GIZI IBU HAMIL DAN IBU

MENYUSUI DI ERA NEW NORMAL

Oleh : Yuni Prabawani, S.TP, M.Kes
Disampaikan pada acara Virtual Training GDDK ,
Jumat tgl 26 Juni 2020
ERA NEW NORMAL????
Definisi new normal
• menurut Pemerintah Indonesia adalah tatanan baru
, kebiasaan dan perilaku yang baru berbasis pada adaptasi untuk
membudayakan perilaku hidup bersih dan sehat untuk beradaptasi dengan
COVID-19.

Cara yang dilakukan adalah dengan :

• rutin cuci tangan pakai sabun
• pakai masker saat keluar rumah
• jaga jarak aman
• menghindari kerumunan

Kebiasaan baru ini harus menjadi kesadaran kolektif agar dapat berjalan dengan
baik dan sehingga penambahan kasus positif bisa ditekan.
Bagaimana dengan ibu hamil dan ibu menyusui??
Wajib menjalankan protokol ini !!
• rutin cuci tangan pakai sabun
• pakai masker saat keluar rumah
• jaga jarak aman
• menghindari kerumunan
Ditambah dengan tetap menjaga
terpenuhinya asupan makanan yang
bergizi ,beragam , seimbang & aman
dikonsumsi (B2SA) harga terjangkau dgn bahan pangan lokal yg
ada di daerah masing-masing, shg Ibu & anak sehat.
Memeriksakan diri ke dokter seminimal mungkin
Siklus/Daur kehidupan
MASALAH GIZI BERDASARKAN DAUR KEHIDUPAN
FAKTOR2 PENYEBAB MASALAH GIZI
AKG 2019
AKG 2019
Distribusi % AKG ibu hamil dalam Sehari
No Waktu Makan %AKG Kalori (Kkal) Protein
(gram)
1 Makan Pagi 25 637,5 20
07.00
2 Selingan 10 255 8
09.00
3 Makan Siang 30 765 24
12.00
4 Selingan 10 255 8
15.00
5 Makan Malam 25 637,5 20
18.00
Tambahan Zat Gizi Dan Estimasi Jumlah Bahan Makanan Untuk Ibu Hamil
 

Trimester Zat Gizi Tambahan Setara Dengan Bahan Makanan

1 Energi : 180 kkal Biskuit 1 buah besar (10 gram)
Protein : 20 gram Telur ayam rebus 1 btr ( 55 gram)
Lemak : 6 gram Susu sapi Segar ½ Gelas (100 ml)
Karbohidrat : 25 gram
2 dan 3 Energi : 300 kkal 1 mangkok bubur kacang hijau:
Protein : 20 gram - 5 sdm (50 gram)kacang hijau
Lemak : 10 gram - ¼ gls (50 ml) santan
Karbohidrat : 40 gram - 1 sdm (13 gram) gula merah

