MPASI BAHAN LOKAL

POSYANDU MELATI
 6 BULAN PERTAMA
MENU 4 BINTANG
(KARBOHIDRAT,PROHE,PRONA,SERAT)
CARA MEMBUAT :BURYAM TEMWOR
( BUBUR AYAM TEMPE WORTEL )
 CUCI SAYUR DAN DAGING
 POTONG WORTEL TIPIS2 MEMANJANG
 POTOTNG BROKOLI
 CINCANG AYAM
 POTONG TEMPE KECIL DAN TIPIS
 BUMBU GEPREK
LANGKAH 1 : ISI PANCI AIR 1 GELAS /SECEKUPNYA
LANGKAH 2 : TAMBAHKAN TEMPE DAN WORTEL ,DIAMKAN HINGGA MULAI
MENDIDIH,TAMBAHKAN DAUN SALAM
LANGKAH 3 ; JIKA ADA KALDU BOLEH TAMBAHKAN KALDU AYAM,JIKA MENDIDIH
KEMBALI ,MASUKKAN BROKOLI
 LANGKA4 : ADUK2 HINGGA SEMUA MULAI MELETUP-LETUP DAN AER MULAI
MENGENTAL..ARTINYA SUDAH MATANG
 LANGKAH 5 : ANGKAT DAN BAWA KE SARINGAN,KEMUDIAN TEKAN2 BUBURNYA
AGAR TEKSTUR HALUS DAN KENTAL
 SAJIKAN
KANDUNGAN GIZI ;

 KARBOHIDRAT ; 105 Gr/HARI

 PROHE ; 7,5gr /hari
 PRONA: 7,5 gr/hari
 LEMAK : 35 gr/hari
 Pemberian PMT awal adalah : sebanyak 2-3 sendok makan dalam sekali sesi
makan sebagai awalannya sambil melihat bagaimana respon tubuh si Kecil
terhadap makanan. Frekuensinya bisa dimulai dari 2 kali sehari, kemudian
ditingkatkan secara perlahan menjadi 3 kali sehari seiring dengan
pertambahan usianya.
 MPASI LANJUTAN
UMUR 9-11 BULAN
NAIK TEKSTUR MAKANAN

 BUBUR IKAN MUJAIR

 BAHAN DAN CARA MEMBUAT BUBURNYA: 3 SENDOK MAKAN BERAS
 CUCI BERAS ,KEMUDIAN TAMBAHN 500 ML ,MASAK HINGGA MENDIDIH 5 MENIT
KEMUDIAN TUTUP PANCI DIAMKAN 20 MENIT.

 UNTUK BUMBU AROMATIK :

 1 SIUNG BAWANG MERAH IRIS HALUS
 1 SIUNG BAWANG PUTIH IRIS HALUS
 UNTUK SERAT : LABU 2 RUAS , PARUT
 TAMBAHAKAN 1 BATANG BUNCIS
 KEMUDIAN
 1 BUAH TAHU
 UNTUK PROHE : 55 GR IKAN MUJAIR FILLET
 MULAI MEMASAK ;
 LANGKAH 1 : TUMIS BAWANG MERAH DAN PUTIH,TAMBAHAKAN DAUN SALAM..
 LANGKAH 2 : MASUKKAN IKAN ADUK RATA,DENGAN BUMBU
 LANGKAH 3 : AMBIL BUBUR YANG TADI , ADUK DULU BUBURNYA,KEMUDIAN
TAMBAHKAN SEDIKIT AIR DAN MASUKKAN IKAN ,DAN BAHAN
LAIINYA,TAMBAHKAN GARAM SCKUPNYA ADUK HINGGA SEMUA BAHAN MATANG
 SAJIKAN
KANDUNGAN GIZI :

 KARBOHIDRAT ; 105 Gr/HARI

 PROHE ; 7,5gr /hari
 PRONA: 7,5 gr/hari
 LEMAK : 35 gr/hari
 Pada usia 9 – 12 bulan diberi 3 – 4 kali makanan lembek + setengah kali
makanan selingan ditambah ASI. Porsi makanan sebanyak setengah
mangkuk ukuran 250 ml.
MPASI 12 BULAN KE ATAS
selingan :ROLADE BUYAM
 Bahan-bahan:
 300 gr dada/paha ayam fillet
 150 gr labu kuning yyg sudah dblender
 3 siung bawang putih
 1 buah wortel
 1 batang daun bawang
 1 butir telur
 ½ sdt garam
 ¼ sdt lada bubuk
 ¼ sdt pala bubuk
 ½ sdt kaldu bubuk
 3 sdm tepung tapioka
Mpasi utama 12 bulan ke atas

 BALAYAM (BAKSO LABU AYAM )

