Pertemuan 1

MK Tingkah Laku Ternak

Livestock Judging (Penilaian Ternak)

Pengampuh:
Edelnia Kristina Bere, S.Pt.,M.Pt

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 1

 Definisi Tingkah laku ternak

Tingkah laku ternak adalah reaksi atau respon dari

ternak terhadap suatu stimulus, dimana reaksi
tersebut dipengaruhi oleh lingkungan.

Judging merupakan penilaian tingkatan ternk

dengan beberapa karakteristik penting untuk tujuan
tertentu secara subjektif.

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 2

 Sifat-sifat yang tampak)
3 langkah judging:
Tujuan produksi)
1. Kecermatan Pandangan (visual)
2. Kecermatan Perabaan (palpasi)
3. Melalui Pengukuran Tubuh.

Bobot Badan sapi: indikato

produktivitas ternak yg
menjadi salah satu
Teknik penilaian ternak sangat
ukurannya penilaian
bermanfaat dalam memilih ternak yang
keberhasilan manajemen
baik serta pendugaan umur dan berat
pemeliharaan dan penentu
badan seekor ternak menjadi sangat
harga sapi
penting untuk diketahui, khususnya bagi
peternak dan pedagang ternak
sehingga tidak terjadi kecurangan2
yang dapat merugikan sebelah pihak

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 3

Tujuan Judging:
1. Mengetahui Tipe Ternak
2. Mendeteksi Ada/tidaknya cacat tubuh
3. Mencari hubungan antara sifat luar dengan kemampuan
produksinya.

Esensi kualitatif
1. Memahami bagian-bagian tubuh
2. Mengetahui kriteria tipe ternak sesuai permintaan pasar
3. Mampu menilai secara akurat
4. Jujur dan netral

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 4

 Langkah Penilaian
1. Melakukan penilaian melalui pandangan
samping

2. Melakukan penilaian melalui pandangan

belakang

3. Melakukan penilaian melalui pandangan depan

4. Melakukan perbaan untuk menentu tingkat dan

kualitas akhir

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 5

 Melakukan penilaian melalui pandangan samping

Dilakukan pada jarak 3-4,5 meter. Sambil memperhatikan kedalaman

tubuh, keadaan lutut, kekompakan bentuk tubuh

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 6

 Melakukan penilaian melalui pandangan Belakang

Dilakukan pada jarak 3 meter. Sambil memperhatikan kedalaman bokong,

kedalaman otot, serta keserasian berdiri pada tumpuan kaki-kakinya.

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 7

 Melakukan penilaian melalui pandangan Depan

Dilakukan pada jarak 3 meter. Sambil memperhatikan bentuk dan ciri-ciri

kepala, kebulatan bagian rusuk, kedalaman dada dan keadaan
pertulangannya, keserasian kaki depan, serta memperhatikan cara
berjalannya utk mengetahui sapi cacat atau tidak

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 8

 Perabaan (Palpasi)

1. Untuk menentukan tingkat

dan kualitas akhir,
lakukan perbaan. Hal ini
dilakukan untuk menilai
ketipisan, kerapatan, dan
kelunakan kulit, serta
kondisi lemaknya
2. Melalui langkah
perabaan, dapat
diperkirakan ketebalan
lemak yang menyelubungi
karkas, konformosi karkas
dan ketebalan daging

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 9

 Ethogram (Gambaran Tentang Berbagai Sifat Tingkah
Laku)

1. Merupakan katalog yg tepat dan terinci yg

memuat respons yang membntuk TLm-
macam lingkungan dan pengalaman
2. Untuk mengetahui bagaimana hewan
mengatasi bermacam2 lingkungan dan
pengalaman

07/09/2023 TINGKAH LAKU TERNAK 10