Dan
Telur rebus 1 btr (55 gram)
Porsi 1 x Makan Ibu Hamil
Media Edukasi di buku KIA
Ibu menyusui di era new normal
• wajib menjalankan protocol kesehatan yang sudah ditetapkan
• menjaga kebersihan diri,
• Selalu menggunakan masker pada saat menyusui bayinya
• mencuci tangan sebelum dan sesudah memegang bayinya.
• Rajin mencuci peralatan bayi dengan disifektan.
Catatan :
• Ibu menyusui yang positif covid 19 tetap bisa memberikan ASI
dengan cara pumping, relaktasi dan donor ASI.
• Kontak langsung dan ASI eksklusif sangat membantu bayi
untuk tumbuh sehat sehingga ibu perlu dukungan untuk
menyusui secara aman dan selalu dekat dengan sang bayi.
• 
Contoh Menu
Pa g i:
Na si 200 g (1.5 g e la s)
Ra w o n :
Em p a l m a nis 50 g
Te m p e G r 50 g (2 p tg sd g )
Ka c a n g p a nja n g 50 g
Da u n So 15
La la p ta o g e 10 g (1 sd m )
Ke ru p uk 5 g ( 1 b h )
Pisa n g 100 g ( 1 b h sd g )
Se lin g a n :
Pu d ing ka c a n g Hija u 50 g
J u s Ja m b u 100 g ( 1b h )
Se lin g a n : Sia ng :
Le m p e r Ika n 100 g ( 1 b h ) Na si 200 g (1.5 g ls)
Ju s Bu a h na g a 100 g Pe p e s Pa tin 50 g (1 p tg sd g )
Ta h u b b Ba li 100 g (1 p tg b sr)
Bo b o r Ba ya m 100 g ( 1 m g k)
Je ru k Ke p ro k 100 g ( 1 b h )
Ma la m : Nila i G izi :
Na si 200 g ( 1.5 g ls) En e rg i 2612 Kc a l
Aya m b b ka re 50 g ( 1 p tg sd g ) Pro te in 93,9 g
Te m p e Me n d o a n 50 g (1p tg b sr) Le m a k 80,4 g
Tu m is ke lo r 100 g ( 1 m g k) Ka rb o hid ra t 392,8 g
Pe p a ya 150 g ( 1 p tg b e sa r) Se ra t 27,2 g
Vita m in A 3477.3 μg
Vita m in E 7,3 m g
Vita m in B6 2,7 m g
Vita m in B9 703,5 m g
Vita m in C 362,5 m g
Ka lsium 1508,9 m g
Fe 62,5 m g
Zn 12 m g
 Pa g i :
Na si 150 g (1.5 e n to n g )
Ud a n g Te p u n g 50g (3 e kr
sd g )
G im b a l Ta h u ja g u n g m u d a
100 g ( 2 p tg sd g )
Pe c e l :
Ta o g e 25
ka n g ku n g 75 g ( 1 m g k sd g )
Re m p e ye k kc t a n a h 1 b h
J u s je ru k 1 g ls
Se lin g a n :
Pa ste l 100 g ( 1 b h ) d a n
J u s Ap o ka t 250 c c ( 1 g ls)
Selingan Pagi:
Pu d in g la b u ku nin g c o kla t
100 g ( 1 p tg sd g )
Ju s Su su b u a h n a g a 250 c c
(1 g ls)
Ma la m :
Na si 200 g ( 2 e n to n g )
La p is Da g in g 50 g ( 1 p tg
sd g )
Sa te Te m p e 50 g (1 p tg sd g )
Ka re sa yu ra n 100 g ( 1 m g k
sd g )
Me lo n 150 g ( 1p tg sd g )
Sia n g :
Na si 200 g ( 1.5 g ls)
O se n g b a b y C u m i 50 g (4
sd m )
Bo to k ta h u t e m p e te ri 50 g r
( 1 b ks sd g )
Sa yu r Ase m 100 g ( 1 m g k
sd g )
Se m a n g ka 200 g (1 p tg b sr)
Nila i G izi :
En e rg i 2629,7 Kc a l
Pro te in 91,1 g
Le m a k 88,3 g
Ka rb o h id ra t 378,5 g
Se ra t 20,2 g
Vita m in A 1651,3 μg
Vita m in E 12,2 m g
Vita m in B6 1,8 m g
Vita m in B9 411,4 m g
Vita m in C 104,1 m g
Ka lsium 985 m g
Fe 16.8 m g
Zn 12,6 m g
Immunitas bagi
Ibu Hamil dan Ibu Menyusui

• BAHAGIA itu wajib

• Konsumsilah gizi seimbang makro dan mikro

Zat gizi untuk imunitas tubuh:

• Protein
• lemak
• Vitamin A, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B9.
Vitamin C. Vitamin E
• Mineral Zn, Fe Ca dan Se.
PROTEIN dan LEMAK