 BAHAN:
 50 GRAM LABU
 200 GR DAGING AYAM
 3 SDM MINYAK GORENG
 3 SDM TEP.TERIGU
 1 SDT KALDU JAMUR
 1 SDT TEP TAPIOKA
 ½ WORTEL LALU PARUT
 DAUN SALAM
 SEREH
 BAWANG PUTIH
 JAHE
 SELEDRI
 DAUN BAWANG
 GARAM
 KALDU JAMUR
CARA MEMBUAT BAKSO

 CAMPUR DAGING ,DAN SAYURAN DENGAN TEPUNG TERIGU DAN TAIPPOKA JUGA
KALDU JAMUR ADUK RATA
 BUATKAN BULAT- BULAT PADA ADONAN AGAR BEBENTUK BAKSO.DAN MASUKKAN
KE DALAM AIR MENDIDIH
 JIKA ADONAN SUDAH NAIK KE ATAS AER MENDIDIH,BERARTI BAKSO SUDAH
MATANG
MEMBUAT KUAH BAKSO

 TUMIS DAHULU BAWANG PUTIH DAN BAWANG MERAH HINGGA WANGI

 TAMBAHKAN AER DAN DAUN SALAM JUGA SEREH ,GARAM SECUKUPNYA DAN
KALDU JAMUR AGAR KUAH TERASA ENAK
 ANGKAT DAN SAJIKAN.
 Bahan kulit:
 3 butir telur
 2 sdm air
 3 sdm labu kuning yg sudah dblender
 2 sdm tepung tapioka
 ¼ sdt garam
 ¼ lada bubuk
 Daun pisang
CARA MEMBUAT ISIAN ROLADE

 BLENDER DAGING AYAM

 POTONG WORTEL DADU KECIL
 TAMBAHKAN LABU KUNING 2 SDM YG SIDAH DBLENDER
 TAMBAHKAN DAUN BAWANG,GARAM,KALDU, PALA BUBUK,GULA
 TAMBAHKAN 1 BUTIR TELUR
 KEMUDIAN ADUK HINGGA RATA
CARA MEMBUAT KULIT

 SEDIAKAN MAGKOK ,KEMUDIAN TAMBHAKAN 3 BUTIR TELUR

 TAMBAHAKAN 2SDM AIR , 2 SDM TEP.TAPIOKA
 ¼ LADA BUBUK DAN GARAM
 TAMBAKHAN 1 SDM LABU KUNING YG SUDAH DBLENDER
 ADUK RATA
 PANASKAN TEFLON,TUANG ADONAN DENGAN SENDOK SAYUR ,JIKA PINGGIRANNYA SUDAH
KERING SEGERA ANGKAT,LANJUTKAN MEMBUAT KULIT HINGGA ADONAN HABIS
 SEGERAN CETAK,LETAKKAN DAUN PISANG KEMUDIAN AMBIL KULIT ADONAN TAMBAHKAN ISIAN
ROLADE,RATAKAN DAN GULUNG PERLAHAN,BUNGKUS DENGAN DAUN PISANG,
 KUKUS SELAMA 30 MENIT,
 ANGKAT ,DAN DINGINKAN,
 BUKA ROLADE DARI DAUN PISANG
 GORENG ROLADE ,DAN SAJIKAN SESUAI SELERA
RAINBOW PUDING

 BAHAN
 1 SACHET NUTRIJEL PLAIN
 120 GR GULA PASIR
 ¼ SDT GARAM
 ADUK2 DALAM KEADAAN KERING
 1 KALENG SUSU KENTAL MANIS
 ISI AER DENGAN 7 KALENG SUSU KENTAL MANIS
 KEMUDIAN LARUTKAN TEPUNG MAIZENA DENGAN 1 KALENG AER SUSU KENTAL
MANIS
 MASAK SAMPAI MENDIDIH
 AMBIL 3 MANGKOK UKURAN SEDANG
 AMBIL LABU KUNING YANG SUDAH DIKUKUS DAN DIHALUSKAN
 AMBIL UBI UNGU YG SUDAH DIKUKUS DAN DIHALUSKAN
 AMBIL 1 BUBUK MINUMAN POP ICE RASA STRAWBERRY /1 BUAH BUAH NAGA
SEDANG HALUSKAN
 KEMUDIAN TUANGKAN ADONAN PUDING YANG PLAIN TADI KE TIA MANGKOK
TERSEBUT HINGGA SETENGAH MANGKOK,ADUKADUK AGAR MERATA,KEMUDIAN
TAMBAHKAN PUDING PLAIN DAN ADUK KEMBALI HINGGA RATA
 JIKA INGIN WARNA AGAK NGEJRE NG BISA TAMBAHKAN PEWARNA MAKANAN.
 SAJIKAN
CATATAN PENTING

 UNTUK YG AKAN DITAMPILKAN MOHON MEMBUAT DENGAN SANGAT MENARIK

 BELI CERES DAN KEJU
 CETAKAN YG LUCU2 UNTUK ROLADE
 KERTAS ROTI
 STIKER GULUNG
 WORTEL UNTUK HIASAN
 TOMAT UNTUK HIASAN