LAPORAN RISET PASAR

STUDI KELAYAKAN
BISNIS DESSERT BOX BY
BROTHER
DISUSUN OLEH :

 M.RAFY FARHANSYAH 64200102

LATAR BELAKANG

 Dessert box merupakan salah satu produk snack

dessert (kue) yang saat ini banyak diminati
konsumen. Tidak seperti makanan penutup biasa
yang disajikan di piring, kotak makanan penutup
dapat dimakan langsung di tempat. Makanan
manis yang disusun dalam kotak transparan
biasanya terdiri dari beberapa lapis.
RUMUSAN MASALAH

 Berdasarkan latar belakang penyusunan proposal

ini, maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai
berikut : “Apakah bisnis ini layak atau tidak
berdasarkan studi kelayakan bisnisnya.”
TUJUAN PENULISAN

 Berdasarkan rumusan masalah diatas, maka

tujuan dari penyusunan proposal ini adalah“Untuk
mengetahui apakah usaha ini layak atau tidak
berdasarkan studi kelayakan bisnis.”
LANDASAN TEORI

 Pengertianstudi kelayakan suatu proyek atau

perusahaan adalah penelitian yang melibatkan berbagai
aspek, aspek hukum, aspek sosial ekonomi dan budaya,
aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan
operasional, aspek manajerial dan keuangan, yang
kesemuanya menjadi landasan untuk penelitian. studi
kelayakan yang hasilnya digunakan untuk memutuskan
apakah suatu proyek atau usaha dapat dilaksanakan
atau ditunda bahkan tidak dilaksanakan.
PROFIL USAHA

 Nama produk usaha ini dinamakan Dessert Box dengan

kualitas yang baik
 dan juga harga yang sangat terjangkau dengan produk ini
kita buat di daerah Jakarta.
 Nama Produk : Dessert Box
 Pemilik : 1. Rio
 2. Anan
 3. Rafy
 4. Akmal
 Alamat Usaha : Jl.Raya Pd.Ungu Permai Sektor
5,Bahagia, kec. Babelan,
 Kabupaten Bekasi, jawa Barat
ASPEK – ASPEK YANG DIBAHAS

 Dalam penyusunan laporan studi kelayakan bisnis ini,

penyusun menggunakan tujuh aspek yang disesuaikan
dengan kenyataan dilapangan. Ketujuh aspek tersebut
adalah aspek legalitas, aspek pasar dan pemasaran, aspek
manajemen SDM, aspek teknik dan teknologi, aspek
finansial, aspek ekonomi dan sosial, dan aspek lingkungan
hidup berikut penjelasannya.
ASPEK LEGALITAS

 A. Analisis Kesesuaian Bisnis dengan Hukum

 Aspek hukum merupakan hal yang penting untuk
dipertimbangkan dalam sebuah proyek termasuk proyek
bisnis. Salah satu tujuan dari analisis aspek hukum ialah
untuk mengetahui legalitas suatu bisnis. Legalitas ini
diwujudkan dari bagaimana ketepatan badan hukum yang
sesuai dengan ide bisnis. Dengan adanya legalitas ini dapat
pula dijadikan jaminan-jaminan untuk melakukan
pinjaman jika bisnis dibiayai dengan pinjaman.
 B. Analisis Kemampuan Memenuhi Perizinan
 Dalam usaha Perseorangan tidak terdapat
peraturan perundangan, hanya memiliki perizinan
untuk izin sewa tempat ke pemilik tanah Dan izin
lokasi
 secara lisan.
 C. Dukungan pemerintah dan Masyarakat Setempat
 Dukungan pemerintah, dengan adanya usaha Dessert Box
ini pemerintah banyak memberikan dukungan terhadap
para pengusaha UMKM khususnya terkait tentang perijinan
usaha dibidang kuliner. Dukungan Masyarakat setempat,
dengan adanya Dessert Box ini masyarakat mengapresiasi
suatu produk baru karena Dessert Box ini merupakan salah
satu produk Dessert sehat yang memeiliki berbagai
manfaat bagi seluruh masyarakat dan para konsumennya,
sehingga aman untuk di konsumsi.
 D. Kesimpulan Kelayakan Aspek Hukum
 Pada aspek hukum ini suatu usaha diharapkan telah
memiliki pelaku bisnis yang sesuai dengan usaha yang akan
dijalankan dan juga telah memiliki perizinan usaha yang
jelas dan lengkap sehingga suatu usaha dapat dilaksanakan
sesuai dengan peraturan yang ada.
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

