PENGOLAHAN MAKANAN KHAS

INTERNASIONAL
DORAYAKI DARI JEPANG
XI MIPA
5
 NAMA KELOMPOK

ENI NUR MUNFARIDATU RISTA SA'YDA NUR

ALIFAH [09] R R.F [17] SUKMAWATI F [30]
[29]
 DAFT
AR ISI

01
PENDAHULUAN

02
DORAYAKI

03
ALAT DAN BAHAN

LANGKAH PEMBUATAN 04

KESIMPULAN 05
 1
PENDAHULUAN
 PENDAHULU
AN
Selama hidupnya, manusia selalu berusaha untuk memenuhi
kebutuhan pokoknya yaitu : sandang, pangan, dan papan. Dalam
upaya untuk memenuhi kebutuhannya akan makanan, manusia
mengerahkan kemampuannya untuk memanfaatkan bahan
makanan.

Baik itu nabati maupun hewani dari lingkungan sekitarnya

menjadi berbagai jenis masakan dengan cita rasa tinggi. Tuhan
telah menciptakan manusia dari berbagai bangsa sehingga
muncullah berbagai jenis masakan.

Pada awalnya berbagai jenis masakan tersebut hanya bisa

dinikmati di negara asalnya. Namun, berkat kemajuan teknologi,
manusia tidak lagi hanya beraktivitas di satu tempat. Seringkali
mereka harus melakukan aktivitas di luar daerah asalnya
 PENDAHUL
UAN

Demikian juga dengan masakan khas dari

suatu negara. Para pelaku perjalanan
seringkali membawa masakan asal daerahnya
ke tempatnya yang baru. Sehingga saat ini
kita bisa menikmati berbagai jenis masakan
yang berasal dari negara lain di lingkungan
sekitar kita.

Makanan khas internasional adalah makanan

yang biasa di konsumsi di suatu negara.
Makanan yang dibuat biasanya
mencerminkan karakter masyarakatnya.
 PENDAHULUAN

Banyaknya turis-turis yang datang dari manca

negara ke Indonesia. Bagi yang suka memasak hal
ini menciptakan peluang yang sangat besar untuk
membuat usaha makanan internasional.

Banyak jenis makanan internasional yang dapat

kita jadikan peluang usaha. Indonesia kaya akan
berbagai jenis bahan pangan, baik nabati maupun
hewani.

Hal itu dapat dimanfaatkan untuk membuat

berbagai jenis makanan internasional baik yang
asli maupun yang sudah dimodifikasi supaya
sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia atau
menjadi jenis masakan baru yang membuat
 2
DORAYAKI
 DORAYAKI
Makanan Khas
jepang
Dorayaki. Kue ini bentuknya bundar sedikit tembam, dibuat
dari dua lembar panekuk yang direkatkan dengan selai.
Dorayaki memiliki tekstur lembut dan mirip castella karena
adonan diberi madu. Dorayaki hampir serupa dengan
imagawayaki*, tetapi berbeda bentuk dan cara memanggang.

*Imagawayaki adalah kue Jepang berisi selai kacang merah. Adonan

kue berbentuk cair, dibuat dari campuran terigu, telur, gula, dan air.
Imagawayaki dipanggang di atas loyang tembaga yang memiliki
lubang-lubang berbentuk bundar.
 KREASI DORAYAKI

DORAYAKI DORAYAKI DORAYAKI

OREO CHOCOLATOS GREEN TEA
 KREASI DORAYAKI

DORAYAKI DORAYAKI DORAYAKI UBI

COKLAT KEJU PANDAN UNGU
 3
ALAT DAN
BAHAN
 ALAT DAN BAHAN

ALAT BAH
- Mangkuk besar Bahan A: Bahan C:
- Mixer
AN
- 1 butir telur - 150 gr tepung terigu
- Teflon - 1 sdt vanila - 1 sdt baking powder
- Sendok sayur - 50 gr gula pasir - 1/4 sdt soda kue
- Piring saji
Bahan B: Bahan D:
- 1 sdm madu - 175 ml air
- 25 gr mentega cairkan
 4
LANGKAH
PEMBUATAN
 LANGKAH PEMBUATAN

Campur bahan A kemudian mix 1

kecepatan rendah sampai pucat
setelah itu masukkan bahan B aduk

2
sampai rata.
Kemudian masukkan bahan C,
sedikit-sedikit.
Lalu tuangkan bahan D aduk sampai 3
rata tidak ada yang menggumpal.

4
Kemudian diamkan 15 menit. Panaskan teflon, dengan api sedang
cenderung kecil, tuangkan adonan
menggunakan sendok sayur diamkan
sampai berlubang lalu angkat.
Lalu tuangkan bahan D aduk sampai
5
rata tidak ada yang menggumpal.
Kemudian diamkan 15 menit.
 5
KESIMPULAN
 KESIMPULAN
Pembuatan dorayaki yang mudah dan rasanya yang enak serta penampilannya yang menarik
tentu dapat menjadikan dorayaki sebagai salah satu bisnins kuliner yang dapat
dikembangkan, bahkan oleh kaum pelajar seperti kita. Namun alangkah baiknya, jajanan
tradisional Indonesia juga lebih dilestarikan. Hal ini dikarenakan pada zaman sekarang lebih
banyak orang yang menyukai makanann khas negara lain atau makanan instan ketimbang
BONUS PART

FUN FACT!
 TAUKAH
KAMU?
Dorayaki adalah makanan favorit Doraemon,
tokoh kartun dari jepang yang disukai kalangan
anak-anak bahkan orang dewasa. Siapa sih yang
gak kenal sama kucing lucu berwarna biru satu
ini?
Yaa, selain film-nya yang menghibur, dorayaki
yang dijadikan makanan favorit Doraemon,
secara tidak langsung juga mengenalkan
dorayaki sebagai salah satu makanann khas
Jepang kepada dunia.
 TAUKAH
KAMU?
Dorayaki memiliki nama lain yang
sama dengan salah satu tokoh di
serial anime Attack on Titan yang
juga berasal dari Jepang, yaitu
MIKASA.
 IIBARAT BALITA YANG BELAJAR BERJALAN
Jangan jadikan kegagalan sebagai sebuah penyesalan, karena belum tentu di kesempatan berikutnya kamu menemui hal yang
sama. Penyesalan yang sesungguhmya adalah ketika kamu tidak pernah mencoba, kamu tidak akan kenal yang namanya berusaha
kalau kamu takut dengan kata gagal. Ketahuilah, jika kamu takut dengan kegagalan, ketakutan itu sendiri yang akan menuntunmu
menjauh dari kesuksesanmu di masa depan. -fadila

THE END