Ruang Lingkup Sistem Agribisnis

LATIHAN

1. Jelaskan secara singkat perkembangan pertanian dan agribisnis yang ada di Indonesia Jawab : Sejak zaman penjajahan Belanda, Indonesia sudah dikenal sebagai negara agraris baik. Pada masa orde baru tepatnya pada tahun 1980-1984, Indonesia terkenal dengan revolusi hijau yg mampu meningkatkan produksi beras nasional dan mengubah status Indonesia dari pengimpor beras terbesar menjadi negara swasembada beras pada Tahun 1984. Pada mulanya era reformasi tahun 1997/1998 indonesia mengalami krisis, namun hal ini dapat ditolong dari sektor perkebunan Indonesia yang sangat mengandalkan karet dan kelapa sawit sehingga mampu menolong perekonomian Indonesia karena peranan subsektor perkebunan Indonesia yang terus meningkat dari tahun ke tahun hingga saat ini. Pada saat ini sektor pertanian indonesia smakin menurun, terbukti dengan terus mengandalkan impor dan kebijakan kementrian pertanian yang merugikan banyak pelaku pertanian di Indonesia. Kemunduran pertanian Indonesia dapat kita lihat juga melalui berbagai subsistem dalam ruang lingkup agribisnis yang kurang sinergis. Oleh karena itu pertanian di indonesia tidaklah boleh dipandang sebelah mata, karena dari berbagai data yang sudah ada, pertanian sangat penting guna menunjang perekonomian dan kesejahteraan bangsa Indonesia.

2. Gambarkan dan jelaskan mengenai ruang lingkup agribisnis ! Jawab :

Gambar diatas merupakan sistem dan ruang lingkup agribisnis dari hulu hingga hilir. Ada empat subsistem yang terdapat pada sistem agribisnis yang juga merupakan ruang lingkup agribisnis, yaitu subsistem hulu (SS I), subsistem usaha tani (SS II), subsistem hilir (SS III & SS IV), subsistem jasa layanan pendukung. SS I, pada SS I ini dilakukan pengadaan (input) dan penyaluran sasaran produksi. SS II, pada subsistem ini mulai dilakukan produksi primer (on farm). Kemudian SS III, pada subsistem ini telah dilakukan pengolahan komoditas primer yang kemudian akan dibuat produk jadi ataupun setengah jadi. Dan terakhir SS IV, yaitu pemasaran. Setiap subsistem yang terdapat dalam sistem agribisnis ini memiliki keterkaitan ke belakang dan ke depan seperti yang terlihat pada gambar. Contohnya pada SS III, SS III akan berfungsi atau berjalan dengan baik jika ditunjang oleh bahan baku (hasil produksi primer) yang baik pula pada SS II. Dan SS III akan berhasil dengan baik jika menemukan pasar yang baik pada SS 1V. Kemudian keterkaitan antara SS I dengan SS III dan SS II dengan SS IV, hubungan antara SS I dan SS III adalah adanya kegiatan agroindustri di kedua subsistem tersebut. Kemudian yang terakhir adalah adanya lembaga penunjang agribisnis yang merupakan kegiatan yang berfungsi melayani, mendukung, serta

mengembangkan kegiatan ketiga subsistem yang lain, Lembaga yang terlibat dalam kegiatan ini adalah penyuluhan, konsultan, keuangan, dan penelitian.

3. Sebutkan produk pertanian apa saja yang terkandung dalam sebuah pizza, identifikasi dan jelaskan industri apa saja yang terlibat dalam pembuatan sepotong pizza tersebut.! Jawab :

Produk pertanian pada pizza diatas :

Gula Buns Keju

: Industri pengolahan tebu , di Indonesia : Ladang gandum , Amerika : Peternakan sapi susu sapi industri pengolahan keju ,

Selandia Baru , Belgia , Belanda , dll

Tomat Paprika jamur Daging Sapi

: Perkebunan , Perkebunan tomat , Australia : Perkebunan , Perkebunan paprika, Eropa : Budi daya jamur : Peternakan Pengolahan daging , Indonesia

B. bombay

: Budidaya bawang bombay , Asia Tengah

4. Sebutkan kemungkinan contoh pendekatan-pendekatan sistem lain yang dapat dipraktikan kedalam membuat strategi pengembangan agribisnis (minimal 2 pendekatan). Jelaskan alasan anda! Jawab :
Hubungan

antara input-output, yang menunjukkan pola hubungan

penggunaan berbagai tingkat input untuk menghasilkan tingkat output tertentu (dieksposisikan dalam konsep fungsi produksi)
Hubungan

antara input-input, yaitu variasi penggunaan kombinasi dua

atau lebih input untuk menghasilkan output tertentu (direpresentasikan pada konsep isokuan dan isocost)
Hubungan

antara output-output, yaitu variasi output yang dapat diperoleh

dengan menggunakan sejumlah input tertentu (dijelaskan dalam konsep kurva kemungkinan produksi dan isorevenue)

5. Sebutkan dan jelaskan contoh pengembangan teknologi terbaru yang berkaitan dengan input dan output agribisnis.! Jawab : Pengembanagn teknologi terbaru berbasis pertanian yang dapat dicirikan melalui inovasi dan introduksi alat atau mesin pertanian untuk proses produksi mulai dari prapanen hingga pascapanen Pengembangan teknologi input : traktor , dll Pengembangan teknologi output : hasil kloning ,hasil tanaman transgenik ,hasil tanaman kultur jaringan.