 A. Analisis Pasar
 Pada usaha DESSERT BOX ini mempunyai potensi sangat
besar karena tingkat konsumsi masyarakat yang kian
zaman semakin bertumbuh di banding kondisi normal.
Dismping itu persaingan bisnis DESSERT BOX ini sangat
ketat menyusul banyaknya pelaku usaha yang terjun di
dunia bisnis yang sama.
B. Analisis Persaingan

 Ø ANALISIS SWOT
 KEKUATAN (STRENGTH)
 Usaha ini mampu memenuhi perizinan usaha, selain itu memiliki karyawan
yang professional terlatih dalam keahliannya masingmasing. Dan produknya
juga unik yang di hasilkan dari bahan baku berkualitas.


 KELEMAHAN (WEAKNESS)
 Usaha ini mudah ditiru di karenakan masyarakat yang menyukai makanan-
makanan yang sudah terkenal, sehingga memungkinkan akan adanya bisnis-
bisnis baru yang menekuni usaha yang sama seperti DESSERT BOX ini.
 PELUANG (OPPORTUNITY)
 Peluang dari bisnis ini yaitu mampu bersaing dengan usaha
makanan ringan lainnya, juga dapat memperluas wilayah
pemasaran dengan meningkatkan promosi di media social
guna mencapai pasar global.
 ANCAMAN(TREAT)
 Ancaman dari usaha ini yaitu banyaknya pesaing yang
terus bertambah dilihat dari masyarakat yang mengikuti
pertumbuhan zaman seperti ini.
C. Analisis Market Share

 Usaha ini menciptakan sebuah cemilan yang sedang tren di

zaman modern seperti ini, dengan rasa "chesee oreo"
menjadikan usaha ini mempunyai peminat yang banyak,
dikarenakan DESSERT BOX yang kami jual dibuat dari
bahan baku berkualitas sehingga rasanya di sukai banyak
orang, juga mampu menguasai pangsa pasar. jadi market
share dari usaha ini sangat layak.
D. Analisis Strategi Pemasaran

 Geografi
 Dessert box membuka usaha di sekitaran pemukiman warga dan
kampus supaya mudah untuk dikunjungi dan mudah diakses. Bisnis ini
akan beroperasional hanya di daerah jakarta saja, melalui online shop
dan media sosial seperti Instagram dan WhatsApp sehingga lebih
mudah untuk dijangkau dikarenakan daya tahan kue itu hanya bisa
bertahan hanya 3 hari kecuali dimasukkan kedalam lemari pendingin
yang bisa bertahan selama 1 minggu. Dengan dipasarkan melalui
online shop DESSERT BOX bertujuan agar produk-produk makanan
dapat tersebar luas melalui media sosial dan juga konsumen dapat
memesan sesuai keinginannya.
 Promosi
 Usaha DESSERT BOX ini akan memberikan informasi
seputar diskon dan promo-promo yang sangat menarik
melalui media sosial.
E. Target Pasar

 Target market usaha DESSET BOX ini adalah semua status

kalangan masyarakat terutama para mahasiswa dan orang
dewasa yang sudah bekerja.
F. Strategi Bauran Pemasaran

 PRODUK
 Makanan yang kami produksi yaitu dessert box yang sangat
cocok di zaman millennial ini, sehingga tidak akan
ketinggalan zaman. Kami menggunakan bahan adonan
yang rendah kalori, sehingga para konsumen tidak perlu
khawatir terhadap berat badannya akan naik kecuali
mengkonsumsinya secara terus-menerus.
PRICE

 Tiap cup DESSERT BOX dapat di jangkau dengan harga

 Rp.15.000 untuk variant chesee oreo.
PLACE

 Penentuan lokasi usaha yaitu di rumah saya sendiri yang

terletak di
 Jl.Raya Pd.Ungu Permai Sektor 5,Bahagia, kec. Babelan,
Sehingga dapat menghemat biaya(tempat sewa) serta
mudah untuk memperoleh bahan baku. Dengan lokasi
usaha ini sangatlah strategis dan mudah di jangkau.
ASPEK FINANSIAL