• Protein sebagai zat pembentuk anti bodi dari hewani & nabati
•  Fungsi Asam lemak Omega 3 bertugas untuk membentuk
pensinyalan system yang ada di jantung, paru-paru, endokrin
dan system imun. Dapat diperoleh dari Tiram, Salmon, Ikan
kembung, sarden, teri, kacang kenari,kedelai
VITAMIN A dan VITAMIN E
• Vitamin A dapat membantu mengatur system imunitas tubuh
terhadap berbagai infeksi dengan melindungi kulit dan jaringan
agar tetap sehat, dapat diperoleh dari kuning telor, ubi jalar
merah, labu kuning, sayur & buah berwarna hijau kuning
merah
• Vitamin E sebagai antioksidan yang mampu menetralisir radikal
bebas sehingga tubuh mempunyai daya tubuh yang
tinggi.Sumber Vitamin E diantaranya sayuran hijau, biji bunga
matahari, almond, minyak sayur & kacang-kacangan
VITAMIN C
• Vitamin C dapat merangsang pembentukan antibody dan
meningkatkan imunitas tubuh dapat diperoleh dari Jambu biji
merah, jambu monyet, Kiwi, Pepaya, Strawberry, Jeruk,
Mangga, sirsak, rambutan& pisang.
VITAMIN B5,B6, B9
• Vitamin B5 berfungsi untuk membantu tubuh mengubah
makanan menjadi energy dapat diperoleh dari ragi, kuning
telor, brokoli & hati, ayam, ikan, susu, advokat, kacang-
kacangan & ubi.
• Vitamin B 9 membantu proses pembentukan DNA dan
pembentukan sel darah merah sangat dianjurkan untuk bumil
dapat diperoleh dari sayuran hijau, buah-buahan berwarna ,
kacang-kacangan, biji-bijian, salmon, hati, telor, unggas
VITAMIN B6
• Vitamin B6 berperan untuk menjaga kesehatan otak dan system
syaraf. Jika tidak ada vitamin B6 maka tubuh tidak bisa menyerap
vitamin.B12 sehingga organ tubuh tidak bisa berfungsi optimal.
Sumber vitamin B 6 : beras merah, gandum, biji-bijian,
umbi,kacang-kacangan, buah-buahan, ikan, daging tanpa lemak,
unggas, sayur hijau, ubi jalar, ati ayam, daging ayam atau sapi, telur,
ikan salmon dan tuna, kacang-kacangan, alpukat, pisang, wortel,
bayam, susu, dan keju
MINERAL Se
dan Fe
• Selenium diantaranya
berfungsi untuk menjaga
kesehatan tubuh , jantung
dan meningkatkan antioksidan dapat diperoleh dari: ikan Tuna,
Salmon, telur, keju, jamur, ayam, oat.

• Zat besi dibutuhkan oleh neutrophil untuk melawan bakteri,

• membantu membunuh patogen dengan meningkatkan
jumlah radikal bebas Jika. Zat besi terdapat pada daging, ayam,
dan ikan.
Kalsium dan Zink
• Kalsium juga membantu mengaktifkan enzim-enzim penting
dalam tubuh untuk menghasilkan energi dan memperkuat
sistem imun tubuh, sehingga terhindar dari berbagai penyakit.
Kalsium dapat dari susu keju yogurt, sayuran hijau ( bayam, kale,
lobak, sawi hijau, okra, brokoli, dan bok choy), makanan laut
(ikan sarden, tongkol, dan salmon) dan Kacang-kacangan dan
biji-bijian (kacang tanah, lentil, kedelai, almond, biji chia, dan biji
wijen).
• Zink berfungsi membantu memperkuat imunitas tubuh,
mempercepat penyembuhan luka dan berperan dalam
pertumbuhan sel.Kebutuhan Zn orang dewasa dalam sehari 11 mg.
Sumber Zn dapat diperoleh dari daging, seafood seperti Ikan,
udang, cumi, Kerang-kerangan dan kacang-kacangan.
AIR
• berfungsi untuk melarutkan zat gizi dan membawanya ke
berbagai bagian tubuh oleh darah, dimana komponennya >80
% adalah air.
• Selain itu juga bertugas membawa oksigen ke seluruh tubuh
dan membuang sisa metabolisme

• Upayakan terhindar dari dehidrasi supaya badan tetap sehat

sehingga manfaat zat gizi tersebut diatas jadi optimal.
• 
• SEMOGA KITA SEHAT SELALU
JANGAN LUPA BAHAGIA
LATIHAN /TUGAS DIKUMPULKAN tanggal 2 JULI 2020 :

BUMIL (untuk peserta Nomor Genap)

• 1. Susun menu sehari untuk ibu hamil 55 kg umur 20 tahun
trimester 2 dengan memperhatikan hal-hal penting dalam
menyusun menu di era new normal
• 2. Susun 1 resep makanan selingan (energy 10%) dari menu soal no
1 di atas dengan mempergunakan bahan pangan lokal daerah
masing-masing yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan
dan imun
BUSUI (untuk peserta nomor ganjil)
• 1. Susun menu sehari untuk ibu menyusui usia 25 tahun bayi usia 7
bulan dengan memperhatikan hal-hal penting dalam menyusun
menu di era new normal.
• 2. Susun 1 resep makanan selingan (energy 10%) dari menu soal no
1 di atas dengan mempergunakan bahan pangan lokal daerah
masing-masing yang bermanfaat untuk ibu menyusui.
IMUNITAS BUMIL BUSUI (semua peserta)
• 1) Perhatikan lingkungan di sekitar anda lalu catatlah bahan
makanan apa saja yang digunakan masyarakat setempat untuk
meningkatkan imunitas tubuhnya.
• 2). Bahan tersebut sebagai sumber zat gizi apa saja?
• 3). Pada umumnya bahan tersebut diolah menjadi
makanan/minuman apa saja dan bagaimana cara membuatnya?