6. Mengapa efisiensi produksi pertanian sangat penting. Jelaskan pendapat anda.? Jawab : Sebelumnya sudah kita ketahui bahwa produksi pertanian adalah proses yang mengkombinasikan faktor faktor produksi pertanian untuk

menghasilkan output pertanian.Hal ini membutuhkan keefisiensian dalam memasukan input pertanian agar tidak melebihi produksi output yang dikeluarkan untuk menciptakan hasil produksi yang baik dari segi kualitas maupun kuantitas. Manfaat dari efisiensi produksi pertanian adalah : Peningkatan Produksi Pertanian berguna untuk memenuhi semua kebutuhan masyarakat yang berada di Indonesia. Apabila produksi pertanian baik, maka pendapatan meningkat dan banyak pekerjaan baru. Daya saing akan meningkatakan pertanian di tingkat Internasional. Proses produksi mencakup dari proses awal penanaman, pemanenan dan juga pasca panen. Alokasi sumber daya dapat meliputi segala aspek, yaitu teknologi merupakan salah satu sumber daya yang juga memiliki petan cukup besar dalam produksi yang meliputi lapangan kerja yang memadai.

Para petani mengaplikasikan kemajuan teknologi untuk meningkatkan hasil panen dan memperbaiki kualitasnya. Melalui rekayasa genetik, periset mengembangkan bibit tanaman yang tahan penyakit, kemarau, dan tidak cepat membusuk

7. Jelaskan pengaruh GDP (Gross Domestic Product) terhadap industri pertanian.! Jawab : Produk Domestik Bruto mencerminkan kondisi suatu negara apakah negara tersebut perekonomiannya mengalami kemajuan,nah pengaruhnya terhadap pertanian , jika GDP mengalami kestabilan atau kemajuan yang menandakan ekonomi suatu negara itu baik , maka industri pertaniannya pun baik , karena tingkat kesejahteraan para pelaku usaha taninya meningkat.

TES FORMATIF

1.

Pertanian sering juga digambarkan dengan ....., ...., ....., atau ......, ....., ..... Jawab : Pertanian sering juga digambarkan dengan cows, sows, plows atau weeds, seeds, feeds

2.

Sebutkan dua macam aktivitas yang dilakukan manusia sebelum menemukan sistem pertanian! Jawab : Sebelum mengenal pertanian , usaha manusia dalam mempertahankan hidupnya adalah dengan cara, yaitu : 1. 2. Berburu Meramu

Pada tahapan ini kehidupan manusia masih sangat tergantung pada ketersediaan bahan di alam. Mereka memenuhi kebutuhan hidupnya dengan mengumpulkan bahan makanan yang tersedia atau berburu binatang dengan alat-alat batu, bambu, dan kayu yang dikerjakan secara sederhana

3.

Sebutkan tiga macam perkembangan pertanian yang terjadi selama revolusi pertanian dan industri! Jawab : Revolusi pertanian ialah usaha pengembangan teknologi pertanian yang bertujuan untuk meningkatkan produksi pangan.Revolusi hijau juga berarti mengubah dari sistem pertanian yang tadinya hanya menggunakan teknologi tradisional menjadi pertanian dengan menggunakan teknologi lebih maju dan modern.Revolusi Industri yaitu perubahan yang cepat di

bidang ekonomi yaitu dari kegiatan ekonomi agraris ke ekonomi industri yang menggunakan mesin dalam mengolah bahan mentah menjadi bahan siap pakai Dilihat dari masing-masing pengertian , revolusi ini merupakan suatu perubahan yang mengarah kepada peningkatan efisiensi yang betujuan meningkatkan kualitas dan kualitas, maka perkembangan pertanian pun akan mengarah pada kemajuan teknologi yang digunakan , yaitu Pertanian menggunakan teknologi yang lebih maju dan modern Menggunakan alat-alat teknik yang lebih efisien dan bukan tradisional Menggunakan teknologi pasca panen untuk mengefisiensikan hasil