 A. Sumber Pendanaan

      Presentase      
uraian       %       Jumlah
(a) (b) (c) (d) (e) (f) (g) (h)
Modal 3.000.00 3.000.00 3.000.00 3.000.00 3.000.00 3.000.00 3.000.00 3.000.00 24.000.00
sendiri 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pinjama 00.00 00.00 00.00 00.00 00.00 00.00 00.00 00.00 00.00
n
Jumlah 24.000.00
0
B. Analisis Kebuhutan Investasi Awal

No Keterangan biaya
1 Aktiva Tetap

1. Panci kecil (2 pcs) @20.000 40.000

2. Gas 3kg ( 1 unit) 120.000
3. Regulator + selang regulator 85.000
4. Sendok sayur (2 pcs) @14.000 28.000
5. Tablet 2.000.000
6. Pisau ( 2pcs) @10.000 20.000
7. Kulkas 1.800.000
8. Kompor 276.000
Jumlah Aktiva Tetap 4.369.000

2 Modal Kerja
Biaya Bahan Baku 3.795.000
Jumlah 3.795.000

3 Biaya Operasional
Gaji Karyawan 300.000 x 7 2.100.000
Biaya listrik & air 1.000.000
Jumlah 3.100.000

Total 11.264.000
Dana yang tersedia (modal sendiri) 24.000.000
C. Arus Kas Masuk

 Penyusutan = Investasi = 4.369.000 = 1.092.250

4  
umur ekonomis

Penyusutan = 1.092.250,-/tahun
sehingga estimasi laporan laba/rugi:
Pendapatan   81.000.000
biaya yang
keluar
total biaya 45.540.000  
penyusutan 1.092.250  
  46.632.250
Laba sebelum pajak (EBT)   35.367.759
Pajak 0,5% (35.367.759)   176.839
Laba Setelah Pajak (EAT)   35.190.920
D. Estimasi Cash Flow

  TAHUN/PERIODE  
KOMPONEN
2021 2022 2023 2024
KAS MASUK
Investasi 11.264.000 0 0 0
Pendapatan 81.000.000 81.000.000 81.000.000 81.000.000
Total Kas Masuk 92.264.000 81.000.000 81.000.000 81.000.000

KAS KELUAR
Pembelian Aktiva 11.264.000
Tetap
Gaji & upah 2.100.000 2.100.000 2.100.000 2.100.000
Listrik & Air 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000
Penyusutan 1.092.250 1.092.250 1.092.250 1.092.250
Total Kas Keluar 15.456.250 4.192.250 4.192.250 4.192.250
Surplus 76.807.750 76.807.750 76.807.750 76.807.750
Saldo Awal Kas - 76.807.750 153.615.50 230.423.25
0 0
Saldo Akhir Kas 76.807.750 153.615.50 230.423.25 307.231.00
0 0 0
E. Payback Period

 PP = 24.000.000 x 12 bulan = 7,9 bulan

36.283.170

 Usaha dessertbox dinilai layak karena jangka waktu

pengembalian modal usaha selama 7,9 bulan < 4 tahun
(umur proyek)
 12.000.000

F. Average Rate Of Return (ARR)

 Total EAT = 35.190.920 + 35.190.920 + 35.190.920 + 35.190.920

 = 140.763.680

Rata-rata EAT = 140.763.680 = 35.190.920

5

 Rata-rata Investasi = 24.000.000 = 12.000.000

 2

ARR = 35.190.920 = 2,9% dibulatkan menjadi 3%

G. Net Present Value (NPV)

 
TAHUN PROCEED PV IF PV of Proceed

1   36.283.170 - 36.283.170
2   36.283.170 - 36.283.170
3   36.283.170 - 36.283.170
4   36.283.170 - 36.283.170
  Total   145.132.680
  initial cash flow   4.369.000
  NPV   140.763.680
H. Profitability index

