Masakan Oriental

dan Timur
Tengah
KELOMPOK 6
 NAMA ANGGOTA KELOMPOK

Hazzel Ganendra Suci Rahmadanti

01 R, (09) 03 (32)

Mahadika Farrel Tzahwa Kholwatus Z.

02 N. (16) 04 (34)
 Table of Contents

03 Contoh
01 Pengertian
Negara Mana
04 Saja?
02 Karakteristik
Makanan Timur
05 Tengah
 01

Pengertian
Makanan Internasional adalah
makanan yang sumber-sumber bahan
makanannya berasal dari negara
tersebut dan mempunyai karakter
makanan yang identik dengan negara
asalnya. Makanan Internasional itu
harus diakui oleh negara yang lain.

Makanan Internasional memiliki ciri

khas dari negara tersebut.
Makanan internasional dibedakan
menjadi 2 jenis, yaitu makanan oriental
dan makanan continental.
 Jenis Makanan Internasional
Makanan Oriental
Makanan Oriental adalah makanan
yang berasal dari Asia (Negara
Kepulauan) seperti Indonesia,
Thailand, China dan lain-lain.
Makanan
Kontinental
Makanan Kontinental adalah
makanan yang berasal dari Benua
Eropa (memiliki dataran yang luas)
seperti negara Italia, Polandia,
Perancis, Jerman, dan lainnya.
 02

Karakteristik
 Karakteristik Oriental
● Terdiri dari beberapa jenis hidangan yang pada
umumnya disajikan secara berurutan. Contoh:
hidangan pembuka, sup, makanan utama lalu
ditutup dengan makanan manis sebagai pencuci
mulut.
● Porsi protein yang lebih banyak dari sumber
karbohidrat.
● Setiap hidangan biasanya memiliki saus dengan cita
rasa tersendiri.
● Jenis menu masakan ini disajikan umumnya
menggunakan bumbu–bumbu segar yang memiliki
aroma kuat dan langsung diracik saat akan
memasak.
Karakteristik Kontinental
● Terdiri dari beberapa jenis hidangan (lauk, sayuran
dan bahan pokok) namun penyajiannya dilakukan
secara bersamaan.
● Proses penyajiannya bisa memakan waktu yang
cukup lama.
● Porsi karbohidrat bisa lebih besar dari pada sumber
protein.
● Pada proses memasaknya saus disatukan dengan
bahan utama.
● Jenis menu masakan ini umumnya menggunakan
bumbu instan, bumbu kering atau bumbu siap
pakai.
 03

Contoh
 Masakan Oriental

Sushi Pho Pad Thai

Jepang Vietnam Thailand

Curry Aush Reshteh Bibimbap

India Iran Korea Selatan

Nasi Goreng Ramen Satay

Indonesia Jepang Malaysia
 Masakan Kontinental

Pizza Paella Coq au Vin

Italia Spanyol Perancis

Beef Zurek
Schnitzel
Jerman
Wellington
Inggris Polandia

Borscht Moussaka Goulash

Rusia Yunani Hungaria
 04
Negara
Mana Saja?
 Masakan Oriental

Jepang Vietnam Thailand China

Korea
India Indonesia Malaysia
Selatan
Arab Saudi Iran Lebanon Syria
 Masakan Kontinental

Italia Spanyol Perancis Jerman

Inggris Rusia Yunani Hungaria

Polandia Lithuania Monako Serbia

 05
Masakan
Timur
Tengah
Masakan Timur Tengah atau Masakan
Asia Barat adalah masakan di negara-
negara Timur Tengah. Bahan yang
biasanya digunakan adalah zaitun dan
minyak zaitun, madu, wijen, peterseli,
mentha, kacang Arab dan lain-lain.

Beberapa makanan yang terkenal

adalah Kibbeh dan Shawarma,
sedangkan minuman yang terkenal
adalah Arak.
 Makanan Timur Tengah

Karakteristik Contoh
Salah satu ciri khas hidangan utama • Nasi Bukhari • Roti Maryam
Timur Tengah adalah dari segi • Samosa • Falafel
penggunaan rempah seperti pala, • Nasi Biryani • Haleem
jinten, kunyit dan saffron. • Nasi Kebuli • Mutabbaq
• Shawarma / Kebab
 Makanan Timur Tengah

Shawarma Nasi Kebuli Samosa

 Minuman Timur Tengah

Karakteristik Contoh
Minuman khas Timur Tengah • Sahlab • Tamer Hindi
biasanya terdiri dari campuran • Karkadeh • Jus Carob
rempah seperti kapulaga dan jahe. • Qishr • Sobya
• Mint Lemonade • Sahi Adeni
• Leban & Ayran
 Minuman Timur Tengah

Qishr Karkadeh Sahi Adeni

 Thanks!
CREDITS: This presentation template was created by
Slidesgo, including icons by Flaticon, and
infographics & images by Freepik