4. Sebutkan lima contoh perkembangan pertanian yang terjadi pada saat ini! Jawab : a. b. c. d. e. Kultur jaringan Rekayasa Genetik Pertanian organic Hidroponik Pengendalian Hama Terpadu

5. Apakah yang dimaksud dengan agribisnis? Jawab : Pengertian Agribisnis Menurut Sjarkowi dan Sufri (2004): Agribisnis adalah setiap usaha yang berkaitan dengan kegiatan produksi pertanian, yang meliputi pengusahaan input pertanian dan atau pengusahaan produksi itu sendiri atau pun juga pengusahaan pengelolaan hasil pertanian. Agribisnis ini mempelajari strategi memperoleh

keuntungan dengan mengelola aspek budidaya, pascapanen, proses pengolahan, hingga tahap pemasaran, dengan perkataan lain, adalah cara pandang ekonomi bagi usaha penyediaan pangan. Sebagai subjek akademik, agribisnis mempelajari strategi memperoleh keuntungan dengan

mengelola aspek budidaya, penyediaan bahan baku, pascapanen, proses pengolahan, hingga tahap pemasaran.

6. Berilah contoh masing-masing tiga pelaku usaha/ industri yang terkait pada input dan output agribisnis! Jawab : Input :Industri agrokimia ( pupuk, pestisida ) seperti PT. PupukKujang,PT. Pupuk Kaltim ,Industri Pembibitan ( penyedia bibit ) seperti PT. East West Seed ,industri agrootomotif (mesin dan peralatan pertanian, seperti traktor dll ) seperti PT. Traktor Nusantara Output :Pemasaran, Pengolahan bahan baku baik makanan dan minuman dari produk pertanian yang siap di pasarkan.Para pelakunya ialah PT. Sosro, PT. Indofood, PT. Sidomuncul

7. Sebutkan 12 contoh output dalam agribisnis! Jawab : Benamg sutra Mentega Minyak sawit Tepung terigu Selai Yoghurt Industri perkebunan : kayu, buah, sayur Karet Pakan ternak Obat-obatan Industri rokok

8. Apakah yang dimaksud dengan sistem dalam agribisnis? Jawab : John davis dan ray goldberg: seluruh rangkaian aktivitas produktif yang saling memiliki keterkaitan yang kuat antar subsistem Buaran saragih: paradigma pembangunan pertanian Kesimpulan : Agribisnis adalah suatu sistem yang bila akan dikembangkan harus terpadu dan selaras dengan semua subsistem yang ada di dalamnya.

9. Apakah peranan pendekatan sistem dalam agribisnis? Jawab : Rangkaian aktivitas usaha tani dari hulu sampai hilir yg memiliki struktur dan saling berikatan antar subsistem tersebut, agar terciptanya suatu sistem agro industri yang berkelanjutan .

10. Sebutkan fungsi-fungsi manajemen umum apa saja yang biasa diterapkan dalam manajemen teknologi agribisnis! Jawab : Seperti yang kita ketahui bahwa definisi manajemen teknologi agribisnis adalah tindakan dalam menyukseskan penerapan teknologi untuk memenuhi hasil-hasil yang diinginkan pada praktik-praktik agribisnis, dengan menggunakan berbagai sumber daya yang terdapat pada organisasi tersebut. Berikut fungsi-fungsi yang umum diterapkan agar manajemen teknologi agribisnis dapat berjalan secara sinergis: 1. Perencanaan teknologi untuk mencapai tujuan agribisnis 2. Mengorganisasikan elemen-elemen teknologi pada organisasi secara harmonis

3. Mengarahkan penerapan teknologi sehingga diterapkan hasil yang optimal 4. Melakukan koordinasi semua pekerjaan, sehingga semua unit kerja berada dalam keadaan yang prima 5. Melakukan pengawasan teknologi sehingga semua tujuan dapat dicapai dengan optimal

DAFTAR PUSTAKA

Raharjo,B.

2010.Masa

Berburu

dan

Meramu.http://blogkepurwo.blogspot.com/2010/02/masa-berburu-danmeramu.html Diakses pada tanggal 26 Februari 2013 pukul 22.54 webbuy.pbworks.com/f/Sejarah-Revolusi-Industri.doc http://serbasejarah.blogspot.com/2012/06/sejarah-revolusi-industri.html http://aghnanisme.blogspot.com/2012/10/dampak-revolusi-hijau.html Agribusiness development, technology management; oleh:H.Syarif Imam Hidayat, Ir.MM;dosen fakultas pertanian UPN veteran, Jawa Timur http://www.ipard.com/art_perkebun/des14-04_wrs-I.asp Valensi Kautsar. 2010. Pola Transformasi Spasial Pertanian di Kabupaten Sleman. Makalah Seminar Kelas. Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. http://justkie.wordpress.com/2012/06/04/produksi-teori-fungsi-dan-efisiensi/