 140.763.680
 PI =______X 100% = 5,,86
 24.000.000

 Usaha dessertbox dinilai layak karena nilai PI >1, yaitu

5,86
ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL

 A. Dampak Positif Ekonomi

 Menambah pemasukan keluarga dan membantu perekonomian keluarga .namun tidak menutup
kemungkinan kalau suatu saat usaha yang kami jalankan ini sukses bisa menjadi sumber pemasukan
pertama.
 Memiliki kebangaan sendiri jika usaha desert box ini yang kami jalankan menjadi sukses,lantaran kami
bisa mengerjakan dua pekerjaan yaitu (kuliah sambil kerja) tanpa harus mengorbankan salah satumya.
 Usaha sampingan yang kami kerjakan di rumah sendiri tentu bebas dari sewa tempat,karna yang di
gunakan rumah sendiri tanpa harus sewa tempat dengan biaya yang lumayan.
 Tidak ada namanya PHK bagi kami yang menjalanka usaha desrt box,namun akan tetap ada resiko rugi,
namanya juga usaha.
 Ada peluang usaha.
 Dalam membangun usaha desert box yang kami jalankan biasanya terkendala modal ,biasanya bisnis
yang kami jalankan harus modal sendiri mulai dari bahan maupun alat.
 Dalam membangun usaha desert box yang kami jalankan biasanya terkendala modal ,biasanya bisnis
yang kami jalankan harus modal sendiri mulai dari bahan maupun alat.
 B. Dampak Positif Sosial
 Di terima oleh masyarakat.
 Mahasiswa(i) yang memiliki usaha kecil kecilan di rumah akan memiliki banyak waktu bersama
keluarga / teman. Dan dapat
 mengurangi biaya keluyuran. Kami bisa tetap di rumah mencari rejeki.
 Apabila usaha desert box yang kami jalankan bisa sukses tentunya akan membutuhkan tambahan
karyawan .hal ini bisa membuka lahan pekerjaan baru buat teman teman yang membutuhkan.
 Selain usaha sampingan ini di kerjkan oleh kami (mahasiswa (i) )namun tidak menutupi kemungkinan
dirintis bersama anggota keluarga kami yang lain .semisalnya orang tua yang sering memberii
arahan kepada kami.
 Kami harus bisa membagi waktu usaha di rumh dengan kuliah, apabila kami tidak bisa pastinya akan
timbul masalah.
 Kita dapat lebih mngetahui hal-hal yang berhubungan dengan usaha kecil serta mengembangkan
pikiran tentang itu.
 Kami juga harus belajar tentang ilmu pemasaran, managemen usaha desert box yang kami jalankan.
 Meningkatkan kreatifitas dan inovasi di bidang Usaha kecil yang kami jalnkan baik mikro dan makro.
KESIMPULAN

 Apabila usaha desert box yang kami jalankan bisa sukses

tentunya akan membutuhkan tambahan karyawan . selain
usaha sampingan ini di kerjakan oleh kami namun tidak
menutupi kemungkinan dirintis bersama anggota keluarga
kami yang lain
ASPEK LINGKUNGAN HIDUP

 A. Analisa Lingkungan Operasional

 Pemasok
 Pemasok bahan baku yang berupa susu, gula, maizena dan coklat dalam kegiatan operasional bisnis ini
yaitu berasal dari toko satu sama di jalan hertasning baru. Kriteria pemasok yang di pilih yaitu jujur,
disiplin, dapat diandalkan dan selalu dapat menyediakan bahan-bahan yang masih layak dikonsumsi
dan tidak terkontaminasi zat-zat berbahaya.
 Pelanggan
 Dari data yang diperoleh, banyak masyarakat yang menyukai Dessert box yang merupakan makanan
penutup berupa kue yang disimpan dalam kotak makanan membuat pecinta makanan manis dapat
menikmati langsung tanpa harus meletakan ke atas piring, sehingga dapat diprediksikan pula bahwa
pelanggan yang tertarik untuk mengkonsumsi makanan penutup “Dessert Box” ini samgat banyak.
 Pegawai
 Dalam hal pegawai atau tenaga kerja, kami mendirikan usaha Dessert box ini Bersama denganm
beranggotakan 7orang, yang dimana memberikan masukan finansial bagi kami mahasiswi yang baru
terjun ke dunia bisnis.
Analisa Lingkungan Industri

