SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Novalia R. E Hasugian, S.Pd

 NUTRISI
1 Kebutuhan Energi, Jenis Nutrisi

STRUKTUR DAN FUNGSI SISTEM

PENCERNAAN
2 Organ pencernaan utama dan organ pencernaan
tambahan

GANGGUAN DAN UPAYA MENCEGAH

3 Obesitas, Karies gigi, Mag, Hepatitis, Diare, konstipasi,

kekurangan vitamin dan mineral
 Per
nah
me ka h
n
ma gko kam
kan nsu u
a
pad n s m s
a g epe i
am r
ini? bar ti
?

@novaliahasugian 3
 den Bagai
ga n m a n
sep ma a
gam erti p kanan
bar ada
in i?
?

@novaliahasugian 4
 B ag
ai m
ter ana b
jad
i?? isa

@novaliahasugian 5
Kebutuhan Energi
Bahan makanan yang terkandung pada produk kemasan!

7
@novaliahasugian
@novaliahasugian 8
 Pertanyaan
1. Apakah dengan mengonsumsi
makanan tersebut sudah dapat
memenuhi gizi harian kita?
2. Bagaimana caranya memenuhi
gizi harian kita?

@novaliahasugian 9
 Kesimpulan
1. Makanan-makanan instan tersebut belum dapat memenuhi gizi harian kita,
makanan yang mengenyangkan belum tentu memenuhi gizi harian kita. Seperti
mie instan yang memiliki kandungan utama karbohidrat, mengonsumi mie
instan belum dapat memenuhi gizi tubuh kita karena beberapa zat penting
lainnya seperti protein, vitamin dan mineral belum tercukupi.
2. Caranya dengan mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, protein,
lemak, vitamin dan mineral seperti buah, sayur, daging dan susu yang
mengandung nutrisi seimbang dan dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Jadi, Kandungan nutrisi yang terdapat dalam makanan instan belum dapat
memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Sehingga, kita perlu mengonsumsi
berbagai jenis sayuran, daging, buah dan susu.
@novaliahasugian 10
Kebutuhan energi

Catatan: Pada keadaan normal, setiap hari tubuh menggunakan

energi sekitar 30 kkal untuk setiap 1 kg berat tubuh.
Tabel Kalori
Makanan

@novaliahasugian 12
Rumus Menghitung Berat Badan Ideal
Bagaimana dengan Indeks Massa Tubuh mu?

Dengan menggunakan rumus IMT,

Hitunglah Indeks Massa Tubuh
masing-masing!
 Tumpeng Gizi
Seimbang

@novaliahasugian 15
 Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat
gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dengan
memerhatikan prinsip keanekaragaman atau variasi makanan, aktivitas fisik,
kebersihan, dan berat badan ideal.

 Makanan yang kita konsumsi harus mengandung karbohidrat, protein,

lemak, air, vitamin, dan mineral yang cukup.

 Kebutuhan gizi setiap orang memang berbeda-beda, namun secara umum,

tubuh membutuhkan asupan gizi seimbang.

@novaliahasugian 16
 Jenis Nutrisi

@novaliahasugian
Jenis-jenis
Nutrisi
 SOAL LATIHAN

Tabel berikut menunjukan jumlah kalori yang terkandung dalam empat jenis
makanan yang berbeda.
Makanan Jumlah Kalori per 100 g ( kkal )
Mie 90
Nasi putih 120
Nasi goreng 150
Roti 220
Jumlah kalori terbesar terdapat dalam ….
A.100 g roti C. 200 g nasi putih
B. 150 g nasi goreng D. 250 g mie
@novaliahasugian 20
 SOAL LATIHAN

Bahan makanan yang dikonsumsi setiap hari harus

mengandung sejumlah besar bahan ….

A. Vitamin dan air

B. Air dan mineral
C. Protein dan mineral
D. Karbohidrat dan protein

@novaliahasugian 21
 SOAL LATIHAN

Seseorang yang hanya mengonsumsi nasi saja dalam menu

makanannya menjadi tidak sehat, karena ….
A. dalam jumlah banyak, nasi akan merusak sistem pencernaan
B. nasi tidak mengandung cukup protein dan lemak untuk tubuh
C. nasi termasuk bahan yang tidak dapat dicerna dengan
sempurna
D. nasi tidak mengandung cukup karbohidrat untuk aktivitas
normal tubuh

@novaliahasugian 22
 SOAL LATIHAN

Bahan makanan yang tidak tercerna oleh organ

pencernaan manusia adalah ….
A. Selulosa
B. Kabohidrat
C. Lemak
D. Protein

@novaliahasugian 23
 ALAT YANG PERLU DIBAWA
(PRAKTIKUM)
1. Tisu/kain lap
2. Sabun cuci piring
3. Sendok
4. Kertas koran secukupnya untuk uji lemak
5. Nasi yang sudah digerus (digiling+ air sedikit) 2
sendok makan
6. Mentega 1 sendok makan
7. Tempe rebus yang sudah digerus 2 sendok makan
8. Telur rebus 1 butir
9. 1 buah (jeruk/pir/mangga/anggur)
@novaliahasugian 24