7 MAKNAN YANG PERLU

DIWASPADAI

PADA PENDERITA DM
SURAMTO, SKM
A. PENDAHULUAN
9,1 % Pdd Ind. Hidup dengan DM
( Survay th 2014 )
Setiap 6 detik 1 orang pdd Ind.
meninggal akibat DM
Ind merupakan peringkat 5 dari Neg dng
penderita DM terbanyak.
Yang lebih Mengkawatirkan lg 70 % pdd Ind.
Tidak sadar menderita DM
B. APA ITU DM / KENCING MANIS ?
DM ( Digubitus Militus )

- Adalah : Suatu penyakit dimana kadar gula di dalam darah diatas

batas normal, yg disebabkan adanya gangguan metabolisme
hormon insulin tubuh, sebagai akibat dari gg / kerusakan pancreas.

- Penyakit ini tergolong Penyakit kronis tidak menular

•
- Hasil survei 2012, Penduduk Indonesia mengidap DM
21,3 % Jiwa.
C. KADAR GULA DARAH
 NORMAL :
- Tidak puasa : 139 atau dibawahnya
- Puasa : 99 atau dibawahnya

 Prediabid:
- Tidak puasa : 140 – 199
- Puasa : 100 – 126

 Diabetus Militus:
- Tidak puasa : 200 atau lebih
- Puasa : 126 atau lebih
 D. APA ITU INSULIN ?
 Inasulin adalah : Hormon yang dilepaskan oleh Pankreas yang bertanggung
jawab mempertahankan kadar gula dalam darah yang normal.

 Insulin memasukkan gula kedalam sel jaringan sehingga menghasilkan energi

atau selebihnya disimpan sebagai cadangan dalam bentuk glikogen.
E. KRETERIA DM
Menurut Penyebab Dan Kejadianya DM Dibagi Menjadi 2.
1. DM. Tipe I.

* Pancreas / tubuh tidak sama sekali memproduksi hormone insulin,

hal ini mungkin disebabkan :

a. pembawaan sejak lahir.

b. Karena adanya kerusakan menetap pada pancreas karena zat kimia
lewat makanan , mungkin juga karena trauma / kecelakaan. dll
2. DM Tipe II

• Pada fase ini kelenjar pancreas masih memproduksi

hormone insulin, namun produk yg dihasilkan masih
kurang, atau insulin tidak berfungsi sebagaimana
mestinya. ( mengalami resistensi insulin ).
• Sering diderita pada usia > 40 th.
• Pd fase ini 90 % terbanyak saat ini.
F. GEJALA DM
Gejala yang sering timbul pada penderita DM antara lain :
1. Poli pagi makan
2. Poli Difsi perasaan sering haus
3. Poli uri Sering kencing terutama malam hari

Diikuti.
- Badan mudah lelah,
- Sering keluar keringat dingin.
-Terjadi penurunan BB tanpa sebab tertentu.
-Gangguan penglihatan
-Sering kesemutan
-Penurunan seksual.
-Kalau luka, susah sembuh
- dll
G. FAKTOR RESIKO

1. Kegemukan / Obesitas
2. Makanan tinggi gula , lemak dan kalori
3. Gaya hidup tidak sehat ( merokok, mi/ alkohol,
soda dll
4. Kurang olah raga
5. Faktor keturunan
6. dll
 H. SOLUSI YANG TEPAT

Olah raga terutur

Istirahat cukup.
Died disiplin / pantang makanan yang banyak
mengandung tinggi karbiohidrat / gula.
Periksa gula darah teratur
Berobat teratur
 7 MAKANAN
YANG PERLU DIWASPADAI DALAM
PENDERITA DM
 1.Karbohidrat.

Karbohidrat akan dipecah

menjadi gula, yang menyebar
keperedaran darah, yg bila
berlebihan bisa merusakkan
syaraf.

Bahan yang mengandung banyak karbohidrat AL: Nasi / beras, Roti

putih, kentang goreng, dll.
Untuk menyiasati agar kabohidrat dalam beras / nasi
berkurang antara lain :

1. Nasi setelah masak jangan langsung dimakan

( biarkan sampai 24 jam ( Nasi wadak ).

2. Masukkan dalam kulkas selama 24 jam , Pati beras

sebagai sumber karbohidrat akan berubah menjadi
serat. Yg tidak bisa lagi dirubah menjadi zat gula.
Kalau mau dimakan bisa dipanaskan kembali, serat
tidak akan berubah lagi.
 2. Gula

Gula baik yang bersumber dari tebu

atau aren tidak dianjurkan untuk
dimakan. Karena akan
mempercepat peningkatan kadar
gula darah.
 3. Minuman manis kemasan
Minuman kemsan manis biasanya
mengandung kadar Fruktosa yang
tinggi. Yg menyebabkan perubahan
metabolic yang meningkatkan
lemak perut, kolesterol, Trigliserityang berpotensi membahaykan
tubuh.

Sumber.
- Teh botol, Soda kaleng, Kopi limun , Sepruit, dll
 4. Lemak Trans

a. Minyak Tran ada yang bahan

bakunya dari minyak Fegetarian.
Karena dicampur dengan hidrogin
akhirnya menjadi tidak sehat.`

b. Minyak trans juga berasa dari lemak / kolesterol hewani

Secara tidak langsung, Minyak ini dapat meningkatkan kadar gula darah
 Efek minyak trans :

a. Meningkatkan peradangan
b. Resistensi insulin
c. Meningkatkan lemak perut
d. Menurunkan kolesterol HDL & meningkatkan LDL
e. Mengakibatkan fungsi arteri terganggu.
Bahan / Sumber:
a. Margarine e. Cremer
b. Selai f. Biscuit
c. Selai Kacang g. Mufin, roti manis, Bolu
d. Makanan goreng h. Dan makanan panggang lainya

Yang aman untuk penderita DM:
a. Dada ayam tanpa kulit,
b. Daging rebus,
c. tahu rebus
d. Kacang rebus
5. Protein.
Daging memang mengandung protein
hewani yang baik untuk tubuh, tetapi
kalau cara memasak digoreng akan
berdampak kurang baik terhadap
kesehatan, missal :
* Daging goreng, kulit ungags, ikan
goreng, keju, tahu goreng dll
e. Ikan panggang
f. Telor rebus
 6. Produk Susu (Susu kemasan )

• Yang perlu diwas padai :

• Susu fool cream,
• Es cream,
• Yoghourtt,
• Keju,

• Yang bebas dimakan

- Susu skim,
- Yoghourt rendah lemak
- Keju rendah lemak
7. Buah kemasan

• Semua buah baik untuk kesehatan,

Khusus buah pisang dan melon
kurang baik untuk penderita DM.

* Semua makanan minuman

kemasan termasuk buah2an
tidak baik untuk penderita DM
SEKIAN TERIMA
KASIH