 247.500

JAWAB : Harga jual per tusuk dengan laba 25% adalah

Rp. 247.500 / 50 = Rp. 4.950

B. Tentukan Titik Impas

JAWAB : HPP/Harga jual = Rp. 198.000/ Rp. 4.950 = 40 TUSUK
 ES PERMEN KARRET

reallygreatsite.com
BAHAN BAHAN
NO Nama Bahan Banyaknya Satuan
1. Gula pasir 500 Gram
2. Sirup coco pandan 150 Ml
3. Perasa permen karet 4 Sdt
4. Kental manis 140 Ml
5. Krimmer bubuk 10 Sdm
6. Air 1200 Ml
7. Es batu 2 buah
 Cara membuat

reallygreatsite.com
Cara membuat :
1. Masak gula pasir dan air, tambahkan sirup coco
pandan dan perisa permen karet. Aduk. Masukkan
kental manis dan krimer bubuk, masak sambil terus
aduk. Angkat.
2. Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya,
tuang campuran gula dan sirup
 reallygreatsite.com
A. Biaya bahan makanan
NO Nama Bahan Banyaknya Satuan Harga
1. Gula pasir 500 Gram Rp. 7.000
2. Sirup coco pandan 150 Ml Rp. 13.000
3. Perasa permen karet 4 Sdt Rp. 2.000
4. Kental manis 140 Ml Rp. 6.000
5. Krimmer bubuk 10 Sdm Rp. 10.000
6. Air 1200 Ml Rp. 4.000
7. Es batu 2 buah Rp. 2.000
JUMLAH Rp. 44.000

Harga 20 Es Permen Karet adalah Rp. 44.000

 saya membutuhkan biaya bahan makanan (BPP), bahan bakar 10%, alat 5%,
kerja 5%, laba 25%

Diketahui :
Bahan Biaya Makanan Rp. 44.000
Bahan Bakar Rp. 4.400
Alat Rp. 2.200
Tenaga Kerja Rp. 2.200
Laba Rp. 13.200

Ditanya : Harga jual dengan laba 25%

HPP Rp. 52.800
Laba Rp. 13.200
Jumlah Rp. 66.000

JAWAB : Harga jual dengan laba 25% adalah

Rp. 66.000 / 20 = Rp. 3.300
B. Tentukan Titik Impas

JAWAB : HPP/Harga jual = Rp. 52.800/ Rp. 3.300 = 16

Es Permen Karet
Laporan keuangan penjualan
 
1. sate lilit
Laba kotor : Harga Jual – Harga bahan makanan
Rp. 247.500 – Rp. 165.000 = Rp. 82.500
 
Laba bersih : harga jual bersih – HPP
Rp. 247.500 – Rp. 198.000 = Rp. 49.500
 
Harga jual : HPP + laba bersih
Rp. 198.000 + Rp. 49.500 = Rp. 247.500
 
 
 
2. Es Permen karet
Laba kotor : Harga Jual – Harga bahan makanan
Rp. 66.000 – Rp. 44.000 = Rp. 22.000
 
Laba bersih : harga jual bersih – HPP
Rp. 66.000 – Rp. 52.800 = Rp. 13.200
 
Harga jual : HPP + laba bersih
Rp. 52.800 + Rp. 13.200 = Rp. 66.000
 
 
 reallygreatsite.com
THANK YOU
FOR YOUR
ATTENTION
.