 Makanan Penutup
 Berbentuk kotak bukan merupakan produk baru, sehingga tidak dapat
dipungkiri adanya pesaing dalam industri pembuatan makanan penutup ini.
Proses pada industri makanan penutup yang masih sederhana dan mudah
dipelajari, maka banyak pebisnis bergerak dalam bidang usaha makanan
penutup ini. Di Indonesia sendiri, hampir kebanyakan industri kecil maupun
menengah yang memfocuskan usahanya dalam pembuatan Dessert box ini. Di
jakarta sendiri ada beberapa bisnis kecil yang bergerak dalam bidang ini,
namun dengan inovasi dan differensi produk menggunakan bahan dari coklat
dan susu, maka bisnis ini menciptakan hal baru di dunia makanan penutup.
 Sehinnga usaha Dessert box ini pun bersaing di dunia perindustrian.
 Kekuatan Pemasok
 Kekuatan pemasok tentunya sangat lumayan tinggi, karena pemasok diambil di toko satu sama
yang terletak di hertasning, maka kami dapat mengontrol bahan-bahan yang diperlukan secara
mudah. Dan juga ada beberapa toko yang kami datangi sehingga tidak terpacu pada satu saja,
dengan demikian bahan baku akan selalu bisa didapatkan.

 Kekuatan Pembeli
 Dari data yang diperoleh bahwa masyarakat menyukai makan makanan penutup yang manis dan
lezat maka kekuatan pembeli pada produk yang dihasilkan akan tinggi, karena produk yang
dihasilkan oleh bisnis ini mampu memenuhi apa yang diinginkan oleh konsumen.

 Hambatan Masuk
 Hambatan masuk produk ini lumayan mudah karena usaha ini selalu melakukan inovasi-inovasi
baru dalam mengahambat masuknya pesaing dalam produk yang sama.
Analisa Lingkungan Jauh

 Ekonomi
 Dalam data pengamatan yang dilakukan hasilnya merupakan daya beli &
permintaan warga yang relatif tinggi terhadap produk ini, lantaran dessert
box ini harganya yg terjangkau & seluruh kalangan sanggup menikmati sebagai
akibatnya menghipnotis pendapatan.
 Sosial dan Budaya
 Dari hasil riset masyarakat dilingkungan bisnis kami memiliki opini dan gaya
hidup bahwah mengomsumsi makanan penutup merupakan hal yang sangat di
perhatikan.di samping itu, masyarakat cenderung memilih dalam
mengkomsumsi makanan penutup, Mereka lebih memilih makanan yang sehat
dengan harga yang murah. Dalam mempengaruhi keyakinan nilai sikap opini
yang berkembang dari lingkungan dimana usaha ini beroprasional.
 Teknologi
 Peralatan yamg digunakan dalam pembuatan Deseert box hanyalah peralatan
sederhana seperti kompor, tabung, spatula dan pisau. Namun dalam mengatur
promosi online dan offline pencatatan penjualan atau pembelian yaitu
menggunakan teknologi smartphone. Walaupun teknologi yang sekarang
digunakan masih sederhana, tetapi dapat menghasilkan produk yang banyak
 Ekologi
 Dari data yang diperoleh melalui riset pada masyarakat disekitar lokasi usaha,
usaha DESSERT BOX ini tidak terdapat sumber pencemaran pada lingkungan.
Ditinjau dari masukan, proses pengeluaran dari kegiatan usaha ini tidak ada
sama sekali sumber pencemaran.
 Global
 Dalam upaya mencapai lingkungan dunia, pada lakukan
penjualan melalui via on-line, yg mana bila terdapat
pesanan berdasarkan wilayah luar, maka produk-produk
Dessert box bisa dikirim keseluruh wilayah, dengan
demikian mencapai pasar dunia pun sanggup terjadi
KESIMPULAN

 Dessert Box merupakan salah satu produk makanan ringan penutup

(cake) yang saat ini sedang digemari banyak konsumen. Berbeda
dengan dessert biasa yang disajikan di piring, dessert box bisa
langsung dimakan dari tempatnya. Makanan manis yang ditata dalam
kotak bening ini biasanya terdiri dari beberapa lapisan seperti fla
cheese, oreo, taburan keju parut sebagai toping, dan lain sebagainya.
Menjadikan makanan penutup ini sebagai alternatif tepat untuk
menemani waktu santai kamu bersama rekan dan keluarga.
POTENSI USAHA

 Ditahun ini dessert box banyak sekali digemari dan banyak dicari oleh orang-
orang di berbagai kalangan. Selain itu, usaha dessert box ini berprospek baik
untuk kedepannya karena banyaknya penggemar dessert yang memiliki rasa
yang begitu manis. Tentunya untuk para pencinta makanan manis-manis
dessert ini menjadi incaran para masyarakat. Oleh karena itu, usaha ini
memiliki potensi yang sangat baik.
TERIMA KASIH